我对EDC折刀的看法

杠铺掌柜

我对折刀的看法
折刀是最常见，使用最频繁的刀了，什么样的折刀才是可靠实用的？

前几天和几位朋友聚会提到了这个问题，个人认为轻薄锋利，有尖锐刀尖流线型的刀刃的衬锁折刀是首选。举例spyderco  C36。

先说锁定，现在常见的锁定方式有 衬锁，轴锁，框架（一体）锁,背锁，这些锁定方式中，个人认为最好的是衬锁，结构比轴锁简单，足够牢固的锁定。轴锁得有点我就不说了，我觉得如果相同的设计，如果买轴锁的刀相对于衬锁我可能要多花些钱，这是仅有的缺点，至于保养，我的刀根本就不拆开保养，这不是枪没必要过多地擦拭。

相比较于结构接近的框架锁，衬锁由于不需要作为刀柄结构的一部分，不需要很厚的锁片，解锁容易，越厚的锁片越难解锁，即使加工精细的CR Scott Cook也不能避免，其实这也和加工水平无关，BM630就更不要说了。当然有些变态的设计衬锁片也很厚比如BUCK880 我的指甲就劈过几次。再有衬锁本身由于不需要作为刀柄结构，外部的帖片多是质轻的塑料复合材料，可以做得相对厚实却不大幅增加重量，可以更好的适应手掌的形状，框架锁这点先天不足，常用的钛合金冰冷坚硬又不能做得很厚，手感不是很好。

对比与背锁，衬锁没有什么太明显的优势，背锁似乎更多的是被认为廉价而遭到舍弃，有些背锁刀，尤其是冷钢和较早设计的如BUCK110 等限于锁定面结构，在打开过程中阻力不均匀不利于单手开合，spyderco做得比较好不过这样的缺点不是十分严重，应为折刀的使用是在刀刃打开之后，而不是过程之中。

对于锁定我最后要说的是刀在打开使用时，受力方向与解锁方向相反，能锁住就可以，解锁在正常使用下不会，不明白冷钢在测试的时候为什么要砸刀背，他的刀又不是用刀背的。

刀刃是每个爱刀人最关心的部位。锋利比强度更重要，因为折刀的任务不是撬，是切割，另一方面折刀的强度也不体现在刀刃，至于体现在那根轴很多高手都解释过了。绝大部分负责任的刀厂，出厂的产品都可以做到“像”剃刀一样锋利，即使BUCK880这么厚的东西，但是如果仅仅用来刮汗毛很难区别出哪一种是真正的锋利，如果切一个西瓜可能效果就明朗了。对于普遍长度不超过10厘米宽度2厘米以内的刀片除了切割还有什么是它能够胜任的？过份厚重的刀身有什么意义？尖锐的刀刃可以做更精细的操作。平磨加上3mm上下的刀刃应该是最好用的。

刀刃的形式我反对TANTO，主要是那种由直线组成的所谓TANTO比如冷钢的gunsite系列这样的刀刃在穿刺切割过程中TANTO拐点总是首当其冲又不可替代的被磨损，一旦磨损较多那就是打磨的厄运。大部分TANTO刀尖穿刺阻力也要大于流线型的刀刃。说到打磨人和平直刀刃都不大好打磨。这点C36我很满意：一手持刀划一个弧线到任的每一个部位都能以相同的角度接触磨石。

刀刃的钢材对于折刀，我希望是最硬的材料，由于小，不需要撬砸这些动作，韧性不足的高硬度材料劣势不明显。高硬度可以使刀刃更加锋利并且相对保持能力好些，加上轻薄的刀身，使用起来会很轻松。以前BM M2  Fallkniven  U2的粉末钢我都使用过，后者我用来切叉烧肉感觉就像切豆腐（夸张些）。

我反对折刀刃半齿，折刀大多10cm以内半齿不足5cm又能做什么？另一方面半齿破坏了刀刃设计上的完整性，审美上不好接受。蜘蛛冷钢的全齿（或者9成齿）倒是不错作为专用的工具很好。


以上举例提到的C36因为我很长时间使用感触多些，不是做广告，880等也是这样不是有意贬低。我想每个人都会有自己不同的看法，我的只是其中之一。换句话说我认为大众的车实惠好用，但是不会怀疑保时捷是好车。只是看问题角度不同，喜欢厚重结实的大折刀的朋友不要见怪，我本人也收了很多不符合我前面所说的东西，不用，拿来把玩也好。

:):)

[ 本帖最后由 杠铺掌柜 于 2006-3-7 11:20 编辑 ]

weekend

一直没用过c36,听坛子里的人说新版的做得很烂是吗?

xiahk

掌柜的有见解，支持一下！

小小的不同意见：折刀是EDC的其中一种选择，我觉得掌柜说“用来EDC的折刀”比较确切：）

杠铺掌柜

说的是，改过了

llfl

不错．

allan_yan

我个人用的是t头，感觉拐点用着很舒服，划箱子什么的很容易控制，不会划太深，伤到里面的东西，我在生活中刀子主要是切割，没有机会捅！

court0

说一点看法,我觉得EDC折刀要小小的才实用.

