简单的磨刀教程之一，每个刀友都需要掌握的技能~~~~~

wwy411 · 发表于 2013-4-6 23:10

lz的10000目很像zola的10000目，我有一块，硬度据zola说在2~2.5之间，很软，磨削能力一般，抛光不错。lz的图看起来很诱人，但是微距少了，我用10000目磨也有这效果，但是锋利度仍不让我满意，只有一把肥后守和一把斯堪的纳维亚打磨的刀锋利度满意，可能我的要求太高。锋利度有切A4纸有热刀切黄油的感觉那是最好。暂时达不到花田洋的锋利度，更不要说他家的镜面效果了。

enkichi · 发表于 2013-4-7 08:07

lz的10000目很像zola的10000目，我有一块，硬度据zola说在2~2.5之间，很软，磨削能力一般，抛光不错。lz的图看起来很诱人，但是微距少了，我用10000目磨也有这效果，但是锋利度仍不让我满意，只有一把肥后守和一把斯 ...
wwy411 发表于 2013-4-6 23:10

锋利度已经可以凌空削发了，看图。不知阁下的要求锋利度还要到那个程度？

今天三一五 · 发表于 2013-4-7 09:53

不会磨刀的膜拜了

wwy411 · 发表于 2013-4-7 10:28

锋利度已经可以凌空削发了，看图。不知阁下的要求锋利度还要到那个程度？
enkichi 发表于 2013-4-7 08:07

我是说我的刀的刃面也有你的刀的这种光亮度，但是我的刀的锋利度不满意。我怎么可能根据你的图判断你的刀的锋利度？
对了所谓凌空削发什么意思？知道吹毛断发，这个还不清楚。

enkichi · 发表于 2013-4-7 14:10

我是说我的刀的刃面也有你的刀的这种光亮度，但是我的刀的锋利度不满意。我怎么可能根据你的图判断你的刀的锋利度？
对了所谓凌空削发什么意思？知道吹毛断发，这个还不清楚。
wwy411 发表于 2013-4-7 10:28

抱歉，理解错了你的意思

凌空削发我的做法是把刀刃向上，手拿一根头发由上往下运动，头发经过刀刃的时候被削断。

enkichi · 发表于 2013-4-7 14:13

本帖最后由 enkichi 于 2013-4-7 14:24 编辑

[quote]我是说我的刀的刃面也有你的刀的这种光亮度，但是我的刀的锋利度不满意。我怎么可能根据你的图判断你的刀的锋利度？
对了所谓凌空削发什么意思？知道吹毛断发，这个还不清楚。
wwy411 发表于 2013-4-7 10:28

[/quote ]

像这种头发断开的方式明显是由于刀刃造成的，其他方式不大可能造成这样的断裂痕迹。

如果你手上有能够凌空削发的刀的话，可以自己测试一下。

andydyc · 发表于 2013-4-22 09:54

不错，镜面很漂亮~~~

coon · 发表于 2013-4-22 10:55

难道实话实说拨款1100买c36？
你确定不会被老婆拿着拖布满街追打？
enkichi 发表于 2013-4-6 20:07

你告诉老婆说10圆买的，结果买回来老婆要走了。更那啥晚上回来没了，被告知送人了。

ji666ya666 · 发表于 2013-4-22 11:16

磨刀的技术是关键，好石头是关键中的关键

enkichi · 发表于 2013-4-22 11:21

你告诉老婆说10圆买的，结果买回来老婆要走了。更那啥晚上回来没了，被告知送人了。
coon 发表于 2013-4-22 10:55

关键要收好，基本要收到老婆拿不到的地方，比如衣柜里的内裤中间，马桶背后等等等等。。。。。。{:4_117:}

zjsszsxw · 发表于 2013-4-24 09:10

“镜面菜刀”光听名字就很闷骚啊，意淫型

sfy1000 · 发表于 2013-4-24 11:24

难.................

infantesor · 发表于 2013-4-24 11:46

羡慕，这么贵的石头，呵呵，没用过哦~~

ynsmjdanzi · 发表于 2013-4-24 11:49

磨菜刀确实是项真刀友必备技能。

nowyou · 发表于 2013-4-28 15:11

最后这张是泡菜吧！看着好有食欲啊！

zypoo · 发表于 2013-4-29 22:40

楼主好手艺啊。

gan523119 · 发表于 2013-4-30 01:06

我用挡刀布放的抛光膏来抛光一直不能断发哎~看来还是得弄个牛皮

sj2005sj · 发表于 2013-4-30 04:36

还不如把买磨石的钱,买把好菜刀..也许更能让老婆欢心

网海漂流 · 发表于 2013-7-21 16:49

真是厨刀才是最终归宿，没事就把家里所有菜刀磨得最快

ss24 · 发表于 2013-7-22 01:53

对于不爱惜刀的，怎么磨都没用
我会告诉你我妈用双立人切西瓜图省事都是直接在大理石台面上切么
刀刃跟狗啃的似的