双立人的刀强在哪方面:材料还是打磨?

嘿咻嘿咻···

它的硬度大概50~55，主要是打磨开锋比较技术，另外双立人的中式菜刀是德国产但手柄为上海制造以适应亚洲人手型。其实在我看来还是欧版的人体工学比较合理，持握舒服。至于值不值不好说见仁见智。品牌价值是其核心的。国产的虽然便宜但作坊式的小厂居多，从品牌、营销、新产品开发等各方面都不具备可比性。

bbsbbs

楼上兄弟可能买到假货了，从我上手的几把来看，绝对有57以上的硬度
另外十八子的规模也不算小了新品开发也不见得弱了。

buck882

楼上的,双立人硬度在54----56.老帖翻翻吧.钢材类似440A,含碳量更低些.我记得含碳量要达到0.75%以上才能达到碳饱和,所以双立人保持度不会好的,而且它们不能极幼开锋,边磨边崩口

[ 本帖最后由 buck882 于 2007-11-27 13:21 编辑 ]

ben_jiangsu

是冰锻的，但是我一直不懂冰锻具体怎么操作？好在哪里？

请高手回答？

buck882

零下80度深冷处理.增加韧性.

jmsht

有关亨克斯有上百年的历史，品牌价值就不用说了，看看收入和汇率吧~~~~

ochic

厨刀而已,难道楼主还要拿来做破坏性实验不成?

harries

竞争对手少，如果蝴蝶出菜刀版，应该价格也差不多了。

seallo

个人不太看好它

AC米兰

原帖由 seallo 于 2007-12-13 14:13 发表
个人不太看好它

理由呢?

混子·

原帖由 buck882 于 2007-11-27 18:29 发表
零下80度深冷处理.增加韧性.

深冷增加硬度 ，尺寸稳定性
不增加韧性吧？

santop

在商场见过另外一个牌子的橱刀,也就手柄算是橱刀的样子,刀型有小狗腿、D80的、还有几何的 ，真牛，不知道这个EDC警察会不会收，
回头把牌子发上来看看

lyylyy79

是营销 ，广告多啊，东方cj好像他家开的一样，刀友觉得不是卖点的在中国普通老百姓眼里会有不同，销售渠道，品牌，对钢材，工艺的介绍，这样做下来，别的都不说，荷包是满满的，双立人都赚了，这个就是玩车的说捷安特不好，玩音响的说JVC的不好，玩汽车的说大众不好一样，不同的层次或是不同的领域对东西的态度是不同的，双立人就是把他认为的客户和潜在客户都抓住了，钱到手了。


不过鄙视一下内部管理，很混乱，偷东西比较严重

多年以后

见到过三把.
都是一到两年使用以上.
锋利如初.
从不用磨.
还有一把小刀依旧可以划保鲜膜的.

gong0516

我家有一把双立人的砍骨刀用了７年了，好用够硬

蓝色土豆

顺手~~~锋利~~~不会生锈，即使切了酸菜第二天用的时候再清理都可以~~~~这些足够了~~~可能是使用频率最高的刀具
2000的菜刀我会买回家，但是2000的折刀我肯定不会
作为菜刀~~~你还想拿来收藏？还要粉末钢、bg42?
我们家有一套~~用了3年了~~~没有想过要换
以前用过一把wmf，感觉差不多，搬家的时候很可耻的被搬家公司偷了~那段时间基本没有下厨（不住新家，怕装修味道），等到发现的时候已经是1月以后了，打电话过去问，人家不承认了~
之前我丢过很多菜刀，十八子、巧媳妇不说他垃圾，只能说不好用（现在新出的十八子、巧媳妇没有用过，感觉国内菜刀不是给人用的，观赏的，摆在超市那里挺好看的）
换过好几种，要么就是钢口不行，要么就是刀柄不舒服（每天都用，这点很重要）

ryh1979

我不知道它好在哪里
但是我知道我吃的青菜1。5一斤，牛肉13。5一斤，猪肉7元一斤
所以我不会用那么贵的东西去加工它们。

我恨塔吊

楼上的价格是 今年的？  幸福啊。。。。。 另  双立人的刀 做工精细 外行看了都喜欢

riversky

我倒是听说人体共学做得比较好。