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印象系列八：印象莫拉暨收刀还图 （4月份的旧文补发）
文/宛金
世界上有一种女人，初看时惊艳无比，看久了，就发现，其实并不耐看，就是因为缺乏一种可以持久的内涵，这种女人或许更适合做情人，激情来了，郎情妾意，吃吃喝喝玩玩，交个寡淡的红粉，做个露水的夫妻，但很多男人眼里，并不适合做陪伴终生的妻子。世界上还有一种女人，第一看看上去或许有些平淡无奇，但如果给彼此个机会，用时间来证明，来了解，就会发现，越看越耐看，越看越有味道，从里到外会慢慢散发一种含蓄，雅致和风度，她们或许素面朝天，或许是清雅淡妆，这种知性女人的内在美会随着阅历的增加岁月的流失而逐步遮盖住外在的些须不足，她们是贤妻良母终生伴侣的首要之选。
男人爱刀，也爱女人。刀和女人一样。有一种刀，第一眼看上去，风骚惊艳，但通过长时间的接触和了解之后，就会审美疲劳，过于花哨的外在设计，永远无法掩盖空洞的内在，比如兰博系列为代表的那些款式。还有一种刀，摒弃浮华，回归质朴，初看平淡，越看越有味道，懂得越多，越会趋向于这种返璞归真的审美，比如FK的F1，比如雷神，比如冷钢的法师，又或者是1217，但也正是这种摒弃了浮华的款式，才真正能够长盛不衰。而这后一类刀具当中，还应该包括一个性价比超高的进口品牌，这就是莫拉。
在很长很长的一段时间内，我以自己尚不成熟的眼光去看待莫拉，都觉得是奇丑无比的。粗大的橡胶手柄，相比较手柄而言细小薄窄的刀身，仅仅从外观看来，似乎是有些不对称不协调的，非一体等宽手柄，2mm 2.5mm或者壮版的3.2mm的刃厚，都似乎和“强壮”扯不上关系，自己的定义，就是一把水果刀，当然，也适合户外，但也仅限于基本的切削。尤其是碳钢版本，作为水果刀，显然并不算称职，如果不善于打理，切完水果不注意维护，很容易生锈（纯粹意义上的日用水果刀一定要是不锈钢的才算合格！），因此，说是水果刀，显然并不能算是理想的选择，如果说是户外刀具，又显然不够强壮，因此，莫拉的身份，就陷入了一种不尴不尬的境地，这就是我一直对莫拉并不感冒的原因。
但是，正像是和女人相处是一个道理，有时候，感情是需要培养的，而一个男人从小到刀，在不同的年龄阶段对女性的审美观，也会随着阅历的增加而不断变化着，即便是同样一个女人，或许第一次相见，并未产生怦然心动的感觉，但如果给彼此足够的时间去接触，去了解，就会发现其以前被忽视的优点。对于莫拉，我想用一句“日久生情”来形容，或许更为贴切一些。
莫拉，就是这么一个初看平淡无奇却越看越耐有味道的一个例子。
不得不说，橡胶手柄的手感是极好的。防滑效果很好，又有一定的减震作用（其实这种不以劈砍为主的小直，减震与否无关简紧要，但有胜于无），刀柄的材料有很多，从舒适度的角度比较，无论是木柄，绳柄，或者金属柄，显然都无法与橡胶手柄相比，莫拉的橡胶柄是完全可以和克拉通想媲美的，鱼肚造型的手柄，握起来非常舒服，既不像FK雷神为代表的五兄弟那种圆柄，又不想TOPS等为代表的那般方方正正有棱有角，莫拉的手柄厚实，单并不笨重，即便是小手也可完全抓握，圆而略扁，又无棱角，就会大大渐少手掌的疲劳。
在很多人看来，尤其是一体龙骨等宽手柄控的刀友看来，莫拉的刀柄是不够结实的，但实际上这完全是一种心理作用，所谓结实不解释，主要看材质本身和使用强度，如果同等材质厚度和做工，在极端暴力毁刀测试中，方能见个分晓，但一般情况下，我们绝大多数人根本达不到这种试用强度，如果暴力去掰，很有可能是断的是刀身，或者清根部位，并不见得都是手柄断开。尤其是莫拉这种非重型小直，根本不用考虑因为非一体手柄断掉的情况。
莫拉的刃厚有2mm（记得莫拉西瓜刀好像就是2MM），和最常见的2.5mm，以及壮版的3.2毫米等规格，其实2.5mm的厚度，就足以应付绝大多数其份内的工作了。2.5mm既可以保证足够的强度，又能在此厚度基础上，做到最大的切削能力。所谓厚度的标准，关键还是得看刀具自身的定位，莫拉除了作为水果刀之外，其实也同样适合于户外，但在户外工作中，如果要作为求生刀，似乎是赶鸭子上架的感觉，莫拉不是很合格的求生刀，因为莫拉的强项就在于切削，如果是高难度的户外活动，作为求生备用刀具，还是不错的。虽然我觉得2.5mm已经非常合适，但还是因为心理作用，也不差那多花的几十块钱，最后还是选择了高碳钢壮版的3.2mm。
莫拉刃材常见两种，一种是不锈钢，一种是高碳钢。如果不善于或者不勤于做刀具护理，高碳钢版要作为以切削水果为主的水果刀，显然并不太合适，生锈是难免的，作为专业的蔬果刀，对锋利度和保持性等要求并不算太高，因此，不易生锈好打理的不锈钢才是最佳选择。但是作为真正的刀友来说，高碳钢其实才是最好的选择。平时没事就可着劲儿的撸着玩，还差切完水果之后的简单搭理时间么？再者，既然偏向于户外，带着莫拉出去，更多的还是以木头切削为主的，高碳钢的易磨性和锋利度，以及独特的斯堪开刃方式，显然更适合此项工作的要求。
我们在评价一把刀的时候，永远最不能忽视的因素，就是价格，尤其是性价比的问题。曾很不幸的见到某些身为屌丝却一边梦想跻身土豪行列却反而对屌丝言辞凿凿的虚伪人士大言不惭的“穷屌才追求性价比”的言论，简直让人吐了一地，吐完了尚不能尽兴，不得已闭着眼睛干呕。追求高性价比是部分贫富，不分阶层的，而且越是富有越是抠门的人，比比皆是，不是所有的土豪都买东西不过脑子挥金如土。在性价比方面，莫拉当之无愧的要排名前列了，尤其是进口刀具领域，一百多块钱的价格，能买到一把真正的进口货（大名鼎鼎的胳膊不也是国内代工的么！），品控不错，质量又有足够的保证，夫复何求！？
其实，这本就是一把主要用于切削的刀，它既不能上天，也不能入地，更不能无所不能，也就谈不上求生保命。简简单单，朴朴实实，物美价廉的一把优秀的水果刀，同时兼顾较低难度的户外活动。一条烟钱，一顿饭钱，几本书钱，一件普通的体恤钱，如此而已，却能够给我们带来另外一种不同的意外惊喜、收获和快乐。纵然相对于其它绝大多数进口刀具，它有着极为低廉的价格，却拥有者物超所值的性能和内涵，在芸芸众刀之中，永远都会有它的一席之地，没有它，也许谈不上所谓的遗憾，但一旦喜欢上它，便会自然生出千般的快慰，并且在日常生活当中，从此再也不愿离弃。
2014年4月21日星期一
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发表于 2014-6-29 13:02
