求推荐不带贴片的裸钢小直，用于下厨切菜切肉

lmh8192 · 发表于 2013-1-28 08:25

另问：cr的职业士兵，貌似带涂层，能胜任下厨的活吗？

solo12 · 发表于 2013-1-28 08:31

boye，基本不用考虑磨刀

冰雪晓寒 · 发表于 2013-1-28 09:05

小直，貌似有些小吧，临时切几次还可以

DRAGON_YRS · 发表于 2013-1-28 09:15

下厨切肉，最好用的还是日式小菜刀，其它神马的都是浮云。

7522248879 · 发表于 2013-1-28 09:20

还是正经用中式菜刀吧

suezo · 发表于 2013-1-28 09:25

同意LS,
切菜切肉的锋利,不是一个剃毛就可以了的.磨法最好是大平磨极幼开锋,差点也至少是斯堪,开锋通常15度,刃身2mm厚度.普通小直,3mm以上的厚度,20度开锋,非斯堪非极幼开锋的,基本被完爆.

merthyr · 发表于 2013-1-28 11:15

cr用来下厨。。。奢侈的

zago7844 · 发表于 2013-1-28 13:33

有那预算还不如进把好点的厨刀

急速EB · 发表于 2013-1-28 13:41

同意，菜刀。

iam_jianghf · 发表于 2013-1-28 13:45

楼主，有一种刀叫菜刀，我印象中好像是下厨房用的。

eric0520 · 发表于 2013-1-28 16:48

同意LS,
切菜切肉的锋利,不是一个剃毛就可以了的.磨法最好是大平磨极幼开锋,差点也至少是斯堪,开锋通常15度,刃身2mm厚度.普通小直,3mm以上的厚度,20度开锋,非斯堪非极幼开锋的,基本被完爆.
suezo 发表于 2013-1-28 09:25

斯堪适合切肉么？怎么最近论坛里老是斯堪斯堪的。。。。

刀客不带刀 · 发表于 2013-1-28 17:00

cr的职业士兵，貌似带涂层，能胜任下厨的活吗？
lmh8192 发表于 2013-1-28 08:25

就算不带涂层，它也不能下厨房。不信你发邮件给 CR 问问。

狗拉大奔 · 发表于 2013-1-28 18:52

什么刀干什么活

白鸟已隐 · 发表于 2013-1-28 19:35

这个行吗？

许大棒子 · 发表于 2013-1-30 21:25

阳江十八子，抱你满意。。。

煤油8800 · 发表于 2013-1-30 21:56

1# lmh8192 莫非楼主是在等它吗？

李杭是天才 · 发表于 2013-3-2 01:42

术业有专攻、、、、、、、楼主还是上菜刀吧！~

jjsyfi · 发表于 2013-3-2 03:44

其实我也有这个想法

[量产刀] 求推荐不带贴片的裸钢小直，用于下厨切菜切肉