求教：S1变麻子了……

summitliu · 发表于 2011-2-22 20:01

前几天在家蒸熏马肉，刚刚开锅时很烫，就用S1插着肉块放到案板上，等稍凉点儿后切成了小块。
完事儿之后把刀洗干净一看，嘿嘿，出现了一些小点儿，主要就是用来插马肉的刀尖部分，不过100℃而已，就发生了什么反应？搞不懂。
向兄弟们请教一下，这是为什么啊？

AC米兰 · 发表于 2011-2-22 20:03

锈了,马肉是咸的吧?

summitliu · 发表于 2011-2-22 20:08

嗯，应该是有点儿咸味。
看来S1防锈不过如此啊。不过是刚蒸熟的东西而已。
这个……属于电解反应吗？

拙石 · 发表于 2011-2-22 20:14

化学反应

zeng13755155776 · 发表于 2011-2-22 20:23

我的TK2什么都没用~就是放在抽屉里~刀背夹线那里就出现了小麻子了~

ddt777 · 发表于 2011-2-22 20:49

再来点马肠就完美了。曾经晚上煮马肉马肠吃，结果弄得整栋楼都是一股子香味。

bach1974 · 发表于 2011-2-22 20:56

马肉好不好吃啊？没吃过这玩意，跟牛肉比呢

xutao1222 · 发表于 2011-2-22 21:01

抛光膏能擦掉的吧！

eoed · 发表于 2011-2-22 21:49

外層420J2防鏽能力很好才是，LZ家裡吃太重鹽了{:4_102:}
拋光膏還是WD-40 擦擦

米克KILLER · 发表于 2011-2-22 22:12

这个不影响吧，本来就是拿来用的东西，不能保证永远全新品相吧。

极限运动 · 发表于 2011-2-22 22:23

不锈钢的材质是不适合做刀的，说白点就是太软，锋利度不好，也谈不上保持性。所以能够製做刀具的材料都不是传统意义上的不锈钢，而只是比碳钢的防锈性能好一些，既能保持锋利度，又能尽可能的防锈

jwjsos · 发表于 2011-2-22 22:49

马肉。。难道局部腐蚀了？表面的话应该好处理

乐天1978 · 发表于 2011-2-22 23:30

就是怪化学反应了。FK的钢材平时使用很少生锈。

icebird_lulu · 发表于 2011-2-22 23:49

还会有这种反应啊？FK的刀子应该很难生锈的才是

258456 · 发表于 2011-2-23 00:38

蹭吧蹭吧就好了

胖如熊 · 发表于 2011-2-23 07:34

比较关注马肉好不好吃{:4_126:}

DRAGON_YRS · 发表于 2011-2-23 07:58

比较关注马肉好不好吃{:4_126:}
胖如熊发表于 2011-2-23 07:34

马肉不如水牛肉，更不如黄牛肉，比驴肉更是差十万八千里。
马肉又软又松，没嚼劲，烧汤还凑合，红烧或者干切就不行了。

老宅 · 发表于 2011-2-23 08:02

吃马肉很马肠必须得吃哈萨克朋友做的，其他人做的差很多，，，

缺德哥哥- · 发表于 2011-2-23 08:25

戏里奸商都是用马肉冒充牛肉卖

alannc · 发表于 2011-2-23 09:09

就那样用吧

[量产刀] 求教：S1变麻子了……