极端生存与人类热量消耗情况简说

喁喁收集

近日来经常能看见人类耐饥渴能力。正巧阅读营养师认证教材，有不少心得，与大家共享。为了统一，在本文章中所用热量单位均为Kcal（即大卡）。这个和Kj的换算单位是1：4.1840.  另：本文只讨论热量不讨论其他营养的消耗和补充情况（比如VC之类的）
      一个人每天要消耗多少热量呢？除去你干各种工作，活动，运动外。每个人有一个基础热量消耗值。这个基础消耗值叫做人代谢平均值。至于代谢的多少则由人的体表面积决定。也即体表面积越大散热越多。一般来讲体型大的话，相对于每公斤体重的体表面积较小，每公斤体重消耗的热量就少。这也就是为什么寒带地区的动物往往体型巨大而耳朵较小。热带地区的动物体型较小而耳朵较大（说的是哺乳动物）。
    先提供一个体表面积的计算公式吧：S(m^2)=0.0061*身高（CM）+0.0128（Kg）-0.1529
      我的身高是186CM，体重为87KG。计算出来的体表面积为2.1M^2（平方米）。
    而我女朋友164CM的身高，计算出来大概是1.55/m^2
    年龄在20-30岁之间的男性，平均代谢值是37.9Kcal/(m^2*h)[千卡每平方米小时]
      由此计算出我的一天的平均代谢值是1910.16Kcal。换句话说，我要是一天都不动，在正常体温下躺着。一天也要消耗掉近2000大卡的热量。这部分热量是为了维持一个人正常生理功能所必须的。而我一天还要干点什么，比如打篮球一小时可以消耗掉200Kcal。而在20摄氏度的凉水里游1000米泳可以消耗掉约1000大卡的热量。总体算下来，在城市里日常活动，我需要有2400-2800大卡的能量。而要是在户外探险走路，那将消耗超过3000大卡。各位刀友也可以尝试用上面公式来计算自己一天消耗的热量值。20-30岁的女人的代谢平均值是35.1Kcal/(m^2*h).一般一个女的一天也就需要2000大卡的热量，再多了，多多少就变成脂肪了！哈哈哈哈哈。
       无论哪一个国家的军队在考虑自己的单兵食品时，最优先考虑的是摄取热量的多少。有热量才有劲从事各种工作或战斗。通常食品中还会有10-15克的盐（每日）。防止士兵因出汗而流失盐分导致的身体机能丧失。其次才会考虑其他营养成分，最后，也是水平达到一个比较高的情况是，开始考虑口感和味道什么的。我对各国的军用食品没什么研究，吃也是只吃过国产的压缩饼干，但我估计别的国家的食品，无论何种套装何种口味，都会符合一个确定的热量标准。我估计会是3000-4000大卡/天。
    现在有了数据，各位就可以为自己的急救食品算一算，看看可以支持几天。我会在后面列出一些日常食品的热量情况，我爱吃的鬼脸嘟嘟花生酱夹心饼干125g装热量为600Kcal，而百缘黑巧克力是580Kcal/100g。目前只说人在危机状况下对食品的需求。（暂时不考虑水的问题，我先假设在危机状况下还能搞到水，最后再讨论水的消耗和补充问题）。

    目前我也就是凭空讨论一下极端状况下人对食品的需求，并无实践经验。那么前面提到，为了维持正常的生理机能。以我的身体情况，每天摄入2000大卡的热量才不至于浑身无力。但是如果食物就是不够吃，我能坚持活多久呢？先不考虑精神因素如求胜欲望和什么瑜伽之类的。我知道，每一克脂肪的消耗可以释放出9Kcal的热量。而蛋白质可以有4Kcal的释放量。我的体重以90Kg计，我身上含有男性平均的20%的脂肪。即使全部消耗掉，18Kg的脂肪可以释放出16200kcal的热量。我还可以消耗人体中蛋白质含量的10%。一共2万大卡的热量可以供我消耗十天。再多了，我就要饿死了！
    最终得到的结论是，我在有水的情况下，少量的食物可以让我撑十天多一点。再多就要饿死人。
大家也可以参照我以上的计算来看一下自己的极限在哪里。
    正常人每天平均耗水量为2000-2500毫升,体内物质氧化可生水300毫升,故每日应补充水分2200毫升。最少的情况下，人每代谢100大卡的热量就需要100ml的水。大家自己算一下极端状况下需要水的量


