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通过学习,我了解到刀锋开刃角度与用途之间的关系:
1.砍刀类 一般较为厚重,主要用于剁切劈砍,刀刃开锋角度为25-30度角度;
2.切刀类 体积较小,重量较轻,主要用于切割,刀刃开锋角度为15度角;
2.斩切刀 体积重量介于砍刀类和切刀类之间的一种刀具,靠近刀尖的部分主要用于切割,刀根部分可用于劈砍,刀刃开锋角度15-20度角;
从中我学习到开锋角度越小,刀子越锋利,可是角度太小,刀具的强度就会越弱.所以请教高手:
有没有与材料特性(韧性,硬度,强度,或者别的参数),相对应的刀锋开刃角度和刀身倾斜角的实验数据或相关的资料. |
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