硬度、保持性和打磨性的关系？

1011 · 发表于 2008-11-30 00:23

硬度、保持性和打磨性三者有什么关系？
硬度高，保持性好、打磨性差（难得磨锋利）？
保持性好，就难打磨？
难打磨，硬度就高？
难打磨，保持性就好？
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jasonp · 发表于 2008-11-30 01:46

三个没有必然联系的东西，何必伤这个神呢

饭太热 · 发表于 2008-11-30 02:09

刀好比一道菜,苜蓿肉(木须肉,木须肉,木须肉,木须肉

),有鸡蛋(硬度),有黄瓜(保持性),有肉片(打磨),你说它三个之间啥关系?之间完全没关系,但是这三个没关系的东西都属于刀这个由金属构成的物体.不同牌子的刀这三个性能不同,不同餐馆的苜蓿肉做法不同.爱吃鸡蛋就去放鸡蛋多的那家,犹如选择硬度高的,以次类推...
其实很较真的说,,真的,想吃羊腰子就得受得了它的腥味~
我觉得,与其说刀,不如说做刀的金属,刀的结构太复杂了.而只去分析做刀的金属,对你想要明白的东西来说会更清晰些,

对了,啥叫打磨性?

[ 本帖最后由饭太热于 2008-11-30 02:37 编辑 ]

jasonp · 发表于 2008-11-30 02:18

哥...那是木须肉....苜蓿是喂牛的

[量产刀] 硬度、保持性和打磨性的关系？