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TA的每日心情 | 开心 2018-6-8 21:07 |
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签到天数: 11 天 [LV.3]偶尔看看II
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之所以烂大街,就是非常棒的刀,性价比达到一个很好的平衡点的刀,这是所有手工货永远也达不到的水准,手工刀的量产化,要经历很长的路要走,工艺方案的不断改进才可以达到这个水准。
非常喜欢S1,切肉切木是非常爽的,以前砍鸡腿的时候刀刃微微崩口,就更加了解了VG10夹钢的性能,的确做为可劈砍的直刀还是有局限,以后再切鸡腿,就先环切,然后用刀背砸断骨头,同样可用。所以无论它爱不爱崩口,反正我用起来感受是非常好的,只要正常使用,就算微崩,也丝毫不影响切割的流畅度。如果有极端情况,刀片的强度也足以当作临时工具,度过难关,之后管他是崩了还是卷了呢。
当然,这么好的设计,如果刃材跟得上时代,比如用3V或35vn,使用感受就会又上升一个层次。
刀具发展到现在这个程度,只要还算得上是专业的刀子,就没有烂刀。 |
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