灌肠神马的都弱爆了，来看看大王的前早餐

lplp1000 · 发表于 2014-1-23 10:32

烙饼的大钢板要用瑞粉的才更地道天津味{:5_186:}

boms · 发表于 2014-1-23 17:58

自从小区附近的摊饼摊子消失后，口水摊饼很久了。

jiaoo5323 · 发表于 2014-1-23 20:22

本帖最后由 jiaoo5323 于 2014-1-23 20:24 编辑

本来昨天还想入个更大号的，可惜现在快递不接活了，今天一共做了5套，早上两套，晚上3套，老婆说庙会时可以去门口摆摊了，我这煎饼果子光成本就5块，永和大王的油条三块，一个鸡蛋，面糊，加火钱工钱至少也是两块了吧。出去怎么着不给10块我就当你面自己吃了

kuma5555 · 发表于 2014-1-23 20:30

你这个铛太干净了没有油泥和嘎嘣，越脏越好吃。

jiaoo5323 · 发表于 2014-1-23 20:31

俊俏的小罐子发表于 2014-1-22 23:16
LZ你别跑啊。我们拉手手啊。艾玛。我馋的快哭粗来了！

在天津生活过的基本都会怀念这一口，鸡蛋大饼自己就能做，而煎饼果子就吃不着了，我还怀念鸡蛋灌饼，天津的是地道外酥里嫩，先煎后烤，有的还送自制的辣萝卜块

再见萤火虫 · 发表于 2014-1-23 20:33

原来是灌香肠 ............ 我又想多了 ........

waige2013 · 发表于 2014-1-23 20:41

快过年了，LZ，厨房该收拾收拾了

爱谁是谁 · 发表于 2014-1-23 20:48

{:5_186:}药药！切克闹！药药！切克闹！

terencepont · 发表于 2014-1-23 21:14

实际上，天津的煎饼果子放的是生葱花，在鸡蛋完全凝固之前撒在上面，然后把煎饼翻个，根据口味还有可能放生葱。
我小时候，煎饼上只有调开的面酱和蒜蓉辣酱。94年，开始有人在煎饼上抹调开的酱豆腐。从开始有了综合执法之后，煎饼有的从小摊变成临街一楼卖，这时候，出现了洒芝麻的，另外，就是绿豆面之外的各种米面、豆面、高粱面出现在煎饼里。煎饼里卷的油条、薄脆之外增加了排叉（我觉得可能是因为炸油条的过了早晨就没货的原因）。从只有早晨有，变成了晚上也能买得到。
并不是说它正不正宗了，而是，小吃这东西，越来越能符合大多数人的口味了，而且，能往里面加的东西越来越多、可造作性越来越强了。

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