【后厨神时代】酒要大口，肉要大块，既然姑娘我真是条汉子，那吃也得吃出霸气！～～～

疯狂的蜗牛 · 发表于 2013-1-21 22:41

本帖最后由疯狂的蜗牛于 2013-1-21 23:18 编辑

前日，有朋赠佳酿。今日闲来无事，开而浅酌。初饮便感香气溢颊，再饮但觉寡淡无味，盖因无佳肴相佐耳。遂速购猪肘一猪手三，烹之。须臾，肉香绕梁，久而不绝......

疯狂的蜗牛 · 发表于 2013-1-21 22:43

生肉洗净，先用凉水浸泡拔出血水

蜡笔小生 · 发表于 2013-1-21 22:44

好酒啊！

疯狂的蜗牛 · 发表于 2013-1-21 22:46

用白水煮沸，待血沫浮起后撇净。猪手易烂，后下。

疯狂的蜗牛 · 发表于 2013-1-21 22:50

之后加入葱姜、大料、桂皮等配料。为使肉质软烂，可适量加入干山楂片。之后再加冰糖，量以个人喜好为宜。

疯狂的蜗牛 · 发表于 2013-1-21 22:53

煮至肉质酥软，加入酱油调色（喜浅色用生抽，喜深色用老抽）。

adofcmu · 发表于 2013-1-21 22:53

插楼！

好手艺！

疯狂的蜗牛 · 发表于 2013-1-21 22:55

继续烹煮，直至入味儿。

江汉关 · 发表于 2013-1-21 22:56

赶上直播啦！

疯狂的蜗牛 · 发表于 2013-1-21 22:56

猪手后下先出。

疯狂的蜗牛 · 发表于 2013-1-21 22:58

肘子稍待，直至汤汁收干。

疯狂的蜗牛 · 发表于 2013-1-21 23:01

嚯哈哈哈哈哈！！！起锅、上酒！！！{:4_116:}

yingyunfeng · 发表于 2013-1-21 23:03

好吧，看了，饿了。。。

brute · 发表于 2013-1-21 23:07

我靠，太板正了，受不了啊！{:4_104:}

BUSHMAN · 发表于 2013-1-21 23:16

楼主好手艺

逆水漂流 · 发表于 2013-1-21 23:18

这就是酱肘子么？

本人纯属虚构 · 发表于 2013-1-21 23:29

看过不少版主的文字，从文字上真是一分一毫看不出女性特征。恭喜版主修炼成功。

无双 · 发表于 2013-1-21 23:47

这就是糗百俗称的吃货妹子吗？

疯狂的蜗牛 · 发表于 2013-1-21 23:54

不是盖的，好吃得嗷嗷的，连我自个儿都感动了！！！{:4_135:}

无双 · 发表于 2013-1-21 23:54

真乃是：手撕猪肘酒瓶干，豪气直冲九重天
PS：楼主切勿自称汉，小心叫你脱衣看。。。。

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