陈近南推荐－最折中的一把刀

陈近南

最折中的一把刀

篇首语：本文以中国人为主体对象，给出的建议可能带有强烈的个人色彩。

七寸，十寸玩刀的朋友们对这样的词汇早已不再陌生，他指的是刀刃长度的英寸值，量产手工都有如此的称呼（当然也有少许常见以刀的全长为标准，如mission MPK12表示全长12寸）。1英寸＝2.54厘米，陈近南推荐的5~6寸便是指刀刃长度为13~15厘米左右的直柄刀。刀柄长度通常为4～5.5寸。综上所述，陈近南今天推荐的是全长25~27cm左右的刀具。

为什么专业的厨刀总是七件套九件套，为什么要分bowie跟hunter，各种不同设计的刀具有各种不通的用途，陈近南并不反对且相当赞成。但我也坚信你一定不会出门带上七件套，即便是有车的朋友，若非刀友聚会，也不会把家里大小的家什都带上。所我的主题就是2个字“折中”。

陈近南没有过军警生涯，更没有过战争经验。此文就刀具常用的集中功能展开意淫，同时与大家共同研究更加折中的刀形。

剥皮切肉：
首先刀形我不推荐tanto，众所周知tanto将刃线分割成2段直线（少见弧线＋tanto，此处不议），这样的刃型在剥皮与切肉的时候，无论你如何操作，刀刃就只有一个点（或者非常短的刃）能够与目标接触，同样弧线的刀刃就要占几倍的上风。其结果就是完成同样的工作你比别人要多出成倍的体力。

穿刺
tanto或许具有更强的穿刺能力，而圆滑的刀刃可以通过减少刀刃宽度来达到良好的穿刺，即便是阔刃也可以通过增加假刃来弥补部分缺憾，当然假刃的出现将使得我们失去一部分切割线，两个字“折中”。毕竟我们用来捅铁皮的机会并不多，我并非禁止大家选择tanto，我只是想为大家推荐一个outdoor的，好用的刀。另外一点对于穿刺，护手是相当重要的，他是你安全的保障，你需要有一个能让手不至于滑至刀刃处的保险。

劈砍：
一定都在说，短了，太短了，是的确实太短了。相信上手过7寸刀的朋友都有过这样的感受，E在身上感觉并不好，陈近南182cm，一把全长30cm的刀连同刀鞘在身上会显得比较碍事，特别是受不了在身上晃荡。短3厘米感觉非常明显的轻松。那么如何弥补短刀劈砍的弱势呢，我想提高刀身的重量可以有效的提高劈砍的力度，因25～27cm的小刀劈砍时所需的力气还不至于让人觉得吃力，故适当增加重量是可以接受的。那么是增加厚度还是提高刀刃的宽度呢？以我的推荐，在强度保证的情况下，刀能薄则薄，薄就意味着角度小，当然大V字平磨更好（我一直鼓吹大V磨）。相同的厚度，阔刃可以获得更小的开锋角度，这一点DANIEL WINKLER的刀有相当的代表性。

精工细作：
我这里指的是制作一个竹签用于固定某物，或者竹箭，木矛之类的物品时，你需要的是一个轻巧的小刀，相信手里有标准7寸刀的朋友非常多，当你用30公分长，6毫米后的刀去干这样的一件事情的时候一定非常恼火，特别是哪些在并不宽阔的刃中间开始开刃的刀具，实在是太吃力了，刀刃不吃肉，刀太沉，使大力却落不得好效果，事倍功半，不信用你手里的BTSS试试。此刻给你一把五六寸的4mm大V磨一定比春天里吃到满黄的大闸蟹还要爽。

挖掘：
想不到刀还能这么用？你如果真的在野外玩，恐怕有太多的机会需要挖个洞了。你想你饿了，你看见人家地里有山芋；生火做饭或是搭个什么架子需要给木棒找个支点。此刻阔刃就占强多了，你一铲铲抵人家二铲铲。

有概念了么，综合以上我的推荐是全长25～27公分长，刃长14～15公分，厚度4～5毫米，刃款3～4.5厘米，带护手带假刃（或刀尖下沉）弧线刀刃的刀。

您完全可以按照自己的喜好选择适合你自己的刀具，陈近南仅给出建议，欢迎大家共同讨论。

参考图来自bladegallery，为了追求联想效果，故意改成这样，见谅。

[ 本帖最后由 陈近南 于 2008-4-28 22:32 编辑 ]

marksman

上个图吧

千层雪

认真看完了
总舵主推荐的好
谢谢

weiyanbang12

这种刀有难度啊
去挖完地瓜再切肉真有点困难了
不过这样完美的刀人人向往

huashi.09

看完收工,舵主推荐的不错,相当符合偶的心理.我选择MPK10.5看来还是不错地:)

[ 本帖最后由 huashi.09 于 2008-4-29 15:59 编辑 ]

老青蛙

分析得非常有道理,我也非常喜欢25-27CM长度的刀刀,便于携带、很多工作也都能凑合完成。

nevin

陈近南,你的PS也太烂了吧....

jasonp

我有1把符合除了长度之外的所有要求，冷钢的natchez bowie

jasonp

F记的A1符合除了护手之外的所有要求

卡巴克

陈总对手柄和重心有何看法吗？

vicooo

kabar1217除了长了一点，其他还都挺符合楼主要求的。。。小号的kabar就更符合了。。。

cqhb

buck119非常符合这样的条件

jasonp

harries

综上所述，A1 是最合适的了，哈哈哈

我的选择没有错的，Oh~Yeah~~！

老碳钢

冷钢的MINI BUSHMAN 就很好,除了没护手, 但是也不用来格斗,刀柄与刃的过渡部分有一段弧形,没有开刃,轻易手不会滑出这个位置割伤自己.

饭太热

我还在慢慢的发现,积累,筛选,定义,,中

dbtsing

Busse Badge Attach Tac 基本符合要求, 除了没有假刃.
赞成楼主的大部分观点, 但个人认为对户外来说上护手和假刃并不重要. 假刃降低了刀身特别是刀尖的强度, 挖地或者凿硬物时有可能损害刀尖. 而上护手的存在影响了大拇指对刀身的操控性, 特别是在精细作业时.

兵不血刃

萝卜丝也是比较理想，感谢总舵主的推荐！！！

timwang

我觉得精密切削和刨坑可能不是同一把刀来完成