手工刀之日本

大手大脚

　　作为世界三大名刃的日本刀，和有着神秘默罕默德纹的大马刃同样出名。随着时代变换，金属加工科技不断发展进步，在许多刀匠设计师都在利用数控技术的今天，在日本依旧还有一群人保持着自己对刀的信仰，采用手工制造的方式锻造每一把刀具。就像中国传说中的刀匠一般，似乎如此便可以将自己的情感和灵魂注入刀里，这样的刀才称得上是精品佳作。      因而，一些量产的刀在市场上大行其道，但日本手工刀依旧在收藏家的手中价值不菲。因为这完全是两种概念意义上的刀具，可能会有人会问，高科技工艺下的刀不是应该更好吗？其实，利用模具加工出来的量产刀，虽然也有着不错的质量和外观设计，但在细节处理上始终是弱于手工刀的。毕竟量产的刀就像番薯一样，吃得饱，不代表吃得好。一位大师花费数个星期甚至数年锻造出的作品，性能自然会越超量产刀，从而价值百倍，成为刀友们争相购买的对象。
　　日本着名手工刀匠简介

　　松田菊男，1951年出生在日本着名的关市，他以精湛的家族研磨 技艺位列当代日本最具知名度的手工刀匠之一。

　　佐治武士是日本传统的大师级锻造刀匠，佐治武士承袭了日本自古以来的锻造技术，擅长将两种不同的钢材加以结合，以熟练的技巧与专业的知识打造出各类具有浓厚和式风格的实用刀款。

　　Koji Hara 原幸治大师是日本最具影响力的定制刀制造商和设 计师。他的熟练的技术和敏感的艺术感,创造了一批杰作的艺术刀,它可以让你感觉到日本刀匠的灵魂。