[原创]MC1入手，顺便说说几把我的量产刀

syun

首先说说小生的小瑞
也是大家非常熟悉的一把
维氏前驱
对这把刀大家的反应都很极端
要么非常喜欢
要么非常不喜欢
的确这把刀有着它的局限和问题
当然也有它足以傲人的资本







先说说它的不足
前驱最为人诟病的是厚度问题
不得不承认22MM的刀的确不一定适合EDC
尤其不适合挂在钥匙扣上
小生试过在钥匙扣上E前驱
怎么带怎么不舒服

接下来说说几个卖点
首先是剪刀
刀友有朋友做过投票
除了主刀外小瑞哪个功能部件最受欢迎
结果是剪刀荣登榜首
111的铁人系列中常见的带剪刀的有
前驱，船长，大力士，冠军
但是为什么小生说剪刀是前驱的卖点呢
答案是厚度
刚才说过了前驱的厚度不很理想
但是对比其他几把带剪刀的小瑞就可以发现
前驱居然是其中最薄的一把

再说一下十字螺丝刀
小瑞很多都带有十字螺丝刀
但是绝大多数的螺丝刀长度都很短
探不到深处
很多时候根本干不了货成了摆设
而前驱这样的长杆螺丝刀却非常好用
摆弄电脑的时候
在各种板卡之间穿梭游刃有余

最后说一下前驱的一个结构优点
为了弥补主刀切割能力的不足
很多小瑞都加上了木锯
前驱也有
仔细看了一下主刀和木锯的位置相当合理
在以右手持握为主的前提下
主刀位于整个刀的下层
保证了横向切割的顺手方便
而木锯处于整个刀的中部
在合理的使用范围之内
从结构上来说是最稳定的

再说说小生的EDC刀具
巴克的线锁折刀752T













这不是一把热门的刀
至少在刀友小生还没有看到处了小生外
有人声称有这个刀
毕竟110的光芒实在是太耀眼了
但是小生是一个彻底的实用主义功利者
名气大胆不适合小生的东西
小生也不会买
小生在兄弟家里仔细把玩过110
110太重，没有挂环不能带在钥匙扣上
一次偶然的机会在浏览巴克的目录时
小生找到了751T和752T这2把刀
751T更大些本来是小生的首选
但是多处打听下来找不到卖家
于是退而求其次选了752T

这把刀闭合长度8.9CM开启长度16.2CM刃长7CM
刃材是巴克拿手的低端钢材420HC
手柄是电镀的铝合金
所以整刀非常轻只有71克
这把刀并不大但是手柄相对来说非常宽
加之重量很轻所以手感非常好
尾部的挂环很大可以不用钥匙环直接挂在钥匙扣上
实践中小生也是这么做的
直接挂在了一个登山扣型的钥匙扣上
不过电镀的效果却很不好
由于经常和钥匙扣以及钥匙摩擦
所以刀上的颜色剥落了不少
考虑什么时候用砂纸彻底打光
到时候的钢本色手柄非常令人期待

刀尖为实用型刀尖
刀身为军刀磨法凹磨+二次开锋
这样的设计使得这把小刀在有相当穿刺和切割能力的同时
又相对兼顾了整个刀身的坚固程度
半刃半齿的设计
齿刃占整个刀刃的一半足以应付各种切割的需求
然而这把刀毕竟是短了点
这样造成了齿刃在使用时的不尽兴
在割一些粗点的绳子时这个问题非常突出
如果齿刃的范围再大一些占到总长的2/3
效果会更好些
同时平刃处于刀身的前部
使得干某些货时也不一定能很快上手
例如削苹果
很多兄弟在熟悉之后都能用齿刃削
但是小生实在是不行
小生只习惯用平刃削
由于752T的平刃在前端所以开始用平刃削也不习惯
不过后来小生找到了一个切实可行的解决方法
那就是用大拇指压住齿刃部分的刀身削
这样的效果立竿见影

