一段柴刀劈茶树的视频

hunanshenghui · 发表于 2013-2-4 16:33

柴刀基本上是老家家家都有的工具。
茶树是买来熏腊肉的。
生茶树很好砍，45度斜着砍下去，不用多少刀就可将茶树枝砍成两段。

下面是视频。

http://video.sina.com.cn/v/b/96638723-1734801621.html#96638723

这次是和茶树枝差不多成90多度角度砍的。

初见 · 发表于 2013-2-4 16:36

柴刀性价比啊。

hunanshenghui · 发表于 2013-2-4 16:59

本帖最后由 hunanshenghui 于 2013-2-4 17:02 编辑

刀口多新啊。几根茶树，六七十斤重，就花了我45元。一般杂木柴在老家要5毛一斤。如果是上山到路边买，自己运回来，是20元一运（一运约三四十来斤）。

banditind · 发表于 2013-2-4 22:08

本帖最后由 banditind 于 2013-2-4 22:09 编辑

楼主哪里的？用茶树薰有什么特别优点吗？
我们西南用松柏的枝叶薰，比其他木材都香。
山茶树在我们那很少砍，每年可以吃茶泡，只做斧头柄才砍用。小时候放牛还喜欢拿草管去吸花蜜，很香甜。
这种树晾干后，就要花10倍的力气才能砍断。

hunanshenghui · 发表于 2013-2-4 23:23

4# banditind    最近几年家乡的政府在大搞山地开发，大种茶叶树和大种烟叶；结果许多山坡被开垦成一片片茶园，原来山坡上生长的油茶树也被砍光了，实在有些可惜。
   现山林都承包给农户了，农户自己有时也砍山上的茶树做柴烧。
   松树和杉树，特别是松树，烟子里含着的油会熏进腊肉里，腊肉吃起来烟味太重，不好吃；所以家乡熏腊肉强调用山上的硬杂木柴熏，腊肉吃起来才好吃。
   家乡农村的腊肉特别好吃，是因为农村人生火做饭用的是杂木柴；而且他们的腊肉不是用急火大火赶出来的，而是慢慢长时间熏出来的。
   因为我家里用的是液化汽灶做饭，为做腊肉才专门买了茶树柴。茶树柴特别好烧，经烧，是熏肉的最好柴火；用茶树熏出的腊肉也特别香。
   我们这里是西南山区。

jordankobeok · 发表于 2013-2-5 01:11

高性价比，用着不心疼

冰雪晓寒 · 发表于 2013-2-5 14:54

高性价比，用着不心疼
jordankobeok 发表于 2013-2-5 01:11

物美价廉！{:4_144:}

北方传奇 · 发表于 2013-2-5 15:18

就爱吃腊肉，我们这边还没有做的，超市买的又不正宗

banditind · 发表于 2013-2-6 14:27

本帖最后由 banditind 于 2013-2-6 14:50 编辑

5# hunanshenghui
我也西南，贵州的，我说的松柏不知道你们那怎么叫。书面应该叫柏树。
不是有油的针松，马尾松等会落叶的，这类熏肉简直不能吃。
而是寒带常见，常绿的。树叶非针非片，而是很多很多小枝，城市里也常见作为花园景观，下雪时特别美，见图。
你可以试试这种柏树的枝叶，而不是木头，用枫树或者青冈等杂木的干柴燃火。把生的，不用晒干的柏树枝叶放在上面产生烟雾。盖起来闷烟。
这个做出来有股清新的清香。

banditind · 发表于 2013-2-6 14:31

就爱吃腊肉，我们这边还没有做的，超市买的又不正宗
北方传奇发表于 2013-2-5 15:18

呵呵，我也爱吃，西南的，西南的最有特点，味道很香，跟木头有关，
即使在西南，市场里买的也是味道一般，毕竟批量，木材就是一般木材了。
要自家做少量，挑选木材做的，才最香。

董小洁 · 发表于 2013-2-7 08:39

吃点东西真费劲。

锻造者 · 发表于 2013-2-7 08:53

哈哈,我也差不离那地方的.只是觉得腊肉味道主要是本身肉要香,熏得时候不用油性大的植物就可以了,火候也恨重要,与茶不茶树柏树等关系不大

[量产刀] 一段柴刀劈茶树的视频