问问刃型中文字中文字中文字

town81 · 发表于 2013-12-26 21:06

凹磨适合做剥皮，例如buck 110,113
平磨适合切水果，例如小瑞
凸磨适合户外，例如F1

对否？抛砖引玉

garfileo · 发表于 2013-12-27 13:56

应该不太对。你说的这些用途，应该是刀刃的形状及尺寸决定的。

garfileo · 发表于 2013-12-27 13:58

剥皮刀：刀刃的形状通常为外凸的弧线。
水果刀：刀刃较薄，防止汁水被刀身挤出太多。
户外刀：刀刃要足够厚，防止折断。

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