本帖最后由 宛金 于 2013-12-1 11:12 编辑
随笔：从纯实用角度浅谈户外刀具的选择 文/宛金
对户外而言，刀具和背包、水具、火源、食物等都是必不可少的装备之一，我想没有人会反对的。无论是外国的户外专家或生存大师，又或者国内许多前辈大神，以及公开出版的书籍和网上的帖子，已经有不计其数的人介绍了户外刀具的选择问题，我也看了一些，都说的很好，共同点很多，自然也有许多差异，各自从自己不同出发点和兴趣爱好而介绍的经验，差异是客观现实的。但鉴于我们国内目前的现状，从纯实用的角度来看户外刀具的选择，我想还是有必要一起探讨一下的。
先得捋清几个概念，我们买刀究竟是为了什么？收藏？投资？把玩？意淫？显摆？还是真真切切的只是为了实用？
好刀作为收藏和投资确实是不错的选择，讲究品牌，材质，做工，形制，是否限量版纪念版签名版，如果是手工还得讲究铸刀师，因为我不是做投资收藏的，不太懂，所以就不胡说八道贻笑大方了。
如果只是为了YY，也就不用管是否实用了，只要自己喜欢就行，在选择具体的时候，我想绝大多数都是受了影视剧的影响，比如兰博一二三，如此武士刀，红军大刀，等等等等，不一一赘述了，很多刀包括我自己，在刚刚入行的时候，都事从影视剧开始喜欢，从意淫开始，糊里糊涂了走过被误导的路，这个是可以理解的。而且，不能否认的是，多半以上的新老刀友都无法离开意淫，因为现实种种限制问题，我们中的大部分人买了刀然后去户外实用的次数是十分有限的。意淫本身没有错，但如果买刀时意淫的目的大于其他的话，就需要慎重了。
最后说实用，不是伪实用，而是实实在在纯粹的户外实用。如果主要是为了纯粹的去用的话，选刀就和其他诸如收藏投资显摆意淫等大大的不同了。
什么才是真正的实用？如果是很少有时间去户外，而是作为EDC，出门转转，图个心理妥贴，这就不能叫实用，这叫玩。至于防身之说，实际上基本都是属于意淫的范畴。在中国，哪有那么多的身可以防？虽然中国的遗憾环境不太好，也不至于天天带身上防身啊。看见谁不顺眼了，或者跟谁闹矛盾了，上去戳人家几刀么？管制还那么严格，地铁火车安检时，主刀不带锁的瑞士军刀都能当管制刀具给你没收了！还有的刀友，买了一堆大大小小的刀，也不投资，也不敢EDC，周末邀请几个刀友，附近找小树或竹子，你砍砍，我砍砍，比比哪个厉害，然后赶紧用相机全程拍摄记录，有的深居都市没有山坡，绿化的树木不敢下手，就在家里或自家阳台，砍木头，破铁皮，推纸，或者学冷钢大胖子斩席卷，过矿泉水瓶。这也只能是玩，除非是受了某厂家委托做测试写评测，也谈不上实用。
而真正的实用，是对于专业的户外爱好者而言，或者狂热的户外迷，以及经常从事户外运动或户外工作的人而言，根据不同的难度、行程、距离、环境、装备多少等复杂状况而选择的比较贴合实际用途的刀具。简而言之，买刀，得因地制宜，因人制宜。
户外刀具的选择，从户外难易程度上来说，大概分为几个级别。
首先是低难度户外运动，就得是低难度用刀。所为低难度户外，其实包括了绝大部分户外爱好者所进行的户外类型，甚至说至少百分之八九十都不为过。无论是户外一日游，周末两天一夜户外游，或者是去外地旅游，周末露营，包括徒步，简单穿越，溯溪等，其中的绝大部分活动，一把三四百元的正品瑞士军刀（比如维氏的111毫米主刀能固定的工作冠军，维氏价格比威戈便宜，性价比很好突出）就足以胜任了。如果有一把莱泽曼wave多功能钳也完全可以，当然价格要贵一倍了。
说到瑞士军刀，听过不少玩刀人士多有褒贬，甚至嗤之以鼻，认为瑞军否不能算是刀只能是小工具小玩具，这么评价瑞军显然有失公允，至于瑞士军刀悠久历史和做工名气等，众所周知，咱就不废话了，只想说，我们仔细想想，绝大部分低难度户外运动中，我们都用刀来干什么呢？开啤酒，撬罐头，割开食品在包装，割火腿肠外皮，或者野外做饭时切肉切菜，偶尔割下绳子，或者先竹子木条切削制作个临时的筷子，再高难度的用途，可能就算是现场制作搭建帐篷的地钉了。这些工作，甚至是给小型动物解剖，一把经济实惠的工作冠军足以胜任了。
