- 积分
- 3010
注册时间2006-1-26
参与分
技术分
精华
该用户从未签到
|
http://www.jianshen360.cn/
这把刀按制作者设计说明是用于野营的,我认为更多的是指野炊。至于猎刀定义,看来缺少剥皮性能。
就此而言,刀柄设计有些问题,那个下垂的刀柄使得切肉、切菜时不方便全刃工作。当然, 西式厨艺的用刀方法和东方(以中国、日本为代表)的有些差异,但即使如此,西方人使用也有不方便的问题,因为刀柄及其握法,使得在工作台面上切割时,只有刀腹以上可用。
FISK只作此一把, 也许就是设计不合理的原因。
注意此类刀刀柄的设计, 有著名刀匠甚至用反向上翻, 可能看起来有些怪异, 但实用性比这把刀却好。
[ 本帖最后由 damasteelfan 于 2007-7-30 13:24 编辑 ] |
|