最后贴出一些食物的热量情况（摘自百度知道，重量单位为克，热量单位为大卡）：
食物名称 重量 热量(大卡)
牛肉面1碗 470 烧饼油条1套 376.6
排骨面1碗 480 萝卜糕4份
大豆油2茶匙 280公克  
馄饨面1碗 560 速食面1包 80公克 344.8
鸡腿面1碗 500 皇帝豆4包 240公克 343.2
肉丝面1碗 440 白饭1碗 200公克 316.0
水饺10个 535 苏打饼乾12片 80公克 303.2
小笼包5个 600 吐司面包4片 100公克 282.0
水煎包2个 255 洋芋4份 360公克 270.2
叉烧包4个 560 玉米粒4份 200公克 268.0
咸豆浆1碗 100 蕃薯4份 240公克 266.4
麦香堡1客 563 面条4份 200公克 262.0
麦香鱼1客 432 红豆4 份 80公克 248.0
麦香鸡1客 439 食物名称 重量 热量(卡)
吉事满意汉堡1客 524
满意汉堡1客 424 猪肉2份 60公克 208.2
吉事汉堡1客 307 全脂奶粉4汤匙 35公克 171.5
汉堡1客 255 牛奶1杯 240毫克 163.2
苹果派1客 253 鱼肉2份
大豆油1茶匙 60
薯条1客 220 肉松2份 30公克 105.6
蛋卷冰淇淋1客 185 猪肉乾2份 30公克 95.7
巧克力圣代1客 310 鸡蛋1个 50公克 86.5
薯条1份 500cc 983 干丝1份 25公克 85.5
肯得基炸鸡腿(整只) 257 五香豆乾1份 43公克 83.7
肯得基炸鸡腿(棒棒腿) 117 牛肉1份 60公克 79.5
布丁1杯 140 猪肝2份 60公克 77.4
可乐1罐375cc 150 毛豆1份 55公克 72.6
食物名称 重量 热量(卡) 鸡腿1只 60公克 69.0
酒类饮料 鸡胸肉2块 60公克 66.0
大麴酒 27cc 100 豆腐1块 100公克 65.0
金门高粱 31cc 100 豆浆1杯 240毫克 60.0
XO(Hennessy) 40cc 100 销管2份 60公克 49.2
白兰地威士忌 43cc 100 虾仁1份 30公克 26.1
米酒 81cc 100 明虾1份 30公克 22.2
绍兴酒 108cc 100 食物名称 重量 热量(大卡)
白葡萄酒 133cc 100 蔬菜类
啤酒 310cc 100 芥蓝菜1碟 100公克 31.0
蜂蜜 34cc 100 四季豆1碟 100公克 28.0
甘蔗汁 170cc 100 青椒1碟 100公克 26.0
汽水 333cc 100 白萝卜1碟 100公克 24.0
椰子汁 435cc 100 芦笋1碟 100公克 21.0
食物名称 重量 热量(卡)
竹笋1碟 100公克 20.0
水果类 菜花1碟 100公克 20.0
凤梨1份 90公克 42.3 茄子1碟 100公克 18.0
蕃石榴1份 60公克 41.4 蕃茄1碟 100公克 18.0
哈密瓜1份 170公克 40.8 高丽菜1碟 100公克 17.0
苹果1个 80公克 40.8 菠菜1碟 100公克 16.0
木瓜1份 90公克 40.5 小黄瓜1碟 100公克 12.0
莲雾2个 130公克 40.3 小白菜1碟 100公克 10.0
橘子1个 100公克 40.0 碗豆仁1碟 100公克 94.0
香蕉1~2只 40公克 40.0 黄豆芽1碟 100公克 45.0
葡萄8粒 80公克 40.0 洋葱1碟 100公克 38.0
西瓜1份 190公克 39.3 胡萝卜1碟 100公克 37.0
柳丁1/2杯 120公克 38.0 海带1碟 100公克 36.0
食物名称 重量 热量(大卡) 食物名称 重量 热量(大卡)
油脂类 油脂类
白芝麻 17 100 猪油1汤匙 15公克 135.3
黑芝麻 18 100 大豆油汤1匙 15公克 132.5
开心果10粒 14公克 45 植物油1茶匙 5公克 45
腰果5粒 8公克 45 黄豆油 11公克 100
花生 18公克 100 花生油 11公克 100
瓜子 21公克 100 美乃滋 16公克 100
蛋黄酱1汤匙 15公克 107.7
培根1片 10公克 45
玛琪淋1茶匙 5公克 45
鲜奶油1汤匙 15公克 45


