- 积分
- 355
注册时间2012-4-11
参与分
技术分
精华
TA的每日心情 | 怒 2013-6-27 08:14 |
---|
签到天数: 2 天 [LV.1]初来乍到
|
这刀我也有,图的就是陶瓷刀不生锈,专门切水果,最关键是图水果不会发黑,也没有钢刀的酸味.
陶瓷刀名字里的陶瓷,是正宗出口转内销,在英文ceremic这个词包含了象CrO2这样的单体材料后,再翻译成中文陶瓷的.中国传统工艺的陶瓷,必定是混合材料,绝对没有单体材料的,所以陶瓷刀完全不能拿其他陶瓷器皿来对照.
陶瓷刀我在厨刀版发过打磨的帖子,需要超精细(1000目以上)的钻石磨刀石,可以磨得削纸如丝,但推毛还是勉强,主要没找到3000目以上磨石,不知道是不是磨石不够细的缘故. |
|