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TA的每日心情 | 开心 2013-8-24 15:02 |
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签到天数: 2 天 [LV.1]初来乍到
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看了回复,懂得吃榴莲的不多~~~
楼主图上的已经是湿包了,还有就是厚皮,也就是有刀友说的“大丁”,金枕头是榴莲的“屁股”尖的,一般是干包好吃,金枕头皮薄、核小,大肉且香甜。
过多两三个月就是旺季了~~~一般挑选是用手按压果皮,感觉里面“离壳”,按下不是硬梆梆,还有就是拿起来,用鼻子凑到榴莲“屁股”嗅一下,有香味就是熟了。切记别买已经“屁股”裂开的,这已经是太熟,里面湿包,很香,但果味已稍带苦涩了。卖水果的都忽悠买裂开的,因为这些榴莲都过期,再不卖就烂~~~榴莲干包最好,拿上手不沾,象拿剥皮鸡蛋一样,香味淡,吃下很甜,很滑~~~
榴莲打开时间几小时,里面的果肉会很快变味,如果吃不完,可以放到冰箱急冻,插上筷子,可以做冰棍,这样可保原味。
榴莲不宜吃过多,拼命吃会造成蛋白质吸入过剩,要吊针的~~~ |
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