另附表，食品按100g计的热量值（摘自营养师培训教材）
米饭 115 面条 280 南瓜 26 青菜 20 方便面 472
蛋糕 350 番茄 20 冬瓜 14 麦片 367 饼干 450
苹果 68 萝卜 90 馒头 208 麦油 899 茄子 20
黄瓜 16 黄豆 359 豇豆 322 草莓 30 菠菜 24
马铃薯 76 甘薯 92 芹菜 21 荠菜 31 炸薯条 612
韭菜 27 鲜枣 140 茭白 31 炸薯干340 枣干 330
葡萄 50 牛肉 98 炒花生829 奶油 720 花生 536
牛奶 70 番茄酱 80 黄油 892 荔枝 96 酸奶 72
草莓酱 269 鱼类 150 羊肉 220 橙 64 苹果酱 277
猪肉 400 鸡肉 253 柿 82 冰淇淋 150 巧克力 586
鸭肉 353 柑 66 猪肉肠 220 鸡蛋（只） 80
注：本量表计量单位是：千卡/100克

[ 本帖最后由 喁喁收集 于 2008-8-28 13:54 编辑 ]

ben_jiangsu

呵呵，专业。

根据上表，一天喝8勺子猪油热量就够了

cactus125

国产90式军用单兵野战口粮一包250克大概是5000KJ多.  介绍说可以维持最低消耗下撑7-8天(不知道是否算进去人体脂肪的消耗了).  如果介绍属实的话,那么一个人维持最低消耗的能量应该是625kj.

没有食物的情况下,人可以活7天, 没有水可以活3天.  那么带上3包,725克.在搞到水的情况下可以撑上一个月.如果真遇到什么灾难,等待救援的时间也通常在2个星期内.如果水没有问题,只要准备一包军用压缩饼干就可以逃过大劫了.

那么psk中放上那么2块共500克的压缩饼干,加一个过滤水壶. 应该算的最低的配备要求了.

[ 本帖最后由 cactus125 于 2008-8-28 15:51 编辑 ]

Enigema

更加了解了食物所产生的能量、适量饮食在户外的重要性、有机会试试看效果如何、

since1979

原帖由 ben_jiangsu 于 2008-8-28 13:47 发表
呵呵，专业。

根据上表，一天喝8勺子猪油热量就够了

就这么想想也会把人腻死

canterbury

前一阵子不是有几个俄罗斯在新疆漂流遇险吗。那两个幸存者25天什么东西都没有吃。


　　9月21日上午,由新疆军区某陆航团、武警新疆总队官兵和当地有关单位、部门以及俄罗斯搜救队员组成的中俄联合搜救分队搭乘两架直升机沿玉龙喀什河河道继续展
开对俄失踪人员的搜救工作。上午10时31分,两架直升机飞到玉龙喀什河距离上游发现点以西19公里处的河道上空时,机组人员发现一个人影在动。搜救队员立即实施营救。被解救的这位名叫亚历山大·兹韦列夫的幸存者四肢自如、神志清楚,身体状况良好。

