酋长和Atak是两把好厨刀——红烧鲨鱼

lsjalain · 发表于 2013-9-10 03:24

伟大的二师兄发表于 2013-9-9 19:48
看到楼主在微薄里发了张鲨鱼的照片，我就想，我草。该不是要用酋长剁鲨鱼红烧吧。。。。

果然。。这就红 ...

二师兄您说笑了，要谈到鳄鱼，还是要请教大熊和Eric。

lsjalain · 发表于 2013-9-10 03:37

wilson 发表于 2013-9-9 19:53
据说鲨鱼死后会分解出尿素，所以会有股子气味

Mr wilson，我觉得我买的这段鲨鱼好像没什么特别不好的味道，鱼腥味似乎比普通的鱼还小很多，不知道是否已经被处理过了。

lsjalain · 发表于 2013-9-10 03:38

matlab7.0 发表于 2013-9-9 20:38
在火锅店吃过一次鲨鱼肉
感觉不好吃，不过好在没有刺
另外，没想到鲨鱼的皮这么厉害

Mr matlab7.0，我觉得的鲨鱼皮主要是厉害在里面含有沙子，所以很伤刀。

oooce · 发表于 2013-9-10 06:24

我要看红烧完的啊....谁要看刀啊....鲨鱼皮上有菱盾型的鳞嘛..不是沙子吧..
我喜欢吃...我好久没吃过了..这面都没得卖..

wolf · 发表于 2013-9-10 08:51

鲨鱼没肾脏，鱼肉不好吃

大仙 · 发表于 2013-9-12 20:46

单位食堂大师傅在海南做过侉炖双髻鲨，味道还可以。

sas1941 · 发表于 2013-9-13 09:31

鲨鱼肉比较粗···················

blade.ma · 发表于 2013-9-13 09:48

强烈要求根据中国特色，版主开一个“厨房看刀”的版块，不是厨刀版块哦。在中国没有刀友，只有吃货{:5_181:}

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