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发表于 2009-7-25 11:59
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IV.刀刃的各种形状及长处
-回形刀尖
回形刀尖是一种非常全面的模式,也被使用得最普遍,从著名的BUCK110折刀到Randall#1战斗刀,到大多数的Bowies猎刀都使用这种刀尖。其特点是在刀尖顶部有凹入或直的切
锋(“回锋”),使刀尖更加锋利,但同时也降低了控制力。回型刀尖的刀刃通常都有较长的刀腹。
由于刀尖顶也可以使用,并且非常锋利,加上刀腹的优秀的切割砍削能力,使这种刀刃被日用刀、战斗刀、军用刀和猎刀等领域广泛地采用。
-水滴形刀尖
水滴形刀尖是另一种非常全面的刀尖形式,它被广泛地应用在各种刀具中,尤其以猎刀最为普遍。其特点是从刀脊起以一条凸出的弧线来降低刀尖位置(象水滴般下垂),使刀尖具有非常优秀的可控性,并保留了很大的强度。大多数水滴形刀尖都与较长的刀腹相配衬。
优秀的可控性使这种刀尖成为猎刀设计的首选,因为在解剖猎物时刀尖的可控能力是非常重要的要求,而长长的刀腹也使其具有很好的切割披削能力。水滴刀尖在日用刀和战斗刀中也被经常用到,因为其强劲坚固的刀尖可以胜任很多重型工作,虽然它不及回形刀尖锋利。 (www.outdao.com)
-Tanto(美式与凿式打磨式)
ColdSteel最普遍采用的是美式Tanto刀尖,双重打磨使直型刀刃具有锋利的刀锋和强劲的刀尖。其特点是刀尖与刀脊在一条直线上,而刀尖前锋与长长的刀锋形成一个锋利的角,称为“次刀尖”。刀刃通常是双重打磨:刀锋用凹式打磨,前锋用水平式打磨。
这种类型的刀尖极其强劲有力,因为其厚实的刀脊一直保持厚度到距离刀尖非常近的地方,并直接延伸成为刀尖,使刀尖后部保留了大量钢材,在维持很高的穿透力的同时,也惊人地强劲,能够刺进非常坚硬的材料中。但这种刀尖的控制性不如水滴形和回形刀尖。
凹式打磨的直刃刀锋非常非常锋利,由于没有凸出的刀腹,所以切割能力不怎么样,但这也往往不会成为它的主要用途。对重型工作来说,强劲的刀尖是非常必要的,这也正是此种刀尖的擅长,而对那些不需要用刀腹才能完成的切割工作来说,其锋利的直锋表现出色。由于其附刃增强了劈砍的能力,所以虽然是非凸腹刀,也同样能很好地应付劈砍工作。
今时今日的热潮是凿式打磨TANTO,这种刀通常具有基本的美式TANTO的形状,还常常带有顶尖回锋,但它是单面打磨的,通常是马刀式打磨(而不是ColdSteel普遍采用的双重打磨)。很
多凿式打磨Tanto都是单斜面,没有次斜面,所以刀锋非常锋利。除了没有刀腹之外,其非对称式的打磨也使这种刀锋不适合直切,所以它通常不适用于日用刀具。因为其刀锋非常薄,所以用来切薄片很在行,但是由于刀锋很短,切割时很快就到达刀脊的全厚,所以深度切割的表现就差强人意。
在这里我没有讨论传统的日本式TANTO形,因为其在现代刀具设计中已经不常见了。
-羊脚式
说实话,羊脚式刀刃不能说是有刀尖的,刀脊面以曲线与刀锋相交,目的在于提供可观的切割能力同时最大程度避免刀尖带来的意外损害。例如,当一个急救人员要从车祸现场将伤者从事故车辆中解救出来,他需要在用刀割断安全带的同时不会刺伤伤者。同时,这种刀刃在水手刀中也被广泛采用,至于原因就众说纷纭。可能是因为水手不想在拔刀的时候刺坏帆布,或者说得更远一点,水手们认为带尖刀的话最后会用来彼此伤害,信不信由你罢。
