刀有没有分最佳厚度的呢？

wenll · 发表于 2009-10-12 00:25

如果在20CM以上40CM以内的刀有没有分最佳的厚度？个人比较喜欢4MM—5MM，主要是觉得刀是工具要的就是灵活性，如果没有灵活性不如用斧头。(以上得出的观点主要是个人力量与使用感觉及手感）。

18剁没用过不太清楚，也请各位说说自己用过佳重量和最佳厚度。

一刃断魂痴情刀 · 发表于 2009-10-12 01:06

我喜欢越薄越好,锋利才是刀的灵魂.

胖刺猬 · 发表于 2009-10-12 04:44

这个主要还是要看用途，实用还是别太厚，战术就一定要厚。

vicooo · 发表于 2009-10-12 07:47

战术是什么？

chungming · 发表于 2009-10-12 07:55

還要看刀刃的幾何形狀，例如全平磨、半平磨、凹磨等。
沒有一定的標準。

ximcn · 发表于 2009-10-12 13:09

看设计用途,看实际用途.不能一概而定.

举个极端的例子,鱼刀很长,很细,很窄,很好用.

还有一个就是刀友的心理作用,假如4mm足够了,某些人心里想要6mm的.

BUSS的小直还有1cm多厚度的.

axe · 发表于 2009-10-12 13:41

库克锐达到或超过1cm厚度的也很多

刀越大越薄对钢材和热处理的要求越高

axe · 发表于 2009-10-12 13:44

个人感觉：劈砍的刀要厚点好，因为你要借助刀的重量，厚到了极端就沉了斧子{:3_51:}

切割当然是要薄啦，一把很薄的廉价小刀削水果胜过6、7、9系的三刃木

杠铺掌柜 · 发表于 2009-10-13 14:43

在满足强度的前提下尽量薄吧。。。

[量产刀] 刀有没有分最佳厚度的呢？