有湖南长沙的兄弟没?求助

带刀 · 发表于 2011-2-27 23:30

本帖最后由带刀于 2011-2-27 23:32 编辑

钱不够花想工作之余做的小买卖.看中了长沙的臭豆腐网上找了个公司想加盟长沙的兄弟有见过这个公司的么有名气么?口味怎么样?还有什么意见?给讲讲!拉兄弟一把!谢谢

昨夜长风 · 发表于 2011-2-27 23:37

吃过真空包装的，老婆出差长沙带回来的，味道很好我是喜欢，夏天喝啤酒超爽，天津超市里有袋装的买过也不错，可能是北方人不怎么接触，这些年久看过这一次有卖的，昨日去超市看了买没了，也不见进货。

液体金属 · 发表于 2011-2-27 23:39

闻香下马？

玉昆仑 · 发表于 2011-2-27 23:44

长沙火宫殿的才是正宗的！

带刀 · 发表于 2011-2-27 23:51

回楼上兄弟我也听说过火宫殿出名可是网上找不到他门的网站啊!在说我只是想做个小买卖!

班尼 · 发表于 2011-2-27 23:59

靠谱么？不如搞烧烤~~~

sanbu · 发表于 2011-2-28 00:04

我就是长沙的，看了你发的图片，应该是在河西高校区的一家店，离开湖南大学后一直很少去湘江的那一边，惭愧。这个品牌，老实说，没见过，说起长沙的臭豆腐（长沙话一般叫臭干子），很多外省的朋友来长沙一般都会选择火宫殿，名气大，全国闻名，理由很简单，MZY亲点的，呵呵（就像很多人去北京旅游，慕名去全聚德一样）；而省内其他地市的朋友可能还会选择四娭姆（长沙一个很有名气的老太太），作为长沙人，或者在长沙生活过一段时间的朋友，对于这两种一般都不会考虑，至少我是这样，因为实在口味不行（仅仅代表个人以及本人认识和接触过谈过这方面事情的朋友）。在长沙南门口一条小巷子口，没门面，有招牌的，五娭姆的臭豆腐，有机会来长沙的朋友可以去看看，基本上都排队到马路上了。LZ说的加盟的这个品牌，确实没尝过，不作评价。臭豆腐要好吃，个人认为无非是三点，第一，臭豆腐胚子（也就是没下锅炸之前的那灰灰的一块块）要好，这个有讲究，了解的不多，反正道听途说有很多，说什么以前老方法要用去年的雪水融化来做等等的，这个我估计大部分长沙人不了解。第二，炸的时候火候的掌握。第三，蘸汁的配置，这个也很关键，长沙比较喜欢的口味是鲜、香、辣。所以，给朋友三点建议，第一，来长沙实地考察下，都尝一尝，多问问，豆腐胚可以自己选，以后长期进货都行，第二，自己在家练习练习火候的掌握，第三，根据自己当地的口味习惯改良蘸汁。说到加盟，个人觉得这种小买卖加盟的话，成本太高，完全可以自己开店，想个响亮点的名字，门面装修花哨点，就说你是加盟XXX（自己开发），要想生意好，口味才是关键。至于这种小吃，你是打算短期赚一笔，还是长期做，这个就看你自己的想法和实际情况了。

沙漠盾牌 · 发表于 2011-2-28 00:05

如果要收加盟费的就免了吧,很简单的东西

沙漠盾牌 · 发表于 2011-2-28 00:05

如果要收加盟费的就免了吧,很简单的东西

赤啸 · 发表于 2011-2-28 02:45

这个牌子没听说过我们这口碑不错的楼上sanbu也说了南门口的五娭毑还有些不知名或者下岗工人开的店或者就是摆个摊北正街里面也有个小店做得挺正规的十几年了一直味道很正

这个东西像火宫殿那类大店铺是做不出味道的！

umnumzaan · 发表于 2011-2-28 07:45

但是这些东西吃着比较容易闹肚子；平时不吃辣椒的更容易。

锻造者 · 发表于 2011-2-28 09:29

放块豆腐几天黏了臭了就放植物油小块炸黄舒,比火宫殿好吃多了,比他香(臭)软,只是不知道怎样变黑的

zeng13755155776 · 发表于 2011-2-28 09:36

我也是长沙的~这个牌子我都没听过~建议LZ还是不要加盟！自己来长沙学习下製做過程！这东西只要好吃酒香不怕巷子深！长沙南门口的五娭姆才是长沙人最喜欢吃的！火宫殿只是名气大~本地去的很少。呵呵~

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