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本帖最后由 zola_4 于 2016-8-10 06:44 编辑
我本来想趁着有空仔细再写篇有关名仓的帖子的,看了这篇,我觉得很多人对白名仓不是很了解,而且职业的武士刀研磨师是不会用再生伊豫这种砥石来代替中名仓的,天然伊豫砥石是有很多年用于刀剑研磨的历史,但是实际真正用于刀剑研磨的,是数量极少400目左右的偏软质均匀的赤星伊豫,而不是中罔先生网站上那种偏硬的伊豫,虽然都叫伊豫,其实性能是不一样的,中罔本人对砥石的偏好也趋向于木工工具的砥石。
再说再生伊豫,我不想说它不好,实际上如今伊豫砥石普遍质量不佳,根本无法跟老伊豫相提并论,用再生伊豫利用大量的伊豫废料,能做出这样的砥石,是很好的,是一种非常不错的废物利用,但是要说没有比它更好的天然中砥石那就未免太过浅薄了,我就只说一种天然砥石Odori ,小鳥砥,那就不是再生伊豫可比的,更别说用再生伊豫代替刀剑用中名仓了,根本不是一样的东西,这不过是一种想当然而已,我走了这些年,我很遗憾论坛里很多人对于研磨和砥石的理解实际并没有深入得更多,很多对于砥石和研磨的认识也相当的不系统,比如至今还是有人觉得天然和人造的差别仅仅是化妆和有无刃白地黑的效果而已,而且有人竟然觉得人造磨料磨磨在酸洗的方法也是一样的,这些看法都过于浮浅
另外楼主你的菜切庖丁在粗磨和中研阶段刃面没有磨得足够平整和过度均匀,这导致了你使用名仓分别研磨菜切庖丁和刨刃时菜切庖丁划痕更明显和深 |
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