锋利度，耐久性，硬度和韧性

长末 · 发表于 2015-6-30 15:44

学习一下。

喜北望 · 发表于 2015-7-8 01:50

不懂，俺是来取经的。。。

一片宁静 · 发表于 2015-7-19 16:15

好，下次买刀就学你掰掉一块看看

ldm511 · 发表于 2015-7-19 21:57

也不一定都硬就好吧，只要刃的部分够就可以了

syl880624 · 发表于 2015-7-20 12:31

继续学习

男童王瑟 · 发表于 2015-8-1 11:04

越是锋利耐久性就越差，无法两全。

syl880624 · 发表于 2015-8-6 00:22

学习了

syl880624 · 发表于 2015-8-6 23:21

学习啦

bird0755 · 发表于 2015-8-17 16:53

{:5_189:}

x3401212 · 发表于 2015-8-18 00:19

厉害！强~~~~没的说了！

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狻猊云纹 · 发表于 2015-8-18 08:56

什么牌子的刀呀？都被你弄坏了。

狻猊云纹 · 发表于 2015-8-18 09:00

剃刀这种特殊刀具是不会搞什么局部淬火的······你想多了，都是直接全钢淬的用的是油而不是水(因为刀子太薄水淬容易开裂）。如果是高档点的还嘚用盐来场高温洗浴··这种刀子用途都是剃这个动作，而不是砍····刺·····所以不需要什么刚柔相济··

yfydz · 发表于 2015-8-26 00:25

俺是初学者，目前的体会是磨刀要温柔

寶藏獵人 · 发表于 2015-8-26 08:26

断的干脆没弯曲只表示韧性较差，不一定硬度够高。弯而不断只表示韧性强，不一定就软。实际还是测一下硬度。

打硬度時平面不與工作檯水平，打出來的硬度會比實際低
參考：刀刃硬度的简单测量方法
http://www.knifriend.com/forum.php?mod=viewthread&tid=927913
(出处: KNIFRIEND 刀友网) ---------------------为何不用洛氏硬度计那段

原廠開刃為求大量生產，所以會以砂帶機開刃，這樣刀刃處軟化的可能性不小。
建議刀鋒自行以水磨石打磨過幾次後，再行以上測試

或參考以下的拙作給自己刀子刃部硬度作定性
Victroinox瑞士军刀经济版与标准版的差异绝对不只是在柄贴片上
http://www.knifriend.com/forum.php?mod=viewthread&tid=906022
(出处: KNIFRIEND 刀友网)

那年那刀 · 发表于 2015-10-5 01:07

学习了

po52177 · 发表于 2016-8-28 21:25

拿去化验了

内蒙张伟 · 发表于 2017-2-8 00:36

非常赞同最后一条

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