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[餐刀厨刀] Graham限量版厨刀

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  • TA的每日心情
    开心
    2024-12-16 21:56
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2016-10-15 23:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 yqlwolf 于 2016-10-15 23:20 编辑

         Graham兄弟俩应该是属于非常励志的典型,兄弟俩都是半路出家,一个是做家具的一个是 退伍军人,打拼至今居然也聚集了一大波儿的粉丝,搁到现在这情形应该是比较难以还原这一成功了,但是不管怎样,很是很振奋人心的,华罗庚说勤能补拙是良训,一分辛苦一分才,此话一点都不错。
          Graham兄弟深知自己的短处和优势,他们抓住了三点,第一是从简单的基础开始,步步为营。相比较繁复精美的折刀而言,直刀必须是算基础的简单的,两兄弟就从简单的直刀开始,一做就是十年多,记得有人评价金系武侠里的特点,但凡是活的长的都是武林高手,在侠客行里尤为明显,现存的几位武林高手在当初都是小菜鸟,但是就是因为活的时间够长,习武时间够长,傻子练几十年的秘籍也能练出一身惊天的功力,对刀匠也是如此,潜心做刀十年多,两兄弟已经从懵懂菜鸟变成制刀高手了;第二, 保持自己的特点,这也很关键,做刀的刀匠千千万,若是没有自己的特点很快就会泯然于众人,兄弟俩不在此列,从一开始他们就选择了其他人很少尝试的领域,就是没有尖儿的刀,即平头的刀,他的平头口袋直刀卖的非常快,因为造型实在是太萌萌哒了,而且辨识度特高,只要一出来一把没尖儿的刀,大家的第一反应就是他们兄弟俩的作品,这也从侧面反映了他们俩已经成功了,成功地做到了让大家记住他们的特点。第三,兄弟俩深知自己半路出家的短处,从一开始就对材料关把的很紧,提起材料,除去锻打派的ABS协会的刀胚,最能为大众所接受的还是bos处理的材料,两兄弟从一开始就看出了这一点,所以一直用bos处理的料子来做刀,而且,bos处理的火焰标在成品上得以保留,这样,顾客拿到之后看到那个火焰标,心里倍感踏实,连带着对Graham的标也很有好感,他们的目的达到了,扬长避短。
         Graham兄弟的作品市面上放出来的二手,大部分是以小尺寸的小口袋直刀为主,非常非常小的那种,基本刃长大约两到三英寸的居多,大家伙么,讲真,卤煮一直没看到过现货,据说有什么3V的斧头之类的,但是没见人出二手,所以这次卤煮的这只厨刀,一看到那个全长10.25英寸的长度,我就决定一定得拿下他,所以后来尽管感觉是有点溢价了,我还是毅然决定拿下了。
         这一只据上家说是Graham做的比较少的一款,总量应该是个位数,只做了少数几只,我拿到的这一只全长大约10.25英寸,刃长大约5.51英寸,厚度约3mm有余,大平磨加极幼开刃,漂亮的横向拉丝,即垂直于刃线,与切割方向相同,这样可以减少切割时对拉丝面的破坏,柄才是蓝黑米卡塔,三颗漂亮的马赛克钉,刀背还做了倒角处理,正面是Graham的圆标和bos的火焰标,材质时候cpm154cm,整刀而言,规规矩矩,材质,作者,来源都交代的清清楚楚,倒角也做了,柄也打磨了,该考虑的基本都考虑到了,而且拿在手上很有分量,这么薄的尺寸居然有这个分量,难道是粉末钢的密度和碳钢的密度有这么明显的区别,总体而言这是一把片鸭,切肉的好刀。
        下面上图,卤煮的水平仅限于能拍清标就万事大吉,诸君见谅则个。
           1.jpg 2.jpg 3.jpg 4.jpg
  • TA的每日心情
    开心
    2016-10-28 15:07
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2016-10-15 23:45 | 显示全部楼层
    为什么我一看到BOS热处理就觉得是神器?
  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-16 13:14
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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2016-10-16 00:17 | 显示全部楼层
    本帖最后由 sjsj 于 2016-10-16 00:21 编辑

    光材料这一大块钢板就不便宜。还是一块厚板磨的,得多费材料。
    请问下这刀的重心在什么位置?
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  • TA的每日心情
    开心
    2024-12-16 21:56
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    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2016-10-16 08:13 | 显示全部楼层
    黄埔 发表于 2016-10-15 23:45
    为什么我一看到BOS热处理就觉得是神器?

    {:5_163:},我也一直有同感
  • TA的每日心情
    开心
    2024-12-16 21:56
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    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2016-10-16 08:14 | 显示全部楼层
    sjsj 发表于 2016-10-16 00:17
    光材料这一大块钢板就不便宜。还是一块厚板磨的,得多费材料。
    请问下这刀的重心在什么位置?

    大约正好在手柄和刀的接触的位置,就是食指前方的位置
  • TA的每日心情
    无聊
    2020-2-9 17:34
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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2016-10-16 09:31 | 显示全部楼层
    好图好文,估计很贵啊
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  • TA的每日心情
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2016-11-8 20:02 | 显示全部楼层
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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2016-11-9 22:47 | 显示全部楼层
    不用中式菜刀的人设计的中式菜刀……
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    开心
    2024-12-16 21:56
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    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2016-11-10 23:11 | 显示全部楼层
    大葱小 发表于 2016-11-9 22:47
    不用中式菜刀的人设计的中式菜刀……

    这话说的有失偏颇了,现在ABS刀匠做了那么多的博弈刀和格斗刀,难道他们都是格斗高手么
  • TA的每日心情
    开心
    2017-2-27 14:08
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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2016-11-15 07:36 | 显示全部楼层
    我也想来一把
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    开心
    2015-12-16 06:11
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2016-11-15 08:13 | 显示全部楼层
    一把永流传的高大上菜刀。
  • TA的每日心情
    开心
    2024-12-23 07:17
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2016-11-15 11:12 | 显示全部楼层
    神菜刀.漂亮.
  • TA的每日心情
    开心
    2020-3-12 21:28
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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2020-2-6 17:44 | 显示全部楼层
    高级菜刀
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