晚餐：Atak、U、熏三文鱼及牛排

lsjalain · 发表于 2010-12-6 03:52

本帖最后由 lsjalain 于 2010-12-6 03:55 编辑

睡了一整天，快傍晚的时候觉得应该出门走走了。带爸妈一起去了超市，见到牛排不错，买了几块回来做晚饭给爸妈吃。
头道：很简单，挪威烟熏三文鱼配全麦面包，稍微加了点蛋黄酱。为的是吃原味。
热菜：煎牛排，3成熟，原以为超市货也只能马马虎虎，结果味道还就不错，很嫩。只用了葵花油和小洋葱头剁碎，稍煎一下。上桌装盘，自己加些盐和胡椒粉。配传统芥末酱（微酸不太辣）。还是为了吃原味。配点生拌苦苣。
奶酪：Morbier。
红酒： Margaux(2006年)
甜点：原味酸奶，稍加点蜂蜜。
家庭简餐，很舒适。
另外还有一公斤用来烤的牛肉，切块另放，准备做罗宋汤或者咖喱牛肉了。

昨夜长风 · 发表于 2010-12-6 04:59

大半夜的还真有不睡觉的，厨具不错，刚吃过夜班饭，看着这个又饿了。

realjam · 发表于 2010-12-6 07:23

战术刀做菜总觉得像战士拿菜刀去杀人。

日立 · 发表于 2010-12-6 08:06

羡慕嫉妒恨！

56 · 发表于 2010-12-6 08:14

羡慕嫉妒恨！
日立发表于 2010-12-6 08:06

同！

umnumzaan · 发表于 2010-12-6 08:17

同！
56 发表于 2010-12-6 08:14

同！

清风吟 · 发表于 2010-12-6 08:25

同！
umnumzaan 发表于 2010-12-6 08:17

同

zhang080 · 发表于 2010-12-6 08:52

唉。。。。同上

刀客0077 · 发表于 2010-12-6 08:54

同！

水晶自在山 · 发表于 2010-12-6 08:58

奶酪大爱啊，三文鱼大爱啊，馋就一个字，我只说两次。。。。。。

万雷束一刃 · 发表于 2010-12-6 09:13

用疯狗切菜手感如何啊

kajiryouji · 发表于 2010-12-6 09:15

本帖最后由 kajiryouji 于 2010-12-6 09:16 编辑

我爱吃牛排，3成是不是有点太生了？
有红酒，做红酒酱更好吃，就是太麻烦

比利 · 发表于 2010-12-6 09:15

羡慕嫉妒恨！
日立发表于 2010-12-6 08:06

同感！！！！

kajiryouji · 发表于 2010-12-6 09:17

羡慕嫉妒恨+1

zzb0812 · 发表于 2010-12-6 09:25

同
清风吟发表于 2010-12-6 08:25

男同女同？{:4_110:}

初少 · 发表于 2010-12-6 09:40

挪威的三文鱼确实好吃，跟日式的做法感觉是两个味道，尽管都是生吃。
烟熏的我习惯配色拉，香草的我一般就是干嚼，因为香草能稍微勾出一点儿腥味儿，我喜欢。
可惜我不会做，也没那个耐心烦儿。

lsjalain · 发表于 2010-12-6 11:05

用疯狗切菜手感如何啊
万雷束一刃发表于 2010-12-6 09:13

昨天最大的成功就是：妈妈也夸赞疯狗手感好。

刀与人生 · 发表于 2010-12-6 11:39

刚好吃午饭的时间，看着这些个图片肚子咕咕叫了！
疯狗看上去真不错，不知lz的罗伯茨呢还在用吗？特别想听听你对这2把刀的对比感受。

饭太热 · 发表于 2010-12-6 12:13

做好的成品恩？？

li60000 · 发表于 2010-12-6 12:22

牛肉大好啊，口水口水，再厚一点就更好了

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