我玩的刀不多,大部份是国内量产的小玩艺,以小三和迪克为主,国外的只有三把戈博和两把卡巴及N把小瑞,这些刀中有的跟我有10来年了,我从没想过如何去保养他们,这些刀都不会只看不用,都会在家里和户外发挥他们的作用,当然刀多了,有的刀可能一个月只用一两次,我用完后也只是清洗后用布擦干晾会就丢一边啦,竟然没发现有生锈的,仅有的几次是我把刀当潜水刀用,用完后发现刀条上全是班,还以为没救了,回来用温水和牙膏洗干净,竟然一点都看不出来了.看来不管国内还是国外,量产刀还是对防锈方面有所考虑的,也做得不错.
07年开始,受朋友引诱,玩起了手工刀,其实我对刀的材料一无所知,我只知道刀好不好用,耐不耐用,所以在这么无知的情形中,忍饥受饿的牙一咬在坛子里订了好几把,有的收到了,有的还没收到,仅以手上收到的其中一把小直来说,保养实在让我抓狂,据说是高碳钢,款为S刃小直,刚收到觉得完工度比量产好些,但也看出作者对细节并不太重视,
于是就放在餐桌上当水果刀和厨刀用,用完后发现刀上的色斑相当严重,于是赶紧用各种方法清洗,都无法完全除掉,后来发现清洗完擦干晾一边几个小时就会出现锈斑,于是用细砂纸磨掉了,打上油,保艳膜包上,只能不用它了,看都不想看,我觉得这失去了一把刀基本的功能了,家里几元的菜刀也不会这样,让我很失望.我不知道其它人的小直会不会拿来用,难道说这种刀只能非常小心的观赏它吗?于是终于忍不住打电话问了作者,说是海边城市盐份含量大,这刀是专做来用的,要勤保养,用多了就不会生锈了,于是天天用来切肉,发现S刃切肉还是不太好用,刀轻了也不下肉,但为了不生锈坚持了一周,用完洗净还上油,第二天后还是出现锈斑,真让我抓狂了.
从中发现皮套也较容易让刀生锈,看来真要放着不用真得上油用保鲜膜包好才行.可是对于实用派这是相当痛苦的事.所以我认为做刀前一定得考虑好防锈处理,当然工艺品和贵到不舍得用的除外,还有就是对自己的作品一定要有个比较全面的保养方法介绍,比如像产品的使用说明一样.这样可以让刀友在定制挑选前有个全面的了解.以至于正确的使用. |