　　当晚19时55分,地面搜救队员在2号目标点附近搜寻时,发现了另一名幸存者。由于天色已晚、山区地形复杂,直升机无法在2号目标点附近降落。搜救队员对其进行简单的身体检查确认无生命危险后,决定先让他在原地宿营,并给予充分的食品和医药保障。

　　翌日上午10时45分,直升机降落在玉龙喀什河流域2号目标点下游3公里处,待机组人员将幸存者和11名中俄联合搜救队员接上机后迅速返航。上午11时32分,该架直升机在和田机场安全降落。

　　第二位获救的幸存者名叫安德列·保托夫。他除了面目憔悴、略显疲倦、体重有所下降外,身体其他状况均较为良好。登上直升机后,激动万分的他不时和机舱里的人拥抱、握手,并和搜救队员合影留念,显得很兴奋。保托夫说,25天来,他没有吃过任何食物,仅靠饮用河水维持生命。

　　在新疆和田玉龙喀什河漂流失踪近一个月的6名俄罗斯人中,此前已确认有三人身亡。根据两位幸存者兹韦列夫和保托夫提供的信息,中俄联合搜救小组正在研究对最后一位失踪者季先科的搜救计划。截至记者发稿时止,仍无季先科的最新消息。

canterbury

　　8月24日，6名俄罗斯人在新疆和田玉龙喀什河漂流时遇险，其中兹韦列夫、保托夫各自单独生存25天后，被中俄联合搜救队发现。

　　两人被发现时除脱水与营养不良外，生命体征正常。医生只是在兹韦列夫的肠胃中发现少量绿色纤维，保托夫的胃中空空如也。

　　两人自称，25天内，除了河水他们没有吃过任何食物，包括野草。

　　而他们的同伴有3人遇难，1人失踪。

　　“麻烦你跟他们讲，出去一定要打个招呼，不要到处乱跑。”9月25日，新疆和田人民医院ICU（重症监护病房）的医生们一个劲地抱怨两位不听话的病人。

　　他们上午偷摸跑出去，下午才回来，还拒绝作身体检查。“经历这样的事，还这样有精神头儿。”一位医生这么形容两位特殊的病人。

　　8月14日出发

　　8月14日，和田地区于田县阿羌乡，漫漫荒野，一行人艰难跋涉。

　　路险且长。这是一片不毛之地，平均海拔3000米以上，白天温度可达30多摄氏度，夜晚则为零下5摄氏度以下。8月17日，他们来到海拔5100米的地方，除两名当地村民向导和一名年长探险者外，剩下5人都发生了高原反应。

　　旁边，落差4000多米的玉龙喀什河曲折奔流而下，在此之前，尚未有任何人在此进行漂流。正值洪水期，6名俄罗斯人决心对此发起挑战。

　　6天后，6名俄罗斯人到达预定漂流起点河水上游的红滩，两位向导离开前，再次提出劝告，但6人去意已决。

　　6个人中，47岁的房地产商人切尔尼科夏勒盖年龄最大，年龄最小的是他25岁的儿子小切尔尼科。老切尔尼科是俄罗斯有名的漂流运动员，多次获得过国际、国内大奖，俄罗斯的河流他几乎都漂流过。队员保托夫是老切尔尼科公司的职员。

　　作为健身教练，兹韦列夫也是一名漂流爱好者，他曾漂流过土耳其和塔吉克斯坦等地险峻的河流。另外两人，34岁的季先科和25岁的斯梅坦尼科夫也被俄罗斯人认为是“经验丰富的漂流运动员”。

