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TA的每日心情![](source/plugin/dsu_paulsign/img/emot/kx.gif) | 开心 2018-4-6 01:04 |
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楼主 |
发表于 2009-4-20 07:33
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今天试试看排骨,!为了看看保持性,我先切了点5花肉,原厂开锋很利,切到肉皮也不费力气!虽然刀较厚,也许是由于凹磨吧。然后砍了大概5大根中指粗细的(大概坎了10多刀)!感觉刀还是小,劈坎时,要使劲!至少要两刀才能断。。。。涂层没有明显的刮伤!刀也没崩口!也没卷刃!再次切5花肉试试,和开始没啥区别(没感觉出来)!切了一大盘肉,洗刀,检查下刀锋!没起白线!但刃上有些白点!不影响锋利度!
感觉A2的钢虽然硬度只有55、57.也能有很好的保持度!cr的涂层也很牛!不错!就不知道防锈如何!(A2 不是不锈钢,而是工具钢)有哪位刀友的一体刀生过锈?
由于时想到的测试!也没拍照片!!那天有机会去户外再做个详细的评测!! |
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