求推荐一把切削用刀

yupyee · 发表于 2012-10-23 20:57

一直想找一把趁手的小直刀用于切削。不用于劈砍。性能上希望比较锋利，具有较高保持性，容易打磨。除了MORA还有其他选择吗？

y2005j · 发表于 2012-10-23 21:04

找一款夹钢的小直应该不错

太阳鱼 · 发表于 2012-10-23 22:08

应该注意要比较薄的

xindao · 发表于 2012-10-24 13:59

汉宫尺 · 发表于 2012-10-24 14:08

我觉得自己选择个刀胚来做，比较合心意。

jiaoo5323 · 发表于 2012-10-24 16:10

ontario 的sk－5，蝴蝶的直刀145，基本都是3mm的厚度，切割性能相对好些，不过价格么，比mora贵了几倍

咱、宅男 · 发表于 2012-10-24 18:26

海马。

allen_gu · 发表于 2012-10-24 20:30

买把西式厨刀，最符合你的要求