两把家用厨刀初用感受——耐飞利增强版VS老爹

pandabbs · 发表于 2013-2-23 22:27

耐飞利和老爹都是淘宝上家用厨刀后起之秀，口碑不错，50元价位，价位接近的厨刀比较才有些意思。趁着过年“放价”，从淘宝淘了这两把片刀给老爸用，他使厨刀数十年，尤其是磨刀手稳，可磨出平直刀刃线，接近定角磨刀器效果。老家里现用刀为十八子普通厨刀、手打碳钢刀、双狮碳钢片刀各一把，轮流使用，双狮最锋利，但两把碳钢刀都易锈。老爸收到两把淘来的刀后试用一天，给出结论：耐飞利片刀刀身轻薄短小，开刃极好，比家里的手打碳钢刀还锋利，估计用钝后不容易磨出出厂效果了；老爹片刀（5Cr15Mov）比耐飞利片刀刀背更厚，刀身更长，开刃类似十八子，开刃不如耐飞利，但也十分锋利。两位老人都更喜欢用耐飞利。两把刀的锋利持久度和易磨程度都还有待老爸继续使用后作答，个人估计老爹片刀硬度更高，所以会更难磨，但相对易保持一些。

taoyuexxx · 发表于 2013-2-25 23:33

耐飞利最近挺火的，没用过，听说还不错吧，性价比不错

秋之回忆 · 发表于 2013-3-22 18:45

厨刀也很漂亮，实用