有谁知道张小泉的V金系列片刀真是VG-10生产的吗？

railjt · 发表于 2013-1-31 14:23

这个偶也想知道

heshaowei · 发表于 2014-2-27 15:00

听说日本子的VG10不让出口，不然蜘蛛的VG10版本都是日本产。

cnhanhan · 发表于 2014-2-28 00:03

heshaowei 发表于 2014-2-27 15:00
听说日本子的VG10不让出口，不然蜘蛛的VG10版本都是日本产。

稀土不让出口那是军事战略，VG10是商业材料，当然是买的越多越好，不分国界，再说日本的产品主要是销往全球的。

pandabbs · 发表于 2014-2-28 10:21

十八子的V金系列宣传有些遮遮掩掩，都不敢明说是 VG10，也没明标硬度，如果真是用VG10厂家应该会作为一个卖点特别宣传的；同样阳江产的美珑美利麒麟系列就用的VG10，宣传很明确的说出来，刀身也有VG10和HRC60±2硬度字样。

山东刀友 · 发表于 2014-2-28 12:06

cnhanhan 发表于 2014-2-28 00:03
稀土不让出口那是军事战略，VG10是商业材料，当然是买的越多越好，不分国界，再说日本的产品主要是销往全 ...

VG10不出口中国原材料是真的，可能出口给你半成品。这个事在2011年还有的 12年不知道是不是还这样

cnhanhan · 发表于 2014-2-28 21:53

张小泉外观和安装标准上不错，就是材质实在太差，总是卷刃，这要是在民国招牌早砸了。

叶公 · 发表于 2014-2-28 22:46

cnhanhan 发表于 2014-2-28 21:53
张小泉外观和安装标准上不错，就是材质实在太差，总是卷刃，这要是在民国招牌早砸了。

就是今天它的牌子也被砸的差不多了———一个创建于1983年的“十八子”竟然抢占了全国一大半的市场份额，这不是很能说明问题吗？

好快的刀 · 发表于 2014-3-1 17:09

suezo 发表于 2012-10-30 13:30
VG10夹钢的三美钢,其中VG10的那层,可能还没有0.3mm的厚度,所以价格并不很贵,台湾也有拿这个做中式厨刀的,也 ...

台湾有一种
葉添V金系列，我用过葉添普通不锈钢片刀（专业台湾中药材片刀）
现在长见识了，应该是刀口镶嵌了几毫米的VG 钢材
还请兄弟，甄别一下

suezo · 发表于 2014-3-3 08:40

好快的刀发表于 2014-3-1 17:09
台湾有一种
葉添V金系列，我用过葉添普通不锈钢片刀（专业台湾中药材片刀）
现在长见识了，应该是刀口镶 ...

如果用了VG10，一定会说明是用了VG10的，因为VG1，VG2一样都是叫V金的钢材，如果用了VG10却只说自己是V金，那就是自晦了。以成本而论，叫V金而做的刀性能也还可以的，应该是VG1，他的硬度和VG10一样的，但少了钴合金，冷钢用这材打过不少刀，口碑也还可以的。

好快的刀 · 发表于 2014-3-3 12:05

pandabbs 发表于 2014-2-28 10:21
十八子的V金系列宣传有些遮遮掩掩，都不敢明说是 VG10，也没明标硬度，如果真是用VG10厂家应该会作为一个卖 ...

阳江产的美珑美利麒麟系列就用的VG10,我买了一把，正在路上，貌似国产中式菜刀量产的VG10也就是这个了，兄弟可否简介一下？

叶公 · 发表于 2014-3-3 14:49

好快的刀发表于 2014-3-3 12:05
阳江产的美珑美利麒麟系列就用的VG10,我买了一把，正在路上，貌似国产中式菜刀量产的VG10也就是这个了，兄 ...

刀使用之后希望能谈谈使用心得。

pandabbs · 发表于 2014-3-3 23:54

好快的刀发表于 2014-3-3 12:05
阳江产的美珑美利麒麟系列就用的VG10,我买了一把，正在路上，貌似国产中式菜刀量产的VG10也就是这个了，兄 ...

美珑美利我有两把，一把8寸西厨刀，一把6.5寸三德，目前用的是西厨刀。美珑美利开刃角度大概20度，初次使用建议改小更显锋利；西厨刀重心在刀柄与刀身结合处，比较合理，但三德款重心明显靠后；夹钢线清晰，但谈不上美观；刀易磨，国产碳化硼磨刀石及水磨石即可磨好；磨好的美珑美利没有同时使用的双狮碳钢刀锋利（都是自己磨的），但保持性比双狮刀好。