日本式厨刀(Santuko),也近似于这种形状,然而其刀腹曲线更加细致。因为它没有用到刀尖的必要,所以就最大限度地降低刀尖来延长直刃长度。
-匕首形
匕首形刀刃是用来穿刺柔软目标的最佳选择,其锥形外形提供了非常细小和锋利的刀尖,能够轻松地深刺入柔软的目标。但是,它也比较脆弱,如果目标较硬的话,就很容易折断刀尖。匕首形刀刃通常两面开锋来减少体积,并使刀刃两面都可以用来切割。
匕首刃通常都只有很小或根本没有刀腹,而以相对直线的轮廓构成刀尖,由于从刀柄到刀尖的弧线略有差别,所以我们所见到匕首的角度也各有不同。从几何学上说,没有刀腹或形成刀锋的角度陡峭的刀,通常不擅长切割和劈砍。
-矛式尖
“真正的”矛式刀尖可以在长矛上看到——矛尖在矛刃的正中,两面开锋,但被描述成“矛式刀尖”的刀尖实际上是水滴式刀尖的一个特例。指水滴式的刀尖从刀脊起只是微微下降的款式,其刀尖刚好处于刀刃的正中,可控性极佳,且刀尖非常坚固(但如果不是双面开锋的话就很钝),而因为刀尖位置低,所以刀腹弧度也比较小。
-上拖式刀尖
上拖式刀尖的刀尖位置很高甚至高过刀脊水平线,并且有一个非常大而长的凸式刀腹。延长刀腹是这种设计的目的,因此常被用在以切割为主要用途的刀具设计中,象剥皮刀就普遍使用,因为刀腹使切割变得轻松自如。刀尖很高以避开切割线,所以不适合穿刺,有些上拖式刀的刀尖甚至是没有用的。
-钩刃
钩刃的刀锋曲线是内凹的,这种设计传统上被用于园艺刀具中居多,也被日用刀采用。用来切薄片时,被切物体被放置在靠近手柄一端,然后向后拉动刀身,刀刃曲线从靠尖部分切入物体,切割表现非常优秀。
也可以用刀尖刺入被切物体,然后向后拉动刀身,功能也是一样的。如果能将被切物体准确地放在“焦点”上,那么这种刀的砍切能力是相当惊人的,即要求被切物体的直径要小于刀刃的宽度。所以钩刃刀常用于修剪树枝,而不是切西红柿。
V.钢材与刀刃几何学
刀刃几何轮廓是否受所用钢材的影响呢?答案是间接地。从理论上说,刀刃的几何构成是由用途确定的,而钢材选择也必须适合于此用途。这不是说有什么明确的结论说哪种刀就得用哪种钢材——恰恰相反,对某一种刀来说,往往有很多不同的钢材适用。但是理解刀刃几何轮廓与钢材的强点和弱点,有助于你选择符合期望的组合。
从刀刃几何学来说,我们通常在切割能力与坚固程度之间进行取舍,而从钢材来说,我们要作取舍的是坚固性与刀锋保持力与抗锈能力,还有可达到的锋利程度等多个方面。
对海水用潜水刀,我们可能会选择低碳不锈钢(通常抗锈能力很强的不锈钢含碳量都非常低)而不是高碳钢或碳钢。而对弯刀,出于经济和用途考虑,我们通常会选择一种非高碳碳钢:因为非高碳碳钢相对较便宜,且容易加工;而由于弯刀刀刃较薄,所以用比较坚韧结实的碳钢,还易于打磨。
VI.综合考虑
谈到这里,我们已经知道特性、打磨方式和形状,还有它们各自的优劣。如果你已经了解了这些知识,就可以开始看看怎样将它们混合在一起,按你的要求确定刀的最后设计。例如,你可能想要Tanto,但又希望牺牲些刀尖力量来换取控制性和穿透力。当你读完这篇FAQ,你就知道你可以将刀尖加入回性处理(增强可控制能力),并通过增加附刃来削薄刀刃(加强穿透能力),这正与Benchmade设计Stryker的思路大同小异。或者,你希望你的Tanto刀刃劈切能力更强,就可以把改变直锋,加入微微外凸的刀腹,这又是Microtech设计TantoSOCOM的思路一致了。通过混合-拼贴法,我们能够增强设计的优势,或稍稍牺牲某些优势来弥补其他的不足。
记住了这个要点,就让我们用一些流行的刀具设计来作个简单的测验,看看我们是否能够发现设计师选择这种设计的原因。
-两款战术/日用刀具
