忘不了的味道—— 撵山狗 山货 峨眉山粽子及腊肉 评测篇

伟大的二师兄

其实之前和阿狗君并不熟悉，
只是有一晚在群里聊起吃的，阿狗君放了几张照片上来，于是我们建议他开贴团购。
想来刀友也是吃货多，口味应该不差。

隔了没几日，货已收到。

有一个信封，洋洋洒洒几十个字。字体倒也娟秀。另附带手写 LIST 一张。
认真负责，倒也略有好感。
重要的是，产品都塑封得当，没有漏气，也没有用廉价货。着实暖心。

伟大的二师兄

伟大的二师兄

ghosd

快春节了，该灌香肠，准备腊肉了，你这不是提前馋人吗。

小倩的采臣

什么店啊，放个链接啊，没有口福呢

伟大的二师兄

粽子是送的，之所以会送，可能也是因为某一日聊到了一些事。

之前二师兄师兄大婚，总要给几位刀友送上喜糖。
想来要买腊肉香肠，也就送份喜糖罢了。
岂知阿狗君也回礼一份粽子。
我不知四川的粽子口味，能尝一下也挺好。也巧，媳妇这几日想弄几个粽子当早餐。

阿狗君说，不可小看这个粽子，是峨眉山当地最好的粽子之一，每日都供不应求。
作为吃货，二师兄当时口水就下来了。
可阿狗君说，那粽子有故事，我追问是啥故事，阿狗君说，有他的初恋在里面。

二师兄当时就吓尿了！！！
阿狗你把你初恋剁了当粽子馅了！！！
我了个X X 的。。。人肉粽子啊！！！

作为吃货，二师兄，强忍着恐惧，弱弱的问，那。。阿狗君，你的初恋，是肥是瘦啊。。。

后来才知道，并不是阿狗君把他初恋剁了当粽子馅，而是这个粽子，对他来说，有特殊的意义。
每天一起买这个粽子，一起吃。。。

可能阿狗君已经开始新的生活，开始慢慢忘记那个人，
可是，还是忘不了那个味道。
是吧。

阿狗君的粽子，对于我这样的江南人来说，很是奇怪。
有黄豆，有红豆，肉是麻辣的。
虽然奇怪，但是口感咸淡适中，麻辣的也刚好，别具风味。

独自在

？没了？

伟大的二师兄

阿狗君总有一天会找到自己的 MR.RIGHT。
每天开开心心的啪啪啪。。。忘却烦恼，努力工作，实现自己的价值。然后再啪啪啪。。。。做回自己，然后啪啪啪。。

总会过去的。人生就是如此，多姿多彩，涤荡起伏。。。

我还是比较关注阿狗君的腊肉，啊不是，是阿狗君在卖的腊肉。

其实腊肉是个很有讲究的东西。
首先熏烤腊肉的木头要合适，其次风干的时间也要恰到好处，更不用提需要一块略肥的五花肉了。
这样的腊肉，无论是切片，还是炒菜。都是极下饭的东西。

阿狗君的腊肉，肥多瘦少。猪肉品质极好。烟熏味浓烈，但是却又没抢走肉的滋味。

今天蒸米饭的时候，切了一块下来蒸。
米饭蒸好了，腊肉也将熟了。
蒸有个好处，可以让多余的肥油排除肉外，再用这个肥油来煲肉。

蒸好的肉，竟然极易切，尝了一块，肉质极其的鲜嫩！大家反应皮略硬，但是我吃来，香脆可口。
吃了几片，不敢私藏。下花菜翻炒，略熟以后，下切好的腊肉，翻炒一下。
下饭！







明日再尝试下阿狗君的香肠。

huanhe

湖南人香肠腊肉是过年基本都要准备的。这次准备尝尝四川那边的特产，不知楼主方便PM个地址？先行谢过！

artinsun

请楼上在TAO宝搜索 山狗户外 即可。

chiguo

前几天在阿狗那里搞了点腊肠，味道是极好的，尤其是听着窗外呼呼的大风，蒸好一只腊肠，细细切开，也不用就饭，单单细细品味那麻辣在口里翻腾，辣得恰到好处，麻的想再来一口。。。不说了，我在整一根去

撵山狗

小倩的采臣 发表于 2013-11-28 20:53
什么店啊，放个链接啊，没有口福呢

兄好，链接已PM。{:5_192:}

liyinuo00

我超讨厌吃肥肉。。
所以我没有买。。

二筒不易

就冲这，试问还有多少个卖家能做到？

adofcmu

午餐：腊肉洗净后煮30分钟，去皮、切片，再与土豆一起炖，不必放调料，十分可口。
晚餐：土豆半个、西红柿8只、腊肠一根切片，放锅中煮25分钟+，再下面条，开锅后放白菜页，香喷喷的，老婆很喜欢。


老婆爱吃川菜中的腊肉炒笋，是那种瘦瘦的腊肉，甚是难寻，好在山狗帮我找到宇宙中最瘦的腊肉，了却一桩心事。{:5_169:}

伟大的二师兄

阿狗君，烟熏变我没丢。。。。因为太香。所以切好被我吃掉了。。。。。配一杯单一纯麦有泥炭味的威士忌。啧啧。。。这个冬天要胖十斤了。

ccozy

放链接！

撵山狗

伟大的二师兄 发表于 2013-11-28 23:12
阿狗君，烟熏变我没丢。。。。因为太香。所以切好被我吃掉了。。。。。配一杯单一纯麦有泥炭味的威士忌。啧 ...

好吧  最近我每晚都煮一点来下酒  非常非常非常舒心   只是二师兄你能不能不要每次都这样酒那样酒却不详细介绍

撵山狗

liyinuo00 发表于 2013-11-28 22:56
我超讨厌吃肥肉。。
所以我没有买。。

桌子哥啊  有全宇宙最瘦的腊肉 专门挑出来即可  考虑考虑 {:5_192:}

撵山狗

伟大的二师兄 发表于 2013-11-28 20:56
粽子是送的，之所以会送，可能也是因为某一日聊到了一些事。

之前二师兄师兄大婚，总要给几位刀友送上喜 ...

这个 ..... 居然披露出来了 {:5_172:}秘密好吧啦 ？ 上升到论坛秘密了