巴克的做工不错
保持性也还可以
同时小生使用的时候分工明确
细货用平刃粗活用齿刃
所以刀用到现在还没有磨过一次
就算这样
现在用来削A4以及刮毛还是手到擒来
752T的确是一把值得拥有的EDC折刀

接下来说的这把刀对于普通刀友来说更是冷门
因为这不是一把用来把玩YY的刀
这是一把目的明确的工作用量产刀
王大隆A-2
















这是一把屠宰刀
小生去过王大隆的专卖店问过
王大隆卖的最好的除了剪刀之外
就是A系列的屠宰刀
其中10块钱的A-0是王大隆的招牌产品
而A-2的用料据说比A-0还要好些尺寸也大一些
但是销量连A-0的零头都达不到
原因很简单，价格
A-2的售价25元
对于实用型的量产屠宰刀而言
25元无异于天价
小生有过一段在屠宰车间实习的经历
并且亲手杀过很多猪并且做过相关的一些其它事情
刚到时领到的工作刀是A-0
但是使用后觉得不称手
于是自费去专卖店挑刀
经过几番对比和实用
最终确定了A-2为自己的工作用刀

A-2全长约33CM，刃长约22CM，最宽处约4CM
全龙骨等宽手柄，木头铆钉，水滴型刀尖
新刀不开锋
去屠宰车间时小生对于刀的认识
还停留在日常使用和把玩的阶段
所以连最简单的开锋都不会
手工磨刀也不精通
就算是半自动化现代屠宰
还是一个技术性很强的工种
小生去那只是实习没有正式拜师学艺
所以没有人肯给小生任何实质性的指点
一切就只能靠自己看和领悟
通过一段时间的观察已经到网上尤其是刀友的学习
以及自己不断的积累
于是有了一些心得
而代价就是不到2个月的时间内连用带磨
磨掉了6把A-2

言归正传先说一下工作需要
什么样的工作决定用什么刀
也在一定能够程度上决定了刀的开锋和研磨
小生去实习了3个工段落刀冷缸落头
落刀就是刺杀杀死猪
此工段需要将刀从猪第一根肋骨的位置刺入
之后割断猪的动脉和静脉
冷缸就是用刀刮抛毛机抛过的猪上的余毛
落头就是割下猪头
此工段需要将刀划开猪头颈处的肉
割断食管并且沿着脊椎的第一段将头割下
落头对于刀开锋和研磨没有影响
只需要刀尖适合刺杀刀身不太厚就可以
冷缸的刮毛对于刀要求最高
要求刀绝对的锋利
于是大凹磨或者大平磨成了首选
但是凹磨对于新人要求太高
于是大平磨成了首选
而在实践中由于刀磨损很快
需要不断的用锉杆修正刀锋
此时二次开锋也成为极其方便的实用方法
落头本身对于刀的开锋研磨也没有特殊要求
但是有个小细节
在割开第一节脊椎的时候刀如果有一个撬的动作
会大大提高工作效率
综上一把有适度弹性大平磨二次开锋的A-2的确是上佳之选

同时顺带说个题外话
小生的徒手磨刀也是这个时候开始练的
这个东西没有技巧只有经验的累积
刚开始用的杂货店的普通碳化硅油石
都是300目以下的
油石的打磨面经常变动
于是刀都磨的乱七八糟
后来用了600目的碳化硼油石
此油石保持性很好打磨面很稳定
于是磨刀的水平上去很多
熟练掌握之后再用回普通油石的话
就算刀不能磨的很好看至少可以磨的很快

图中的这把A-2是用来练习凸磨的刀单面凸磨
如果此刀的长度放长，厚度加厚
相信会是一把相当好用的户外开路刀

最后说一下最新入手的FALLKNIVEN MC1



















不得不说瑞典人的推广营销策略非常成功
在不长的时间内这个品牌在中国刀友中已经深入人心
不过F记却并不是光说不练的假把式
它的刀红的确有它的道理
至少小生觉得这把MC1设计的相当独特

