看完舌尖想起故乡的泡菜

深夜幽灵 · 发表于 2014-5-11 15:45

千言万语、百感交集。口拙，转一篇写“四川泡菜”的帖子吧。

http://blog.tianya.cn/blogger/post_read.asp?BlogID=46676&PostID=24921873

原文谢绝网络转贴，有兴趣请移步：

妹儿——来份泡菜！在这个清风凉雨的夏天，坐在街头的小饭馆，当我破开嗓子喊出这句口号时，舌根之下立即浸出酸酸的液体，铿锵的语调被当场软化，并在身体的某个隐秘角落里，发出轻微的颤抖。。。。。。。。。。。

深夜幽灵 · 发表于 2014-5-11 15:46

另外，韩国那玩意儿，准确的说不应该叫“泡菜”应该是“腌菜”，这是个翻译上的误会。

光哥 · 发表于 2014-5-11 16:47

泡菜和腌菜有什么区别啊

千层雪 · 发表于 2014-5-11 21:20

对比四川泡菜和韩国所谓的泡菜，就我个人口味而言韩国泡菜给四川泡菜提鞋都不配

jlum · 发表于 2014-5-11 21:50

切记，出川了别随便叫泡菜，要钱的...

xilinmi · 发表于 2014-5-12 01:18

想吃！
可惜还要至少等半年……

肖 · 发表于 2014-5-12 02:18

老家餐馆的泡菜是免费的，早餐必备。

山山山1 · 发表于 2014-5-12 09:05

酸菜炖粉条，其实正宗的不是东北，最正宗的应该是山东半岛，龙口地区，正宗霜打后的大白菜，取菜心部分泥瓦缸激发好，加上龙口宽粉，家养肥猪的五花肉，大铁锅里乱炖出白汤，撒上翠绿的香菜，淋点小磨香油，出锅要拿“得了碗”（一种泥胎碗）盛着，就着刚出锅的老面大馒头，切点蒸的黑咸菜，呼噜呼噜一大碗！

[娱乐放松] 看完舌尖想起故乡的泡菜

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