SEBENZA 锈了...

nevin · 发表于 2005-10-4 18:34

刃阁兄那刀应该是太高碳了,哈哈...

我以前用1095的刀扎到杉树皮里，拔出来的时候刀尖部分的刃就紫了...

潇湘夜雨 · 发表于 2005-10-4 18:34

vg10都有锈的

Aitihasik · 发表于 2005-10-4 18:36

原帖由 nevin 于 2005-10-4 01:21 发表
锈了也很正常，金属制品肯定会有氧化，无非是抗氧化能力的好坏而已.

我就是告诉大家，别以为S30V或者什么什么钢材,什么什么好刀就不会锈..一样

呵呵,除非是非金属的.

刃阁 · 发表于 2005-10-4 19:10

原帖由 nevin 于 2005-10-4 18:34 发表
刃阁兄那刀应该是太高碳了,哈哈...

我以前用1095的刀扎到杉树皮里，拔出来的时候刀尖部分的刃就紫了...

所以前一阵手忙脚乱的，一会刀锈了，一会皮鞘长毛了，拉开抽屉都担心会不会冒出蘑菇来

Ｓ３０Ｖ防锈相对强得多了，我的ＤＯＭＩＮＡＴＯＲ几乎不上油，不保养，一般还都挺得过的．

llfl · 发表于 2005-10-4 19:23

说得都好～

流浪 · 发表于 2005-10-4 19:32

锈是一种美德

breeze20 · 发表于 2005-10-4 19:38

不太明白楼上的理解

wk-47 · 发表于 2005-10-4 20:07

动物油，尤其是罐头，熟食里的油最易锈刀，好像是种什么酸，特爱腐蚀涂层。

黑色恋人 · 发表于 2005-10-4 21:16

我随身带的是boker的陶瓷刀(ceramic),其它的定期上油,麻烦!

显示全部楼层 · 发表于 2005-10-4 21:19

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jok · 发表于 2005-10-4 21:20

锈是正常的，如果都不锈我还怀疑是钢的吗？

nevin · 发表于 2005-10-4 23:27

原帖由 ideo 于 2005-10-4 21:19 发表
是钢材就会锈.不锈钢也不能幸免.只不过要看碰到了那些物质而已.
楼主玩刀进入了误区.外加还钻牛角尖...

请指教误区在哪里?

我发贴是告诉大家刀都会锈,不要以为什么好钢材就不会锈,懂我的意思吗? 我5楼的帖子就有写到...

[ 本帖最后由 nevin 于 2005-10-4 23:34 编辑 ]

k-baby · 发表于 2005-10-5 10:35

菜刀锈了...

:):)

晚上拿来切东西，后来擦干净的时候，发现刀身上有3个黄点,拿纸用力擦，也没擦掉...马上明白过来，应该是锈斑.

后来拿到台灯下仔细看了看，确定是锈,不大...大概1mm不到的直径,3个小圆点..都是靠近刀刃弧线的那一段,也就是切割力最强的那一段.

仔细想想，应该是昨天烧烤,帮朋友切火腿肠造成的，因为他们已经在上面涂了调料,什么酱油啊,辣酱啊...

后来好象没有拿水冲洗过，只是用面巾纸擦了一下，因为是石洗表面，比较光滑,当时以为擦干净了,估计是还有残余在刀片上。

刚才拿了WD40,喷了一点点绣的地方，搁置了1分钟左右，拿布擦，全部都擦掉了 ,也没留下痕迹.时间短的原因，锈地不深吧..

昨天下午到今天晚上，差不多30个小时,锈了.

[ 本帖最后由 k-baby 于 2005-10-5 10:36 编辑 ]

当当当 · 发表于 2005-10-5 10:54

火腿肠里有亚硝酸钠，锈刀比酸还厉害
什么不锈钢都抗不过亚硝酸钠的
所以用后一定要洗

杠铺掌柜 · 发表于 2005-10-5 11:00

火腿肠里的那点亚硝酸盐只能算是微量，究竟有多大作用很难说，真要是多的可以很快腐蚀钢铁，人吃了也就悬了，我看到是里面的盐分油脂等的综合作用。

麦盖提 · 发表于 2005-10-5 11:00

原帖由刃阁于 2005-10-4 19:10 发表

所以前一阵手忙脚乱的，一会刀锈了，一会皮鞘长毛了，拉开抽屉都担心会不会冒出蘑菇来

Ｓ３０Ｖ防锈相对强得多了，我的ＤＯＭＩＮＡＴＯＲ几乎不上油，不保养，一般还都挺得过的．

你们家一楼怎么会那么潮啊？我现在也是一楼，好象家里没什么长毛的。长蘑菇好啊，烧点蘑菇汤喝好了。

当当当 · 发表于 2005-10-5 11:31

亚硝酸钠主要是起催化作用，一丁点就够！
当然，其他的盐啊酱油啊什么的也起很大作用
另外，鸡翅里含胶质，我近来发现胶体能使金属锈蚀加快，可能是形成原电池反应了吧

AC米兰 · 发表于 2005-10-5 13:35

亚硝酸钠可以对钢材起钝化作用.
所以应该是盐影响了钢材,这也是为什么手汗对钢材影响也很大的原因.

当当当 · 发表于 2005-10-5 14:19

从没听说或见过亚硝酸钠钝化金属，版主所言有何依据？
浓硫酸、浓硝酸能钝化某些金属
钝化的本质是在金属表面生成一层致密的氧化物质
钝化液一般来说，要有很强的氧化力和吸水性
亚硝酸钠没那么强的氧化能力

我常用的一个不锈钢药匙，抗锈能力一流
盐酸，硝酸、王水都不能腐蚀，
浓碱溶液对其有一定腐蚀
但唯有亚硝酸钠能使其生锈。

为何亚硝酸钠这么厉害呢？
关键在于亚硝酸根能很容易与金属生成配合物

AC米兰 · 发表于 2005-10-5 14:26

有一种工艺叫酸洗,就是用盐酸之类的把钢铁表面的氧化去掉,然后再用亚硝酸钠溶液对钢材进行钝化,使钢铁在短时间内不致生锈,这个工艺很多钢铁厂都有,您若是不清楚,可以去当地的厂家看看,一般的冷轧会用到这道工艺.

ideo 该用户已被删除	发表于 2005-10-4 21:19 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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[量产刀] SEBENZA 锈了...

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