刀刃两面开锋
刀尖加固
保证了相当可观的穿刺能力
全龙骨等宽手柄
6MM厚的刀身
刀头的渐宽延伸
保证了极佳的劈砍能力
刀刃非常锋利保持性也相当好
但是刀刃的凸式打磨给使用者带来了挑战
至少小生这样平时用刀磨刀可以说不算少的人
也不敢自夸能在3次之内吃透并且磨好
刀身的防滑槽
克拉通的手柄
使得此刀的右手持握感非常贴手
保证了刺砍切削等动作的高质量完成
值得一提的是
小生在把玩中发现了有意思的小细节
首先刀柄的纵向截面并非对称形状
如果右手正手持握从刀尾部看
是一个右高左低的形状
这样的结果就是
右手持握非常贴手
但是左手持握手感却很差
不知道这个是小生这把刀的无心插柳
还是厂商有意为之
如果确是有意为之的话
不知道有没有相应的左手刀
还有小生发现这把刀的从刀身到刀尖的渐宽处理
并不是上下两面刀身都加宽
而只是加宽了上半部分的刀腹
一开始小生对于这个细节非常费解
一直在考虑
考虑的同时也在不断把玩研究这把刀
无意中把刀上下颠倒的持握
发现此时的持握感也还不错
但是这个时候也可以说加宽的是下半部分的刀腹
众所周知刀腹的加宽有利于劈砍动作的发挥
于是小生大胆的猜测厂商的意图是对两个刀锋作分工
防滑槽向上持握时右手拇指抵住防滑槽
此时的刀适合切割刺挑戳等细致的工作
而防滑槽向下持握时
此刀才是真正发挥劈砍等动作的时候

相对于性能
MC1的价格相当不人性化
自己只是简单的玩了一下
A4和纸箱都不在话下
割了几十刀纸箱之后刮毛还是很快
在砧板上砍西瓜很爽快
一刀过切口相当整齐
抛起西瓜后凌空挥砍也不错
没有击爆也是一刀过
于是期待小胖对MC1上大刑

:D:D

syun

.小生滴拍照技术相当烂
手头也没有好的机器
图片大家就将就的看
看个意思就可以了
声望大家大大的加啊
加满300小生可以去茶馆
谢谢大家了


沙　发在侃刀区是不允许的，这次看是楼主发原创贴就不扣分了。

[ 本帖最后由 liushupu 于 2008-6-22 15:34 编辑 ]

lionheart

原帖由 syun 于 2008-6-21 00:07 发表
沙发
小生滴拍照技术相当烂
手头也没有好的机器
图片大家就将就的看
看个意思就可以了
声望大家大大的加啊
加满300小生可以去茶馆
谢谢大家了

拍得清楚不需要多好的机器，不知道你是哪手机还是DC拍的，无论哪种，你应该半按下快门给机器对焦的时间，拍完后，保持姿势别动。
看你写得很辛苦，但图片严重影响了文章才说这些，没别的意思，希望能有好点的图片配上你的文字。

shineyo

那屠刀甚是不错

templar

ZL也是朦胧派的
那把巴克的倒是很和谐 ，不过这么短的刀再开个半齿， 实在有点得不偿失

平时E的话未必比58MM的小瑞方便吧

templar

原帖由 syun 于 2008-6-21 00:07 发表
沙发
小生滴拍照技术相当烂
手头也没有好的机器
图片大家就将就的看
看个意思就可以了
声望大家大大的加啊
加满300小生可以去茶馆
谢谢大家了

就算到了300分最近也是进不了茶馆的，LZ安心的攒分吧

AC米兰

不错,期待楼主用MC1当屠宰刀的总结.