因为，一般情况下我们去野外，无论是三五成群，或者数十人跟队，又或者全家去露营，我们都会带足了一应物品，背包，帐篷睡袋防潮垫（不过夜就不用带），衣物，水具，水，食品，灯具，火具，甚至药品，等等等等，我们根本不需要挖掘建造，砍伐树木，捕猎（中国大部分地区也没什么能猎的，受保护的受保护，灭绝的灭绝），甚至需要开路的机会都极少。
我们既没有贝尔同学的能耐，也不会打到求生的处境，我们就是受中国法律约束的普通中国人，我们身在森林广受破坏、到处被开发成旅游景区、到处都能看到人、到处都能用钱买到物资食品的中国大陆，一把瑞士军刀还不够用么？
如果实在看不起瑞军，就带把普通版的巴克110折刀，背锁也解释，420钢不易生锈，很锋利，大平磨切肉削水果也方便。
如果还不满意，讨厌折刀，喜欢直刀，那就带把小直，比如最经典的生存小刀F1，结实程度当然是更强了，更耐操了，可实际使用的过程中，刃厚达到三，甚至超过三超过四的小刀，尤其是这种凸磨的刀刃，切肉削水果不如巴克110那样2毫米厚的平磨好用。当然，要做暴力测试的话，F1毫无疑问胜出，但问题是，普通的户外用一用，和暴力测试有半毛钱关系么？整那么坚硬解释那么厉害的参数，我们用得上么？难道我们在户外休息的时候无聊就拿刀戳树玩么？
中等难度的户外，是在低难度的户外运动基础上稍微增加了难度，比如，会去一些人迹罕至比较荒凉一点的地方，而这些地方还确实有许多小树和荆棘挡路，需要开路，当然这种机会本就不多，多数情况下是可以绕路而行的，除非是生存狂。
这种情况下可以把刀具简化为一把二十七八或三十公分左右的中直，撑死了，一把三十多四十公分以内的大直刀。
再奢侈一点，一把瑞军（或二十公分左右全长的折刀或小直，三选一）加一把中直。
当然，最实用最经济最可行的方案是，一把小刀（小直或小折或多功能钳或瑞军）加上一把请便的农用柴刀或者镰刀。柴刀最好是刀头带弯钩的那种，带木柄，而且要轻便一些，带钩子，对付荆棘兼职就是克敌法宝，一物降一物，如果是换作十八剁或者狗腿或者帕兰之类的大砍刀，看着亮骚，但抡不了几十下，没砍下几株，就早就胳膊手腕酸软无力了，累死没有效率。需要披荆斩棘砍伐开路的概率，在中国，对于我们绝大部分户外爱好者来说，都是比较低的。
最后，是高难度。这里包含了专业长期从事野外工作考察的人，当然这和我们所说的户外爱好者有区别。
也包含了骨灰级户外爱好者们所进行的不带露营装备还要在野外过夜而体验生存的并因此需要野外搭建庇护所的户外生存活动，从事这种难度活动的人几天更少了，当然，这里因为需要砍伐，挖掘建造，除了小刀和中直之外，重型武器是必须要带的，比如大砍刀或者斧头。而且，这种情况还需要区分具体的地形，如果是沙漠地带，缺乏大树的荒原，荒漠，也是不需要大砍刀的。同时，南北方地区还得区别对待，北方树木坚硬，落叶林比较多，特别是针叶林，砍伐起来，斧头比其他任何砍刀都要管用。为了保险，最好多带把锯子，不管是最为轻便的线锯，还是链锯，或者折叠锯，以及直的手锯，都可以。小直径的树木可以用木头，较粗点的，用锯效果会更好。而南方丛林地带，更适合长而轻薄一点的砍刀。
还有一种情况，就是，虽然也携带了露营装备，但是，因为预定的行程较远，时间较长，有的一周以上，有的十天半月，甚至超过一月的，以及目的地确实会有一些难以预测的危险，比如野猪之类出没，等等等等，大刀还是很有必要带的。户外圈不是有句名言么，叫路程远近与刀的大小成正比么。长期高强度的使用，再强悍的小刀也会力不从心的。
这篇文章既然探讨的是纯实用角度选购户外刀具，那么重点就是实用两个字。实用的关键点在哪儿？够用，然后略有富裕，但绝不累赘。出门远行，背包就是家，吃喝用住都靠它，长时间背负，一斤半斤的重量差异，体现在我们体力下面上就差异太大了。如果是走几分钟，几米远，我们可以背着或抱着或举着上百斤的东西，但如果是从北京西单走到东单，手里托着一本半斤重的字典，我们多数人也会吃不消的。所以，户外装备，既然带够，又要尽量精简，轻便，这就难度大了。别的姑且不论，就刀具而言，如果用不上，或使用率太低，或明显的大材小用，那么，有够用的小刀，就不要给自己找麻烦带大刀了。