海军陆战队的KABAR战术/日用刀是一款经典设计,回形刀尖,开附刃,使刀尖非常锋利,穿刺时也易于控制。大部分回形刀尖款式都有很好的刀腹,利于切割。这些设计都使这款刀既适合战斗,也适合日用。
打磨方式选择马刀式打磨,使刀锋非常坚固,但也降低了切割能力(与水平式打磨相比)。从理论上说,之所以用马刀式打磨是因为该刀多被用于象挖掘、砍劈等重型的用途中,至少马刀式打磨比水平式打磨容易恢复,这一点在野外使用时非常重要。
MadDogATAK则选择了不同的设计思路,以厚实的刀脊加水平式打磨,但保持了回形刀尖。水平式打磨使其刀锋切割能力超过KABAR,而厚实的刀脊适用在重型用途时的(以不同的热处理方式
加工)。正弧角刀腹加强了劈砍能力,这一点在前面已经讨论过。各种表现优秀的标准战术/日用刀都比较昂贵,而以其不同特征各领风骚。
-野外刀具
野外刀具通常都非常大型,长度至少在8英寸以上。它们几乎都采用水平式打磨,具有很好的刀锋。其用途主要是野外的各种工作,如砍树枝、劈柴、准备食物等等。水平式打磨使其具有很好的表现,而常用回形或水滴形刀尖则保证了必要的刀尖控制性。其尺寸和重量都对劈砍工作有帮助。
-三款折刀
人们对战术折刀的狂热使很多马刀式打磨的折刀诞生,因其更强调力量而不是切割能力。但仍然有一些折刀被测试具有很好的切割能力。
Sebenza(ChrisReeve经典之作)选用直式回形刀尖,控制性非常出色,并有较长的刀腹。高度的凹式打磨带来极薄的刀锋,适合推式切割和切片。
AFCK为马刀式打磨,但其表现仍然很可观。由于其刀刃本身较薄,所以虽然是马刀式打磨仍然不影响刀锋锋利。另外,刀刃与手柄的角度处理使其更适合于劈砍。直式回形刀尖锋利且易于控制。
这两款折刀的设计者具有不同的设计选择,但都创造出了杰作,实现了最主要的意图——有效的刀尖和薄利的刀锋——虽然其设计思路是不一样的。
Microtech的Tanto款SOCOM是另一个值得参考的设计。从表面上看,它是美式Tanto,但是设计师对其作了大量的改动。首先,为了加强刀尖控制性,刀尖作了细微的回形处理,
并使刀刃和手柄形成一个角度——这两个改动使刀尖向内,加强了可控制性。而为使刀尖更利于穿刺,前斜面与刀尖的角度被改得比常见设计要小得多。正常的直锋略作曲线处理,与低角度前锋组合,使次刀尖并不是非常锋利。所以这是带一点刀腹的Tanto,再加上刃-柄角度,利于劈切。最后,在刀脊上以Microtech打磨打磨出附刃,到靠近刀尖的地方消失,使刀尖具有完整的宽度,保持坚固,并减轻了刀脊的重量(也更加美观)。
-猎刀
A.G.Russell的Deerhunter(猎鹿刀)使用水滴刀尖,水平式打磨,提供薄利的刀锋和完美的切割能力。为了更大限度提高其几何特性,其刀脊厚度小于0.125英寸,使整把刀都异忽寻常的薄,结果是这把刀虽然不是穿刺的好选择,但绝对是切片和推式切割的首选。
-手工折刀
为了出示更多的组合变化,向大家介绍一款设计,请AllenElishewitz打造的手工折刀。Tanto刀刃,凿式打磨,靠近刀尖部分采用水平式打磨,而直刀锋则用凹式打磨。然而,这把刀却不是全Tanto的,而是水滴式刀尖,所以它既有Tanto顶锋的坚固性,又兼备水滴刀尖的有用的刀腹,同时也具备很好的控制性。另外,刀尖带附刃,加强穿透力。简单来说,我们取Tanto的超强有力刀尖,但将它打磨成象水滴形这种更有用的形状,再改变其斜面增强穿透力。这就是变调中取得的和谐。
------------------------好,完活,收工。 |
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