fe

最近是在想双刃的合理形制，lz的贴时不错的提示。长时间操作，柄我以为还是皮的好。

赤啸

好贴！ 实用派的刀友说的东西就是有深度些

zzq615

我最喜欢的111号毫米瑞士军刀是“消防员”。
主要是因为它的那个大弯锯很好用，
用来切火腿肠、香蕉、胶带或者在野外割韭菜什么的实在效率惊人。

消防员唯一的缺点是不能单手开启。
美国还有更好玩的“单手消防员”，
可以单手打开，
可惜中国国内暂时还没有。

我倒是对瑞士军刀的剪刀一点都不感冒，
感觉平时没什么用。
可能是每个人平时要做的事情就不太一样，
所以应该量体裁衣，
根据自己的实际需要选择相应的瑞士军刀型号。

summitliu

MC1号称“排障刀”，但看起来这种刀型，用来刺杀是所长，也许那种长度及上宽下窄的设计有一定的劈砍能力，估计也不会是其最擅长的，况且如果主要用来劈砍的话，有很多更强悍的刀可供选择。因此，请教众兄弟，“排障刀”的称号因何而来？难道其中的“障”是指人不成？

本人完全没用过MC1，纯属臆测，敬请拍砖。

对这把刀也有一定的兴趣，期待LZ进一步的使用感受。

syun

原帖由 AC米兰 于 2008-6-21 09:33 发表
不错,期待楼主用MC1当屠宰刀的总结.

这个我也很想试一下
上次用16CB杀过一次
不好用
MC1的话
从形状重量上看就可以直接出局了
先说落刀
刺杀的时候刀尖的角度越小
刀身的厚度越薄越利于刺杀动作的协调完成
MC1的刀尖角度的话大了一些
不过还算马马虎虎可以接受
但是6MM的厚度实在是不好用
同样作刺杀的动作肯定更加费力
再说冷缸
刮毛是一个很费刀的工段
要刮的都是抛毛机没有抛掉的顽固分子
实践中差不多刮个8，9个猪
就要用锉杆也就是磨刀棒校正一次刀刃
每天磨一次刀也可以说是必修的功课
于是好打理的平磨刀的优势就非常明显
MC1的凸磨出厂时虽然很锋利
但是伺候起来麻烦也是众所周知的
再接着说落头
这个工段上MC1的发挥问题倒是不大
不习惯的可能就是刀的长度
小生认为只要用惯
36CM的长度也是可以接受的
最后说一下重量
普通的屠宰刀也就二两左右的重量
而MC1已经超过了七两
这个重量在大批次机械重复的技术性体力劳动中
不得不说已经构成了一种负担
冷缸上刮毛一般是6，7个人一起工作
这样的速度才能跟得上抛毛机的工作速率
有一个礼拜很多工人都年休了
平均冷缸上加小生只有3，4个人
一个班4个小时下来别的师傅刮了将近100个
小生刮了将近70个
人都累的不行了都想趴在水池上
那个时候感觉刀都拿不动了
若此时拿的是MC1的话
估计人都要哭了
要是拿的16CB的话
恐怕都哭不出来了

:D:D

joard0118

实践后的文字

建议授精

很少有人会这样在使用中体会什么是合适的工作刀

像偶这样的YY派，除了偶尔杀只鸡，剖条鱼

用刀的机会少的可怜

111mm的小瑞，挂钥匙串是不切实际的

但是挂在登山包的背带上，用起来也顺手

大笨象

拍得不好，但写得不错

胖大厨

写的好，学习了！这个分一定是要加的！

cobra4956

原帖由 zzq615 于 2008-6-21 10:55 发表
我最喜欢的111号毫米瑞士军刀是“消防员”。
主要是因为它的那个大弯锯很好用，
用来切火腿肠、香蕉、胶带或者在野外割韭菜什么的实在效率惊人。

消防员唯一的缺点是不能单手 ...

有了 吧？
似乎 叫 救援工具（英文直翻）

returneryk

曾经，我总称 MC1 为大铁尺。

aniu

文章不错 pp太烂 希望能慢慢改进哟

hhh37

主要是文章好看就行了，照片好办，自己去搜也行的，先谢楼主了

bruceyoung

一定要加精华啊,楼主这样的才叫真正的实用派,楼主的实用的王大隆A2估计让小胖测试2分钟就见上帝了,不过发给楼主一把ST去宰主,估计楼主会骂人的.
刀子的设计始终是有指对性的.