以上简单的从不同情况分类区别探讨了刀具大小方面的选择。剩下的就是关于刀具的价位、进口正品、仿品、手工等具体的选择了。
因为是纯粹为了实用，我们应该遵守的基本原则就是，小刀精工，中直可靠，大刀够用。
何谓精工？所谓精工，就是做工一定要精，质量要百分百的有保障，而目前，从小刀的做工而言，也只有国外的一些大厂才能够做到这一点，这不是崇洋媚外，是事实，中国缺乏良好宽松的刀具买卖和使用的正文氵台环境，绝大部分国内刀具商家都想走捷径，做出来的东西最多是能用，但和国外大厂的刀具比起来，就算是人家是量产，也是差距十分悬殊的。所以，小刀最好是要选择国外的正品，无论是瑞士军刀，还是多功能钳，抑或是小直和折叠。特别是瑞士军刀，多功能钳（公认的莱泽曼）和巴克110形制的折刀，国内仿品简直是铺天盖地，质量价位做工参差不齐。
我们无法想像，在户外只有一把刀的情况下，而我们手握的只是一把几十元刀刃不锋利的山寨品，是什么感受。想起来一部加《127》小时的讲述真实的野外断臂求生故事电影，其中的一个情节就是男主角受困于裂缝中，拿着就是一把母亲买电器赠送的中国山寨多功能钳，濒临绝望的时抱怨母亲，感慨山寨品害死人。虽然这一点有故意歧视抹黑中国嫌疑，但说的确实我们无法反驳的事实。看到这样的电影情节，作为中国人，真是感情复杂，只能做无语状……故，千万不要为了省钱而买山寨的，我们可以在食品，甚至帐篷衣服上略为节约，但小刀一定不可以贪图便宜，一定。我们买普通版的正品的话，最经典的莱泽曼wave也不超过一千，团购会更便宜，而巴克110也不过五百多元，而瑞士军刀，工作冠军也不过四百左右。这个价位大部分驴友是可以承受的了的。
小直的选择范围非常广，几乎所有的厂家都有自己的小直。什么厂家，不是特别重要。价位要根据自己的经济能力。而款式呢，最好的选择就是类似F1这样质量可靠朴质简约质量可靠的小直刀。不懂行的粗一看，非常不起眼，和普通的水果刀没有什么区别，却是十把百把水果刀所不能比的。如果国际大厂的价格嫌贵，也可以用好一点的钢材找匠人手工打造一款，价格要实惠的多，质量也非常可靠。
中直可靠，就是质量要好，全长27、28公分到37、38公分之间，刃厚4-8毫米。比较经典的代表，巴克119，卡巴1217，S1，A1，以及比较大型的如冷钢的16CB和16CCB等猎刀，这都是绝大多数刀友都能耳熟能详的。当然，大部分价值不菲。委托刀匠师傅手工锻造也是一个省钱又可靠的办法。
至于大刀，我想，在经济条件有所限制的情况下，质量要求方面可以适当的降低一些。大砍刀方面，从形制方面，大概有十八剁类似的这种擅长开路的长而轻薄的适合南方丛林的砍刀，也有冷钢大黑狗近似的短而厚重善于劈砍的狗腿，还有英军七眼狗腿那样既属于长而轻薄砍伐开路并重的改进款狗腿，又属于帕兰砍刀的一种。这里就无法回避阳江仿品的问题。如果是二三百的那种仿品，还是不错的，基本上够用了，如果是几十元的，就拉倒了，基本上就是一把铁片子而已。实际的户外使用过程当中，当我们在几千的名牌嫌贵阳江的怕靠不住两者之间犹豫不决的时候，各式各样的农家柴刀，就是一个不错选择。几十块钱，够用了。
至于那些声名远播金玉其外的款式，什么蓝波一号二号三号，什么丛林王，什么大背齿（我们去户外哪有那么多铁丝网供我们去剪？），什么血槽，以及冠以“战术”名称的花里胡哨的玩意儿，如果就是实实在在的用，这些都还是算了吧。
对于平刃和齿刃的问题，个人更倾向于平刃，其次是齿刃，全齿就算了。齿刃的优势在于割绳子布条，平刃重于切削，所以，齿刃的使用频率并不是很高。另外，背齿和齿刃是两个完全不同概念，齿刃是在平刃的基础上做些高低起伏的曲线加工，背齿基本上和锯齿差不多。齿刃可以打磨，但难度很高，背齿无法打磨。这个得区分清楚。
粗浅一谈，一家之言，仅供参考而已。
2013年12月1日星期日
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发表于 2013-12-1 11:09
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