　　8月24日遇险

　　8月20日，6人分两只皮划艇下水。兹韦列夫和斯梅坦尼科夫两人乘一只小皮划艇，剩下的人乘一只大皮划艇。

　　兹韦列夫后来认为，他们犯的第一个错误、也是最大的错误，是没有正确估计水量。

　　正值洪水期，河水奔腾而下。在漂行4天，往下约150公里后，8月24日17时，在一处深V型河面，两只皮划艇顺激流而下，并先后倾覆。

　　“季先科和保托夫两人落水，切尔尼科父子爬到艇上，可能受了伤，两人紧抓皮划艇，在上面挣扎。”兹韦列夫说。

　　兹韦列夫和斯梅坦尼科夫也一同落水。除切尔尼科父子外，其余4人奋力游出了回旋处，到河水下游上岸，但他们没能等到切氏父子跟来。

　　此时，除了贴身的小物件外，4人两手空空，没有食物、没有药品。他们随身携带的GPS、帐篷、睡袋等野外用品全部丢失，保托夫两只脚还受了伤。

　　“没有办法，虽然不知道什么在前方等着我们，但是在这片无人区，只能往前走。”4个人决定，饿着肚子往下走。

　　与平原地带不同，玉龙喀什河位于深而陡峭的峡谷中，两边道路难行。

　　艰难行走一天半之后，4人向下游推进了5公里。后来兹韦列夫认为，是健身教练的身份救了自己的命。兹韦列夫认为，既然没有食物，就不能乱吃东西，“不能破坏身体机能的平衡”。

　　8月28日再入绝境

　　8月26日13时许，在一处河岸边，他们见到了两只皮划艇和一动不动的切氏父子。“艇离岸二三米，老切趴在船上，头埋在水里，小切在岸边躺着，他们已经死了。”兹韦列夫说。

　　4人将两人抬到岸边，他们用一只皮划艇盖住切氏父子。

　　不管怎么说，境遇又发生了新的改变。他们重新有了一只皮划艇，皮划艇上的食物药品也还有一些，他们商量后，决定再次下漂。

　　同样的事情再度发生。8月28日，在另一处深V型水面，4人再度遇险。兹韦列夫再获命运垂怜，很快上岸，但其他人却不见踪影。

　　为了寻找其他人，兹韦列夫向下游走了20多米后，看到季先科和斯梅坦尼科夫两人和之前的切氏父子一样，在急流包围的皮划艇上打转，一个小时后，季先科先落水，随后，斯梅坦尼科夫也掉入了水中，水流随即卷走了两人。

　　9月初想到死亡

　　9月4日，兹韦列夫已在没有食物的情况下，进入第7天。他只穿着风衣和一件单衬衣，行走多日后，球鞋已经面目全非。他每天至少饮用4次水，以补充水分，夜里寒冷彻骨，实在受不了他就起来运动。

　　在玉龙喀什河边，兹韦列夫找到一个山洞，洞深约10米，他决定留下来，将这里作为栖身之地。剩下来的一个星期最难熬。白天，太阳出来，他就跑到外面晒太阳，晚上回到山洞避寒，但躺在石头上依然很冷。

　　另一边，保托夫在河对岸与兹韦列夫相距不过5公里远，两人却并不知道对方的存在，互相以为对方遇难了。保托夫被困在一段河岸寸步难行，也没有山洞栖身。相对有利的是，他身上的衣服较兹韦列夫要厚一些。

　　住进山洞的第一天夜里，兹韦列夫曾害怕狼的存在，但第二天，他就不这么想了，甚至希望能看到其他的动物。但只是偶尔，天上有一只鸟飞过。

　　饥饿、寒冷、孤独，消瘦下去的兹韦列夫开始想到死亡。“你每天都会想起死亡，一直在受到折磨。”许多天后，获救的兹韦列夫平静地说。

　　出国前，兹韦列夫和女友奥莉加已打算结婚，他想起不知道还能否举办的婚礼，甚至还想到了自杀。

　　9月11日看见直升机

　　9月10日，中方出动直升机沿河谷搜索，参与救援。次日，俄罗斯紧急情况部派出的救援人员飞抵中国。

　　9月11日，在洞外晒太阳的兹韦列夫发现河谷上空，飞过一架直升机。

　　兴奋的兹韦列夫费力爬上一处高地，向直升机招手、挥舞头盔和衣服，喊叫，但对方并没有反应。“后来我了解到，他们两个人在同一天都看到了直升机。但直升机的视线并没有那么大，并未能及时看到他们。”中方救援人员史争毅说。

