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楼主 |
发表于 2008-12-8 13:53
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原帖由 大力土 于 2008-12-8 09:11 发表
把磨石提前放盐水里泡一下,磨刀时的确可以锐利些,我这样磨过菜刀。
我家的菜刀就是我磨 , 挺便宜的菜刀,才30元。 不锈钢的, 磨起来相当容易。
磨刀前也把油石放到盐水里了,
其实菜刀不需要像折刀那样的精细打磨。
第一保持性差
第二切割性能不强。
所以我一般用油石打磨。而且不需要太高目数的油石。
我家的菜刀刃口没有刀线,凸式的。
我把刀磨成两部分,刀刃后部用120目打磨, 锯齿效果明显,中部与前段用320目磨的,两部分都 磨
出了个薄刃。刀线很整齐。
用起来还不错。
[ 本帖最后由 coolvane 于 2008-12-9 00:21 编辑 ] |
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