切石榴

黄埔 · 发表于 2018-9-3 23:02

本帖最后由黄埔于 2020-6-12 14:07 编辑

已删

killer · 发表于 2018-9-3 23:11

壶，碟漂亮

极品茶客 · 发表于 2018-9-3 23:19

石榴皮里面有鞣酸，和铁会反应变黑色的，葡萄柿子什么的也有这个鞣酸，一样会变黑。

和蔼的狂人 · 发表于 2018-9-3 23:59

长知识了！

steelfan · 发表于 2018-9-3 23:59

极品茶客发表于 2018-9-3 23:19
石榴皮里面有鞣酸，和铁会反应变黑色的，葡萄柿子什么的也有这个鞣酸，一样会变黑。

贤宇君 · 发表于 2018-9-4 00:11

顺势做个烧刃效果

落日余晖 · 发表于 2018-9-4 04:19

碳钢切椰子也这样

来之安之 · 发表于 2018-9-4 07:07

一句随它去吧，境界高呀

落溪幽月 · 发表于 2018-9-4 08:07

这个黑色的好像还不好除

跳跳虎 · 发表于 2018-9-4 08:13

请问壶和碟的出处？谢谢！

Catcher_in_the_ · 发表于 2018-9-4 08:31

哈哈，碳钢表示它好酸啊

三宝2010 · 发表于 2018-9-4 08:35

神刀门的家伙好用么？

黄埔 · 发表于 2018-9-4 08:41

落溪幽月发表于 2018-9-4 08:07
这个黑色的好像还不好除

类似墨汁，用自来水一冲就没了

黄埔 · 发表于 2018-9-4 08:45

三宝2010 发表于 2018-9-4 08:35
神刀门的家伙好用么？

切肉削木头好用，切水果块可以，切水果片不好用。一把可靠的粗用工具。

黄埔 · 发表于 2018-9-4 08:46

跳跳虎发表于 2018-9-4 08:13
请问壶和碟的出处？谢谢！

壶是小野哲平。碟子忘记是谁做的。

reno · 发表于 2018-9-4 09:27

这样喝红茶也是一次把茶水倒干净吗？然后再冲泡再倒干净？

三宝2010 · 发表于 2018-9-4 09:58

黄埔发表于 2018-9-4 08:45
切肉削木头好用，切水果块可以，切水果片不好用。一把可靠的粗用工具。

感谢分享，这种窄刀片看来确实不适合切片

混乱西瓜 · 发表于 2018-9-4 10:05

黑的挺好看的

0707007 · 发表于 2018-9-4 11:20

极品茶客发表于 2018-9-3 23:19
石榴皮里面有鞣酸，和铁会反应变黑色的，葡萄柿子什么的也有这个鞣酸，一样会变黑。

劳烦问下，这种属于氧化吗?还是化学黑化？两种黑色看起来一样不？

黄埔 · 发表于 2018-9-4 11:33

三宝2010 发表于 2018-9-4 09:58
感谢分享，这种窄刀片看来确实不适合切片

客气了。不适合切水果片的原因，不是因为刀片窄，而是刀身很厚。切很脆的水果例如富士苹果，会有种劈水果的切割感，切出来的形状也不如薄刀切片那样整齐美观。但对付更软或更硬的材料比如肉类和木材，这刀就非常合适。

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