　　在观察多天后，兹韦列夫隐约认为，机降点离其有500米远。他甚至开始觉得（后被证明为错觉），直升机暗示他此地无法停机，需要移动。9月17日，兹韦列夫离开山洞，他用尽身上最后的力气，朝机降点移动。

　　随后的4天时间内，兹韦列夫行走大约两公里路程，靠近机降点。

　　而另一边的保托夫，多日后终于趁河水下降，离开被困点，来到河对岸，同样向机降点进发。

　　9月21日获救了

　　9月12日，中俄联合搜救队的直升机在飞行过程中，发现了河岸上的红色皮划艇，并将此点确定为1号目标。

　　9月21日10时30分，中俄联合救援小组直升机发现了附近的兹韦列夫。获救后，大喜过望的兹韦列夫，给了6名机组人员每人一个热烈的拥抱，并吻了在场所有的人。

　　“终于有人找过来了，当时我想，奇迹发生了。”兹韦列夫说。

　　当天晚些时候，保托夫经过多日跋涉来到营地附近时，被救援人员发现。保托夫大喊着冲向众人，抱着救援人员失声大哭。

　　保托夫喜欢茶叶和烟。据参与搜救的武警战士回忆，保托夫获救后还念念不忘找人要烟抽。

　　21日，被送到医院的兹韦列夫迫不及待打电话回家：“你好，妈妈。”电话的另一端，守候消息多时的母亲在电话里喜极而泣。均据《南方周末》

　　9月25日，获救4天后，健身教练兹韦列夫已能向记者展示右臂的肱二头肌，他用手比画着说：“矮了一半。”此前25天内，他一共瘦了24公斤。

　　一双左右迥异的鞋

　　在兹韦列夫病床下，是这次漂流留给他的纪念品。那是一双左右迥异的鞋。

　　左鞋高筒鞋，仅少许破损；右鞋为普通球鞋，布满大小窟窿，污损不堪。此前蒙难时，兹韦列夫在荒野的河边捡到一只高筒鞋后，换掉了左脚的球鞋，以在漫漫寒夜取暖。

　　他决定将这双鞋带回俄罗斯。高筒鞋原本属于他们的同行者季先科，目前，34岁的季先科依然下落不明，9月26日中俄双方将其确定为失踪人员。

喁喁收集

瘦了24Kg！体重只有60-70Kg的人恐怕是熬不住了。胖子能多熬几天。看我的计算，假设蛋白质和脂肪等量消耗
12Kg脂肪可以提供108000Kcal的热量。12kg蛋白质可以提供48000Kcal的热量。加起来156000Kcal。分成25天，每天能有6000多Kcal消耗！完全能满足在寒冷地区的消耗所需。当然，其实还得加上水分的散失。所以说，消耗掉这么多体重是绝对可以活25天的。至少从理论上来说。大部分熬不住的人是精神力量不够，但我说了不讨论。只从理论上说其能量消耗。

uknow

老毛子身体好能熬是出了名的

cpvs

看来盲目减肥是个错误.

ddt777

那些易发胖的据说基因内有一种灾难基因，
善于囤积脂肪，以备不时之需。

日立

我估计我比较耐饥饿。。。能多活几天。。。。。。

bighill1982

再看一遍 确实很有用 至少有助于大家平时控制食物摄取和运动！！精华啊！！

喁喁收集

我估计我比较耐饥饿。。。能多活几天。。。。。。
日立 发表于 2009-6-30 23:49

你减少20公斤也不怕，够你熬上20多天了。

sd123

看来我要去增肥了，做些脂肪储备edc{:3_51:}

ya17066207

俄罗斯人是骡子，不能比

unforgiven

那些易发胖的据说基因内有一种灾难基因，
善于囤积脂肪，以备不时之需。

看到后 激动了下 那这样来说 胖子心底大多没安全感？那为什么说心宽体胖呢？