请教,关于喝铁观音舌根发酸.

相思小猪 · 发表于 2014-8-31 15:45

单位每年都发茶叶,基本上是招标的铁观音.

以前都是喝水或喝茉莉花茶,铁观音基本都是送人去了.

偶然的一次机会,把家里的一盒铁观音打开招待客人,自己喝了,感觉非常非常舒服.说不上来的感觉,然后就觉得铁观音也不赖.于是拿办公室喝了.

今年新发了铁观音,正好原来的那盒已经快喝完了.于是打开新发的尝尝.

同样的水,同样的茶杯,同样的茶量.

但今年发的茶喝到口里更显生涩,而后舌根发酸,那种略微刺激性的酸.每口都是,用水漱口后就没事了.

叶子泡开后对比了下,都是差不多的鲜嫩.

于是向同事抱怨,说今年的茶不好喝,酸.

但是同事说这茶挺好的,发酸是好铁观音的标志.

是这个意思吗?那我喜欢喝的那盒算什么?

到底区别在哪里,因为想买那种自己喜欢喝的铁观音,不想喝那种带酸头的.

另外单位采购的茶叶都是茶行自己二次包装的,看不到牌子和产地.

yingyunfeng · 发表于 2014-8-31 16:35

这个很好解决，去茶城现场品味，碰喜欢的口味就买下。
你管到底人家怎么评价，最主要的是你喜欢，你舌头喜欢。
酱香型魁首茅台我始终觉得一股子敌敌畏口感，从他卖几十块开始我就是这个评价，哪天他卖一万一瓶我还是说他敌敌畏气味。

yingyunfeng · 发表于 2014-8-31 16:44

再多补充几句废话，作为刀友，我们都是相对特立独行群体，既然我们可以把人家不待见的玩意当宝贝，自然也可以把人家当宝贝的玩意不待见。
我就是爱喝新世界的新红酒相当便宜相当好喝一股水果的清香甘甜，对我而言完全强过老欧洲高贵的陈年佳酿，管品酒师们怎样牛逼哄哄的评论。

adofcmu · 发表于 2014-8-31 17:01

用铁壶煮水钛杯泡茶试试

xxxxx213641 · 发表于 2014-8-31 20:30

这纯粹是平时舌头用多了的原因。

温柔杀戮 · 发表于 2014-8-31 23:05

对！铁观音的确是有舌根发酸的感觉。这个问题我也问过不少人，但是都说不出啥道道来！有的说是泡久了，有的说好也有的说差，唉，，，，为这我也郁闷了一段

dky5332 · 发表于 2014-8-31 23:27

简单就是农药残留！毒茶叶没听过！同情你！{:5_193:}

夜魇惊梦 · 发表于 2014-8-31 23:57

就喝了一次....总结的经验就是：
赶明儿还是特么踏实的喝绿茶吧！！！

撵山狗 · 发表于 2014-9-1 00:22

adofcmu 发表于 2014-8-31 17:01
用铁壶煮水钛杯泡茶试试

哈哈哈是玩笑呢还是真的？阿东哥

我最近也遇到铁观音发酸的事不喜此味

和楼主口味相同

sjsj · 发表于 2014-9-1 00:59

本帖最后由 sjsj 于 2014-9-1 01:12 编辑

N年前,普洱还没火,,装B,,,,,常喝铁观音,,现在基本不喝了..

好像没试过有酸味啊...

另,单位发的铁观音,层层黑..有啥味都不要深究..
更不能到处说,茶酸.,茶不好,之类的话..

在领导面前,咂巴咂巴嘴,,一副欲死欲仙,的高潮状,,
呻吟几声:::真他妈的好茶!!!!
然后,
提出要高价收购发给领导的那份茶叶.

一副儒子可教的贱样...
领导看着,窝心!

铁戈 · 发表于 2014-9-1 01:12

喝绿茶比较多，所以不太清楚

andrew_pest · 发表于 2014-9-1 01:59

牛饮茯砖奶茶飘过……

肖 · 发表于 2014-9-1 11:11

铁观音很多种，有的确实是有点酸味的并不奇怪。

railjt · 发表于 2014-9-1 22:35

真正好的铁观音是不会发酸的，应该是喝下去后喉口有回甘的感觉

补考者 · 发表于 2014-9-1 22:49

好茶必有酸味，好酒必无香味
无酸味不是茶，有香味的必是劣酒，无论何酒。

相思小猪 · 发表于 2014-9-2 08:09

昨天跑天福茗茶要了点铁观音做实验,最便宜的那种,人家随手给的.没有酸味.

然后泡茶MM说发酸可以拿去让她尝尝鉴定下.我说正好带着,她就闻了一下说这茶里面加料的,专门弄出的酸感,因为有人觉得酸是好的.

问了她大概价格,说是零售的话估计也就200一斤.

我还是留着做茶菜用吧.

静默的黑潮 · 发表于 2014-9-2 09:17

专注白开水20年的飘过

整个八月 · 发表于 2014-9-7 22:01

快冲快泡试试。酸味会减少些

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