求教什么叫做极幼开锋？

口水猫 · 发表于 2014-5-29 08:29

就是刃口很窄的那种吗？刃角一般不会低于45度？？？

木头刀子 · 发表于 2014-5-29 08:52

见过二次刃线吗？假如把二次刃线做成缩小版的，乍一看不会看到这么小的二次刃线，这就是极幼开锋了。极幼的刃区很薄，所以刃角大点无所谓。

muffle · 发表于 2014-5-29 08:52

类似于斯堪的纳维亚的直接开锋，但是没有完全开刃，留很窄的一部分做二次开锋。刃线比较窄，像蝴蝶741的极幼开锋，刃线宽不足1mm。极幼开锋的刃角不会太大，否则切削能力会大打折扣。

清风剑影cyw · 发表于 2014-5-29 09:52

好问题{:5_169:}，我也一直不明白什么是极幼开锋

SATAN刀客 · 发表于 2014-5-29 10:20

FK 的 F1貌似就是极幼开锋

口水猫 · 发表于 2014-5-29 11:34

我可以这样理解吗？就是V磨或者大平磨的刃口上加一个很小的V磨？？

擎天柱 · 发表于 2014-5-29 11:47

本帖最后由擎天柱于 2014-5-30 09:43 编辑

更正，楼上兄弟说对了。极幼是刀尖部分的二次开刃，但是注意是刀尖最尖部分，严格说如果二次刃面超过0.5mm应该不算极幼。还有个问题，一般来说极幼很多人认为二次刀尖开刃如果是弧形才算极幼，如果是平的严格上也是不算极幼的，这点有争论。
下图是蛤刃

木头刀子 · 发表于 2014-5-29 15:38

极幼开锋不是什么神秘的高科技，连那五毛钱一片的美工刀片上都有极幼开锋，就是一个很小的二次刃。我们的切片菜刀用得起了白线后就在细磨石上轻轻得荡荡刀就荡出了极幼开锋，根本没什么神秘的。

zhouming007 · 发表于 2014-5-29 21:51

擎天柱发表于 2014-5-29 11:47
不是什么二次开刃，极幼是没有明显的刃线的，它是一个弧。越到下方刃角越大，理论上极幼的保持性比一般的北 ...

正解！如果是大V一次开锋的话刀锋会很薄，强度小，在刀锋处作极小的凸磨，增大强度。极幼开锋实际上会让刀的锋利度下降，达到增厚的效果。
大家可以试一试，把刀开刃开的角度小点，5度以下，磨出来的刀锋很锋利，但也会很脆弱，感受过锋利又脆弱的刀锋就知道为什么要极幼开锋了，刀锋不是说越薄越好越锋利越好的，强度也很重要。

擎天柱 · 发表于 2014-5-29 22:27

本帖最后由擎天柱于 2014-5-30 09:42 编辑

zhouming007 发表于 2014-5-29 21:51
正解！如果是大V一次开锋的话刀锋会很薄，强度小，在刀锋处作极小的凸磨，增大强度。极幼开锋实际上会让 ...

说

nitefire · 发表于 2014-5-30 16:25

找点松田菊男的颌刃凸磨刀看看图就知道了，根本没二次刃线！

蓝天大虎 · 发表于 2014-5-30 20:30

为什么我连刃线刃线是什么都不懂？？？

佛山五子 · 发表于 2014-6-3 13:09

刃口超薄再二次开锋

求教什么叫做极幼开锋？

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