我磨的刀和我和磨石

snakewind · 发表于 2013-5-19 23:52

在坛子中看了很多关于磨刀的内容，好象刀友对国产磨石都不看好。我觉得磨刀技术是主要的，磨石是次要的。我也有一些刀，多数有用过，有进口的也有国产的，各种刃型都用，用的也是国产磨石，磨出的锋利度还是可以的，当然比进口磨石有点差距，但应该不会很大。进口磨石在天朝不好找，代购又麻烦，价格也吓人。个人觉得，不是很发烧的磨刀控，还是用国产的磨石吧。很开心在坛子里又了解和学习到了很多关于磨刀和磨石的东东，在此也上一张我的磨石和我磨过的刀刀的图片，点图可放大。

小冰棒棒棒棒 · 发表于 2013-5-20 09:13

照相技术很好啊~~楼主应该再上几张磨刀的图

kruak · 发表于 2013-5-20 12:12

等你用过好的就知道了

wangbinne · 发表于 2013-5-20 12:19

国产石头质量参差不齐，进口石头也不是很贵，有条件的话还是直接上进口的吧

T-9000 · 发表于 2013-5-20 12:19

本帖最后由 T-9000 于 2013-5-20 12:30 编辑

因为你能接触到的所有国产磨石我都有了，但进口的磨石你大概还没用过，没有对比，可能不知道差距。你有兴趣我免费寄给你一块刃黑1000目试用（CHOSERA的5000目也可以寄给你试试），你试磨过之后，回来就会编辑帖子内容了。需要的话PM我你地址。有好的技术却没有好的砥石，算是比较遗憾的

TNTMAN · 发表于 2013-5-20 12:33

大仙们指教一下如何磨S刃（比如狗腿），谢谢

grxhunter · 发表于 2013-5-20 12:40

介绍一下你的刀刀吧

二筒不易 · 发表于 2013-5-20 13:34

请教S刃怎么磨

最右边那把是723么？

sniper孑 · 发表于 2013-5-20 19:02

俺准备先买几块国产石头练手，等技术有一点提高了在搞进口石头

snakewind · 发表于 2013-5-20 19:18

介绍一下你的刀刀吧
grxhunter 发表于 2013-5-20 12:40

最小的是小三611，很小很好用，每天必EDC，哈哈，工作所需。最左边是小三的763，很轻，个人觉得小三的刀里这把是最平衡的。左边第二把是凯文的蟒蛇，做工是不错，但有点头轻脚重，如果手柄再做轻巧点就完美了。中间的是正广柳刃，一把鱼生刀，当时买回来就是用时练磨刀的，重新开锋后是很利，和我的老剃刀一样利，用来做菜是很舒服，能把姜丝切到透明，约是那种小牙签的4分1大小吧，吃起来没有辣味了，切的苹果也不易变黑了。右边第二把是REKAT公司的sifu，这个公司倒了吧，现在不见了，刀是10多年前进的，我很喜欢S刃的刀，这把是最喜欢的，YY极品，用起来一般，不是很利，比凯文的蟒蛇差一些。

摩托筋肉人 · 发表于 2013-5-20 19:25

赞同楼主的观点如果是纯手工磨刀还是需要点技术的不过也是乐事···

wwy411 · 发表于 2013-5-20 19:28

这个我可以说两句，我也是国产魔石过来的，国产的低目数的还比较够用，但是真的上5000目基本就完全不是那回事了。我一直追求能磨出花田阳那样的镜面效果~~~~
我在zola那里入了一块10000目的用来抛光，怎么说呢？我觉得用之前那些人都是神，用完了以后我觉得真搞到合适的石头，你和高手的差距就是器材差距，一块10000目的就让我有这个感觉，过两个月等我经济周转过来会找9k进两块石头，高中低目数的配齐，那样我就满意了。
如果只是用，国产的足够，但是追求刃面效果的美感，国产的还没有能让我觉得合格的~~~~
所以，如果lz只是要用，千万别上9k的当，他给你一块石头，你会停不下来的~~~~~

iam_jianghf · 发表于 2013-5-20 19:42

炕席不错，当背景蛮好的。

三美刀客 · 发表于 2013-5-20 20:10

进口磨石好在高目数也有好磨削力，国产青石磨很久才能磨掉的划痕用进口目数更高的磨石磨几下就磨掉了，最大的好处就是省时间和不容易磨圆刃口，锋利度的话只要会磨，国产进口都无所谓

snakewind · 发表于 2013-5-20 20:20

5# T-9000 我发了站内短信给你，请看一下。

T-9000 · 发表于 2013-5-20 20:23

这个我可以说两句，我也是国产魔石过来的，国产的低目数的还比较够用，但是真的上5000目基本就完全不是那回事了。我一直追求能磨出花田阳那样的镜面效果~~~~
我在zola那里入了一块10000目的用来抛光，怎么说呢？我觉 ...
wwy411 发表于 2013-5-20 19:28

你话说晚了，LZ已经PM我了，呵呵

snakewind · 发表于 2013-5-20 20:26

大仙们指教一下如何磨S刃（比如狗腿），谢谢
TNTMAN 发表于 2013-5-20 12:33

我是先固定好刀，先手把刀压在木块上，刀和木块之间加一块布，右手拿小磨石条从左到右均匀拉动磨刀，拉完一次再从头拉，不要来回磨，刀和磨石的角度一定要保持好，练上几天应该就能磨好的。上个图，手是我PL的。

中士 · 发表于 2013-5-20 20:35

t9000，不知道进口都要多少一块呢？请PM

盾刀 · 发表于 2013-5-20 21:00

不错学习

666 · 发表于 2013-5-20 22:32

懂得自己动手之人才是王道

[量产刀] 我磨的刀和我和磨石