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[LV.1]初来乍到
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[LV.9]以坛为家II
原帖由 ntz 于 2008-1-23 01:48 发表 楼上兄弟说的应该是中型的,18mm 其实田岛的重型是最好用的,25mm那种,手感完全不一样 握着真的超舒服,切割时候手腕也不用太弯曲 自从用了田岛660之后,我就再没碰过乐士得的刀
原帖由 南方航空 于 2008-1-23 11:21 发表 当时公司发给我的标配三大件就是刻丝钳,电工刀,还有一字改锥.这些东西陪了我两年.哪天拍照大家看看.
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[LV.3]偶尔看看II
原帖由 maodie 于 2008-1-23 07:44 发表 楼主为了论证自己的观点正在误导大家,很明显楼主是个想当然派。没有哪个电工喜欢用钝刀切电线的,除非也是个不干活的想当然派,不知道怎么混进劳动大众的那一种。看看下面的回帖就知道,真正的电工应该是如何要求自己的刀子的——没有哪位大侠认为美工刀不快吧。 还有,把瓦刀、糖刀也扯来唬人太过分了,瓦刀是刀吗?那就是个扁铲,糖刀就更是了。至于豆腐刀,我更倾向于称它为铁片,不能算刀。这里是刀友论坛,可不是带个“刀”字就能够讨论的,如若不然,难道我们还讨论电路的闸刀?冰鞋的冰刀?推土机的铲刀?——猪八戒夹半“刀”草纸啊! 看楼主以前的帖子就觉得没有必要讨论,谁知道还真有很多人被忽悠。现在我可以非常确定的告诉大家,只要是在刀——真正的刀——的范围内,被真正用刀并且真正懂得用刀的人所选择的,无一例外是锋利的,并且是尽可能保持锋利的。刀功好的厨子是最典型的,在中央电视台表演“人背砧板”的,据说事前用了几天的时间磨刀。我自己的体会,如果菜刀钝了,不但不能切出合乎要求的菜,而且容易受伤。在我真正掌握如何使用菜刀之后所受的伤,都是不够锋利的刀造成的,还别说钝刀了! 在青岛地区,随便找一个真正在家里做饭的,看他(她)给你表演在手掌上切凉粉或豆腐,更能明白,被刀伤到,是因为你还不了解他,不体贴他,不信任他。不然,锋利的菜刀在柔软的手掌上飞舞的时候,为什么会如此驯服? 所以: 1.在真正用刀的人那里,真正意义上的刀,越锋利越好。 2.不会用刀的人无论快刀还是钝刀都有伤到自己的机会,钝刀造成严重伤害的机会可能会小。 3.跟想当然派讨论用刀是没意义的。用什么样的刀,“如人饮水,冷暖自知”啊。
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[LV.2]偶尔看看I
原帖由 liushupu 于 2008-1-23 17:08 发表 http://www.knifriend.com/viewthr ... ge=1&highlight=
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