高科技的合金钢和精确热处理的高碳钢，到底哪个性能好？

黑眼睛 · 发表于 2008-12-21 13:45

虽然也查了很多资料，但是对这个事情还是很模糊

世界著名钢厂。都在投入巨资研制新合金，新材料。

而我们伟大的制刀大师们，也都在自己的workshop里，施展火的艺术。

对古老的高碳钢进行神奇的锤炼。

那到底他们谁的产品更好呢？

日本制刀大师，那坚持原始方式的制刀过程。是不是跟茶道一样

已经从实用走向了一种艺术的表示呢？

winston_zhang · 发表于 2008-12-21 14:03

看了很多师兄的文章，现在已经不迷信钢材了，没有最好，只有适用。

albertnaoko · 发表于 2008-12-21 14:21

碳钢热处简单，质量稳定，一般水平的刀匠都能很好得处理碳钢，
高端不锈钢有些热处很复杂，刀匠会不会偷工减料（比如少个什么程序）不得而知，热处也因人而异，一句话，说不准，
碳钢比不锈钢牛，这点只有使用才会体会到，
碳钢加个好涂层不容易锈，不锈钢保养不好照样锈，
以上差不多可以给你做个参考了。

网上邻居 · 发表于 2008-12-21 14:39

高科技的钢材和精确热处理，才能做出高性能的好刀，觉得缺一不可~

hound · 发表于 2008-12-21 14:40

看用途吧大型户外刀碳钢明显会好一些小刀用碳钢显然不如不锈钢

ximcn · 发表于 2008-12-21 15:33

原帖由 hound 于 2008-12-21 14:40 发表
看用途吧大型户外刀碳钢明显会好一些小刀用碳钢显然不如不锈钢

我也觉得是这样的,呵呵。

大刀用碳钢,直刀用碳钢合适.
折刀用不锈钢好点。

meilanyu · 发表于 2008-12-21 15:51

刀博士的那个帖子说的不是很详细吗？

在咱论坛找搜索“后花园<刀博士论刀>”

wairmen.jk · 发表于 2008-12-21 19:27

原帖由 网上邻居 于 2008-12-21 14:39 发表
高科技的钢材和精确热处理，才能做出高性能的好刀，觉得缺一不可~

同感，精辟。

:):)

jpzl · 发表于 2008-12-21 20:03

学习了,谢谢各位!

qnquqtal01 · 发表于 2008-12-21 20:37

原帖由 albertnaoko 于 2008-12-21 14:21 发表
碳钢热处简单，质量稳定，一般水平的刀匠都能很好得处理碳钢，
高端不锈钢有些热处很复杂，刀匠会不会偷工减料（比如少个什么程序）不得而知，热处也因人而异，一句话，说不准，
碳钢比不锈钢牛，这点只有使用才 ...

说的很好呀.为会什么我作出来的东西都是太硬了呀.有说说

唯利与决 · 发表于 2008-12-21 21:04

时代在进步，现代高科技做的钢材整体性能肯定要好

zt37 · 发表于 2008-12-21 22:30

所谓的高科技合金钢就不用热处理了吗？这事那样就好了，以后科技发展了，新型合金钢普及了，以后学材料的倒霉孩子们就不用像我们那会一样跟个倒霉的铁炭相图死磕了

刀子008 · 发表于 2008-12-22 09:35

原帖由 唯利与决 于 2008-12-21 21:04 发表
时代在进步，现代高科技做的钢材整体性能肯定要好

理论上说,在高科技条件下专门研制的刀具用钢肯定比碳钢综合性能好.历史是前进的.

qnquqtal01 · 发表于 2008-12-22 09:42

我想还是高炭刚好一点吧

GOLA · 发表于 2008-12-22 10:44

原帖由 刀子008 于 2008-12-22 09:35 发表

理论上说,在高科技条件下专门研制的刀具用钢肯定比碳钢综合性能好.历史是前进的.

不同意

戰爭槍比刀好用，但是槍不能取代刀。(步是很恰當的比喻，意會就好)

歷史是前進的，但是歷史不能抹滅。

zhu75 · 发表于 2008-12-22 11:49

碳钢在韧性方面还是比不锈钢有些优势的，处理得好的不锈钢在硬度和保持性方面则不输给碳钢

daoke · 发表于 2008-12-22 19:38

做刀多好吧

[量产刀] 高科技的合金钢和精确热处理的高碳钢，到底哪个性能好？

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