请教:全齿的刀刀意义何在?

chungming · 发表于 2009-9-8 09:43

一般餐廳用的牛排刀，也是齒刃的。牛排刀通常不會太銳利，給這麼多的客人天天使用，已經可以用『鈍』來形容。
這說明了，齒刃的刀子儘管鈍了，切割的能力也會比平刃來得好。
對我來說全齒刃的刀子算是緊急救援刀，例如潛水被漁網纏到，車禍時急著切斷安全帶，沒有太多的切割時間時，全齒刃會很適合。

wjgdbf · 发表于 2009-9-8 18:47

齿刃唯一的缺陷就是维护的问题
永久了怎么打磨呢

日立 · 发表于 2009-9-8 19:10

全齿切割效率大于平刃，保持性也好于全刃，不过全齿的不适合劈砍，而且打磨比较费劲。。。在野外没有磨刀工具基本就没法儿磨了。

opop · 发表于 2009-9-8 20:13

齿刃有前切割和后切割两种动作方向。
后切割就是短绳索：极端的例子下可以断钢索，以前北京朋友有人干过！
前切割就是捅：全齿刀同样是Ｃ０７，比全刃的和半齿的捅物件时要强悍许多。。。起初听说时不能理解，但是后来发现果然如此！！

吴昊 · 发表于 2009-9-21 15:27

有C45,就是RESCUE 79,全齿切割很爽，但没有刀尖EDC还是有点不方便

wjgdbf · 发表于 2009-9-21 19:30

切割绳索那叫一个厉害
这点全刃的就有点逊色了

bbtt · 发表于 2009-9-21 21:39

我曾经用我的半齿折刀锯电缆，多心的那种，50心的哦，30多下就搞断了。

爱刀老顽童 · 发表于 2009-9-22 12:15

14楼强！

[量产刀] 请教:全齿的刀刀意义何在?