杠铺掌柜

大小和携带着个体差异比较大，我挺胖，穿衣服宽松，稍大些的折刀带在身上不很明显也不大累赘，不过我也不排斥小折刀，只是小折刀的手柄很难做到比例协调，外加握持舒适。

adsl

对掌柜刀头和齿刃的看法非常赞成！

zdiscrowd

我用C36犬齿,干过几回绳子,别人都不知道我怎么把绳子在那么短的时间内搞断的.

wk-47

我对锋利的感受也是从切西瓜开始的。一把刃口略钝但薄片的刀要比刃口锋利但板厚的刀好使。

库库

总结一下～
简单～小巧～轻薄～平刃～单手开合

最好别太贵

lwlimier

TANTO的确不适合日常使用，因为他本来就是做非常规任务来设计的。他比较适合在致密厚实的物质表面切割，因为第二刀尖很容易找到突破口切入。而弧线刀刃这时候多半要在上面打滑。

WULEID

稀饭U2,还有个原因,EDC在身上,给JCSS看见,也不会太扎眼.

shanshang

严重同意楼主观点!
我的EDC就是C36，全齿平刃各一把。
用的时候就一个字：爽！一点不拖泥带水。
顺便说一句，C36的线锁做的非常扎实！

西风小刀

呵呵，有道理
同时发表一下本人的观点（楼主已经说过的我就不重复了）：
1、刀尖：T头和水滴、矛头等普通刀尖，可以说各有优点；刀在日常使用过程中，难免会出现掉在硬物上的情况，如果刀尖先触到的话，相比较而言，T头受损较小，也就是其强度要稍好点；还有，不知大伙有没有遇到过刀刃和普通刀尖都使不上力的情况，本人是遇到过，如将凹槽底部搞平整，而这时只有一把小刀，没有其它工具，这时你就会发现刀刃不好使，将刀立起来刮吧也处理不好，而普通刀尖更是只能在其底部划沟的份，而换成T头的，那就好用多了，不信大伙试试。
2、半齿与平刃：也是各有长短，半齿刃（长3厘米足够使用）割东西时比平刃好使（大伙可以割根指粗的麻绳比一下）；平刃大力（或长时间）切削东西比半齿好使（半齿刃大多设计在靠近刀柄处，其平刃部分远离刀柄，根据杠杆原理大伙都能想象到这种开刃方式的刀片与平刃的差距，如果半齿部分是设计在靠近刀尖处的，那么需要用刀尖进行刮削时就会发现它的不方便处，至于全齿就更不用说了）。
俗话说，鱼和熊掌不可兼得。以上2个观点，也就是说不管是什么刀尖，也不管是平刃或半齿，是各有千秋，只能根据个人爱好和实际需要选择了。
3、硬度：记得在某位刀友的回贴中也曾说过，硬度不是越硬越好，再硬的刀，也会有磨损，也会用钝的。作为日常用刀，既要考虑到锋利，更要考虑到易打磨性，太硬不好磨也不方便磨（必须要有好的技术和好的磨刀工具），只要控制在58HRC左右就足够了，既锋利又有较好的保持性更方便打磨。如我手中的小三718，硬度57，磨至可以刮汗毛后连续削二三百下桃木依然不卷不崩很锋利（当然刮汗毛是不行了），如果用钝了，找块瓦片就能磨好。
始终要记住，刀只是工具，不要让工具累了自己。如果一把刀很好用但不好打理它，那你总会有一天会被它拖累。

zhw

CR的一体锁在开锁时会比线锁多用力,但是用习惯了也没觉得不方便.
冷钢的测试证明了这把被测刀锁定比较稳固,用折刀的刀背干活的几率少得可以忽略不计.
但是折刀既然有锁定,那么锁定应该在折刀的使用范围内保证可靠,不然要锁就没意义了,我爹的瑞士军刀不带锁的,他都EDC二十多年了也没发生意外.
不过现在量产的有锁折刀有相对的可靠度.

断崖

随身折刀，一般日用：
要轻要薄、要锋利、刃材扛锈性要好、硬度适中即可、不要T头、符合自己的身材手型的尺寸、平刃足够（特殊需要可以全齿,全齿折刀大些比较好）、全平磨最佳

个人超不喜欢涂层

笑和尚

[ 本帖最后由 笑和尚 于 2006-3-7 16:11 编辑 ]

水银

受教了！