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TA的每日心情 | 开心 2015-3-3 23:01 |
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签到天数: 2 天 [LV.1]初来乍到
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本帖最后由 工特 于 2012-12-2 14:11 编辑
收到陈总舵主的mora2000和斧头套装甚是喜欢,昨天上午朋友送了两条虎头鱼(黑鱼),正好试试刀。
把玩使用感受:
1,mora2000的打磨比普通碳钢的要精细很多,连刀背都有打磨并倒角,用手指按压的时候一点也不格手。刀面都快到镜面了。。。
而且刀片的打磨很有特色,前1/2处用横向凹磨把刀片整体磨薄了,刀背只有1mm厚,而后1/2刀背却有2.5mm厚。这样既保证了强度,又会更好用。
刀尖没有在中轴线上,而是稍稍往上了,增大了刀尖处的切割线长度,更适合切削剥皮类的工作。
2,手柄比较舒适防滑,手上粘了鱼皮粘液有点滑,但握柄还是能比较好的握牢。
3,刀刃长度10.5cm ,作为工作小刀刚好,太长太短都不好使,这个长度刚好。
4,,12C27不锈钢的刀身,个人更喜欢这种不锈钢的刀身,都说不锈钢的没有碳钢的保持性好,没碳钢的锋利。
可我觉得刀只要适当的锋利够工作用就行了,没必要太过于锋利,那样比较容易伤到自己。还是刀片干干净净的,易于保养的好。
mora2000真是把不可多得的工作刀,平实好用。 |
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