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原帖由 gan523119 于 2008-9-30 10:34 发表
谢谢楼上的各位。。我现在还是比较喜欢佐治武士滴。有空去搞把研究下。发现他们好多都是凿磨的哦 难道是日本的习惯?
凿磨是因为特殊的使用用途。。。比如厨刀凿磨。。是为了切割时尽量不破坏肉类的肌肉组织。。一般佐治的刀同一型号的。。除了凿磨的。。也有普通的。。。称之为片刃和两刃。。。买的时候看清楚就行了。。。。 |
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