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蛤刃(蚌刃)介紹與研磨

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发布时间: 2008-5-27 18:47

正文摘要:

蛤刃(蚌刃)是個人很喜歡的一種研磨方式 相同的刃角,蚌刃比起V磨有更小的阻力,因此在切割能更省力,在砍劈時更明顯。 一般的市售刀,因為成本考量,比較少用蛤刃磨法。 [ 本帖最后由 GOLA 于 2008-5-27 19:0 ...

回复

kuangken1214 发表于 2015-6-12 14:47
学习了,手太抖,这个比较高深。
不能登陆换名了 发表于 2015-6-2 10:10
终于明白蛤刃与凸磨的区别了
民以何为贵 发表于 2015-5-31 13:59
主要是使用顺畅,蛤刃的话和凹磨一样比较难开对称吧
雷神之锥 发表于 2015-4-13 15:10
菊男
哈呀呀呀呀呀呀 发表于 2015-4-12 15:43
蛤刃確實好。。。可惜我手殘磨不了
木易孚 发表于 2015-2-26 02:09
看来蛤刃是阻力最小又最牢固的刃型啊
machenghu88 发表于 2014-6-24 23:43
要磨成楼主图示那样确实不容易,要靠手感和技术
bg9cmq 发表于 2014-6-24 22:11
技术贴,留个记号静下心来好好学习。
changshiyy 发表于 2014-6-24 18:35
收藏了。有机会也要自己磨一个蛤刃看看。
大西瓜123 发表于 2014-6-19 21:48
学习了,谢谢
logon1997 发表于 2014-4-27 00:57
学习了,顶一下技术内容。我一把刀十几年不磨依然很锋利呵呵。
meilanyu 发表于 2013-12-30 15:45
GOLA 发表于 2013-11-1 13:06
下面是我現在最常使用的刀。

非常好  现在我所使用的刀具 都是蛤式打磨
很好 发表于 2013-12-30 15:09
我可以回复赞一个吗楼主的态度和专业精神
欧迈嘎 发表于 2013-12-25 20:48
手工研磨才会磨出蛤刃效果,机械目前还无法达到。花田菊男的刀最大的特点就是其刀刃基本都是凸面磨,其劈砍时受到的助力跟凹磨差不多,刀身和刃口的强度要好过凹面很多。
mnnh 发表于 2013-11-13 15:50
学习帖
m8848 发表于 2013-11-9 22:40
学习了~
GOLA 发表于 2013-11-1 12:57
本帖最后由 GOLA 于 2013-11-1 13:08 编辑
子墨 发表于 2008-12-14 19:44
蛤刃适合砍劈,v磨适合切削。就是这样了!!

這是對蛤刃的了解不夠才會有這樣的認知。

很多年沒上這了。
duolaimi 发表于 2013-9-30 17:57
子墨 发表于 2008-12-14 19:44
蛤刃适合砍劈,v磨适合切削。就是这样了!!

解剖的恰到好处
   
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