求解平刃与齿刃的利弊

日立

原帖由 hound 于 2008-10-20 16:23 发表
我家里连削土豆皮的都是全齿的  效率高啊  哇咔咔

一会儿我就潜入你家厨房，把所有厨刀没收…………

cwscws

支持元首大人，家里一把鬼子的水果刀就是全齿的，非常好用。

ELF_LAD

如果薄刀刃的全齿削苹果皮的效率比全刃的高，这点是非常肯定的。如果拿来切橙子就不一样，大家差不多，遇到橙核的，我反而感得全刃顺手一点。

对于我在日常生活来说，齿刃刀最致命的是用钝了后，打磨就比起平刃难许多倍，有很大部分人也不知道如何打磨。虽然齿刃比平刃难钝，但刀用久了必然会钝，钝了很难修复是非常大的缺点，相反平刃就打磨易得多，比S刃易，比齿刃更易。

[ 本帖最后由 ELF_LAD 于 2008-10-20 23:10 编辑 ]

老吉

偶有两把9系小三   一把半齿一把平刃    使用过后觉得平刃好用些    那齿的锯根3厘米的竹子都不行    LP拿来削苹果先用齿削不好只能用前端的平刃   刀相对来说大了些用着很危险       最后决定平刃留给 LP    半齿自己用     没用过蝴蝶   也就不知道它的齿好不好用了

lsjalain

我感觉很多人还是对齿刃有误解。我认为齿刃的齿不是锯齿，所以不是用来剧的，而是加强切割能力。锯和切割还是有微妙的差别的。

cell004

原帖由 lsjalain 于 2008-10-20 19:16 发表
我感觉很多人还是对齿刃有误解。我认为齿刃的齿不是锯齿，所以不是用来剧的，而是加强切割能力。锯和切割还是有微妙的差别的。

好像明白点儿了

xiaocao

用过我觉得还是半齿用途广，好用

davidwebb

我的刀都是半齿的，1，2把平刃也是因为没半齿的型号，我喜欢半齿因为看起来战术些，而且齿刃我真的用的到，所以我还是会说半齿适合我，仅此而已，个人意见见谅

日立

刚拿齿刃削了个苹果，感觉也很顺畅！
另：154cm和S30V的防锈性不错，削完苹果都没生锈…………

[ 本帖最后由 日立 于 2008-10-20 20:22 编辑 ]

小星星

应该是从： 要一把刀好还是一把更象工具的刀好来选择全齿和全刃
象是蜘蛛的全齿有广告宣称必要的时候可以和钢缆较量，此时全刃就起不到任何作用了。工具一般比较便宜些（比如钳子起子一类的），免得到时呢舍不得暴力使用，是不是因为这样所以蜘蛛相对也便宜点。要是齿用掉了就使劲磨啊磨的改成刃--------
所以楼住应该想想：是要一把刀好还是一把工具刀更好呢？？？？？？
我的意见，舍得用就犬齿舍不太得用就犬刃
前天想了小半夜才得了这个结果，可能和大虾们意见相左~~~~别骂我就好，  谢谢！！

26628

喜欢半齿~两者平衡~
平刃容易打理，比较容易磨。切一般的东西比较好~
半齿钝了的话不好磨，但磨得一般威力已经很大~对付软的东西效果会比较好（绳子之类的）~
但其实如前面有人说~平刃磨得好~威力也很大~哈哈~
齿会YY一点~凶狠一点~

中国绅士

感觉半齿的确实好用，楼主值得一试。

jasonp

原帖由 cwscws 于 2008-10-20 15:07 发表
总之，我还是支持齿刃。
不要想太多，有什么好磨的？你要能把齿刃用钝了（一次活动中），那平刃早就什么都不是了。
预防万一，有个齿刃大大增强了切割能力，迅速脱困。
当然，直刀上的齿太深的话会影响整体强度。

为什么要强调一次活动中？根据邮票先生的实验结果，在纸箱切割中，齿刃的edge retention大概是平刃的150%，只多50%，并没有优越的很夸张，而到测试最后，齿刃是在撕裂纸箱，并且撕裂的很勉强。齿刃一样会钝，而对于绝大多数不会徒手磨齿刃的刀友来说，齿就是一次性工具。

Raptor

推荐平刃。

杠铺掌柜

要么全齿，要么平刃，半齿得不痛快，齿刃的性能到底如何，得用用才知道，每天看着齿刃发呆是不能了解它的好处和缺点地，光看别人的使用未必适合自己遇到的情况，只有参考意义。

hound

如果不考虑美观的话 齿刃顿了不用磨切割能力一样不逊色   对于削皮来讲细而密譬如德军那种齿尤其出色   齿刃之所以有如此优势还是得益于齿刃中的那些齿尖   当然比磨刀方便自然是平刃要方便  但是并不代表齿刃不能磨   通过多年使用经验我始终是认为齿刃根本不用考虑磨的问题 放心大胆的用吧   它的能力超出你所期待的

渺刃

要看平时的主要用途了,平刃主要切割柔软物品上比较有优势,比如说丝织物,布料,很细的绳子之类的,齿刃的话比较适合对付坚韧一些的东西,比如说地毯,橡胶管,塑料板之类的. 相对于平刃来说齿刃可能保持性更好一些,即便齿不是很利切割性也是很强的.但是相对于齿刃平刃又比较容易作出平滑的切口,所以说各有优缺点,主要还是看平时的使用环境了.

Oh-Yeah

在切割能力上平刃不占任何优势，不要YY齿适合切什么平刃适合切什么，实践一下就知道了，最关键的是切割的精细程度有点差别，看你是去破坏还是分割一件东西了，举个不恰当的例子，斧子砍怎么也不如锯的直，但是斧子劈比锯快。对于楼上的说法一个比较明显的错误是相对于坚韧的东西，大部分齿刃，即类似于蜘蛛那种冷钢更明显，是易折的，反倒是平刃比较皮实只是会钝。

乐悠游

我也比较喜欢德军的那种半齿

天方

自从用了SPYDERCO C11SBK齿刃后，才明白齿刃的好处。
更明白很多人根本就是没用过齿刃才会在此乱下结论。