厨房系列——清汤牛肉面

黄埔 · 发表于 2016-2-16 22:51

本帖最后由黄埔于 2020-6-12 13:44 编辑

已编辑

大阿福 · 发表于 2016-2-16 23:21

大火宽汤窄面，乃煮面之秘诀！

世家从小就爱刀 · 发表于 2016-2-16 23:31

目测肉比面多

黄埔 · 发表于 2016-2-16 23:38

大阿福发表于 2016-2-16 23:21
大火宽汤窄面，乃煮面之秘诀！

高人，概括得太准了

黄埔 · 发表于 2016-2-16 23:39

世家从小就爱刀发表于 2016-2-16 23:31
目测肉比面多

我要开个餐馆。估计会亏得裤子都没有

黄埔 · 发表于 2016-2-16 23:41

大家都不肯吃我煮的面。前戏阵仗像满汉全席，望穿秋水最后是一碗面。上桌两口就吃完。说得好听是深入浅出，还有什么工匠精神。其实是自娱自乐害人

hard2worker · 发表于 2016-2-17 00:08

肉看起来很好吃的样子{:5_152:}

份量太足了！

vikings · 发表于 2016-2-17 00:28

宽汤指的是？？

龙羽 · 发表于 2016-2-17 00:31

vikings 发表于 2016-2-17 00:28
宽汤指的是？？

多加水

ghosd · 发表于 2016-2-23 00:02

黄埔发表于 2016-2-16 23:41
大家都不肯吃我煮的面。前戏阵仗像满汉全席，望穿秋水最后是一碗面。上桌两口就吃完。说得好听是深入浅出， ...

吃面就要大口吃面，大口喝汤，才爽快，像女人一样一次挑两根面条，不过瘾。
牛肉面看着蛮好吃的。

八一路 · 发表于 2016-2-25 18:32

肉多面少味道好。

Yamahazr50 · 发表于 2016-2-25 19:25

补充一点，最关键的煮牛肉不能只煮一点肉，骨头和肉一起煮才有味道，越大锅味道越好！

无_邪 · 发表于 2016-3-3 11:04

肉的分量好足

[原创共享] 厨房系列——清汤牛肉面